トロトロ茄子パスタ！

　ただいまフジロックをYouTubeで見ながらブログ書いてます。

いやー、すごいね！

長野県出身King Gnuの人、King Gnuじゃないバンドで出てる！

チャンネル3つもあるし。

海外ミュージシャン来れないし、歓声あげられないし、お酒無いけど、これはこれで素晴らしい開催ですね。

来てる方もスタッフもミュージシャンも、この中でやるのだから、ものすごい良識ある方々ばかりだと思います。

ロックインジャパンは中止になったんだよね、確か。。

ってなんのブログかわかりませんが、大麦小麦です笑

長雨が終わり、晴れたといえどやはりお盆明けの空気。

今日のランチもおなじみさんが何組も来てくれました！

今日のいちばん人気は、毎年作ってるケド、なんだか毎年少しづつ違う、焼き茄子とチキンのレモン風味パスタです。

鶏スープをベースに、焼き茄子や薬味をトッピング。

極細パスタ、カッペリーニを絡めたら、まるでオシャレなお素麺みたいな！

☆8/20（金）〜24（水）のランチメニュー

◎白身魚フライ　塩麹と夏野菜のタルタルソース

◎チキンとトロトロ茄子のレモン風味の冷製パスタ

◎夏のチキンキーマ　ゴーヤと夕顔入り

◎スコーンセット

油を使うマヨネーズを使わず、塩麹とヨーグルトでタルタルソース風を作ってみたらなかなか美味しかったので今週はヘルシーに。

カレーはいま瓜がたくさんたくさんとれるので、瓜キーマに笑

聞いたことないぞ！！瓜キーマ。

いや、私も初めて作りました笑

うまみと出汁を良く吸うのは冬瓜や夕顔。

チキンキーマ汁で煮込んだら半透明に。

アクセントでゴーヤも軽く煮込みます。

（夏の菜園プレートは、仕込みの種類が多いのと、長雨でお野菜が少なめのため、少しお休みします）

☆8/16から26（木）まで時短営業しています。

ディナータイムは17:00から、ラストオーダー19:00、閉店20:00です。

☆グループは4名さままでです。

☆ただいまお席を減らしています。

お電話でご予約くださるとスムーズです。

0266737539大麦小麦まで。

〈余談コーナー〉

昨日の定休日、毎年楽しみにしている『シンビズム』を見てきました。

シンビズムとは、長野県で作家活動しているアーティストや長野県出身の作家の作品を、毎年県内数会場で展示する、なかなか意義を感じる芸術展です。

毎年4会場なんですが、今年は上田と豊科。

昨日の会場は、豊科近代美術館。

ささっと行ってじっくり見てきました〜

入り口前には、藤森照信さんが市民とワークショップで作った焼杉トンネル。

こーいうのが照信さんの遊び心を感じます。

1960年代〜70年代にたくさんの作品が生まれた観念芸術、コンセプチュアルアートの代表格の松澤宥は下諏訪出身。

ここ数年、よく特集されたりイベントで取り上げられたり、よく聞くお名前。

けれど良くは知らなかったのです。

なんと言っても大正11年のお生まれなんですから！

おー〜　諏訪からすごい人が生まれてるものですね！

きっとコンセプチュアルアートは、その場で体験しないと受け手には入ってこない、ということもありましょうが、今回の展示で、平面作品あり映像あり、少しだけ垣間見ることが出来てよかったなあ。

茅野市出身で、こむぎは20代の時「アジアンジャパニーズ」で知った写真家小林紀晴さんのコーナーも。

地方の祭を主に展示してありました。

藤森さんは、家具もいくつか。

他の方々の作品も重厚感があり、見応えがありました。

信州の作家ってすごいな！と毎年感じる展覧会でした。

みなさんも良かったら見に行ってくださいまし。

かなりすいてますので安心でしょう。

来年も楽しみだなあ。

（最近、あまり私的諏訪歴史トピックがなくて〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉がなかなか書けませぬ。

友人と一緒に出かけることもままならないので、フィールドワークができず。。

また面白いことがあったら書きますね〜　こむぎ）