大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

夏!樽生ビール、順調に替わってます

2023-07-31 21:27:00 | メニュー







暑い!!
猛暑が緩むことなく続いてますね。みなさま、体調崩してませんか?

夏休みに入ったこともあり、大麦小麦も忙しい日が増えてきました。ありがとうございます❤︎
ビールのお客さま達も、おかわりが進むこと!




ただいまの樽生は、岩手の老舗・
ベアレン醸造所のクラシックです🍺

しっかりと麦を感じるラガー。
暑い今こそ、ほんとうに美味しいビールを味わってほしい。クーっっ!とうなってしまうよ。












夏の果実も続々と。
原村のベリー、山梨の桃がやって来ました❤︎












赤いベリーのサマープディングや、桃のカスタードロールケーキが人気です。
夏は素材が豊富なので、内容が頻繁にかわりますよ。お楽しみに♬

(M)




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夏野菜本格的納品昨今

2023-07-29 02:09:00 | メニュー
 とまあ、まるで漢文のようなタイトルでございまするが笑笑

櫻井さんや猫林農園さん、ベリーの清水さんから、たくさんお野菜を仕入れています。






八ヶ岳は美味しいものがいっぱい。
特にお野菜は、もう野菜という勿れ、旨みがあり過ぎてメインになり得る味の存在感!!
この方々のお野菜は無農薬なので、安心して召し上がれる、とかそんな話で済む野菜でなく、食べたらパワーがみなぎる!!そんなお野菜です。
必要最低限の調理でお出しします。
夏を思いっきり味わって❣️



☆7/28(金)8/2(水)のランチメニュー☆

①ミートソースと茄子のグラタン風 ムサカ風

②ガスパチョ風冷製パスタ

③ポークスパイシー☆カレー

④夏の菜園プレート

⑤スコーンセット



 
夏のオーブン焼きもオツなもの!
暑くって、冷たいものだけしか食べないと、チカラが入らない。
魂が抜けたようになる。
ですので、温かいものも良いですよ。
茄子にミートソースをからめてムサカ風。
うまいよー 


ガスパチョはカッベリーニが合います。
こちらは、香味野菜の複雑であり統合しまくった旨味の銃弾がズコーン!てな味。
パワーみなぎる!




と言いながら、今日のランチも夜ごはんもカレーが多かった!
みなさん、スパイスを欲してるようです!
明日もスパイスまみれになってもいいよー。




8/26(土)は、大麦寄席だい❣️
徐々にご予約きてます。
大麦弁当付き木戸銭もあるよー
ご予約は0266737539大麦小麦まで、お電話くださいっっ



さて、最近よくお知らせしてるのは、8/9水の星空の映画祭上映作品ドキュメンタリー『切腹ピストルズ参上』について!
監督の梅崎陽さんが、大麦小麦にも寄ってくれました!




こむぎは、ドキュメンタリー映像系カメラマンの梅崎さんが撮った切腹ピストルズの映像観て、どハマりしたのでいろいろなお話が聞けて、最高に嬉しいんですよね。









お知らせもマメにいろいろ作ってくれました!
星空スタッフでもないのに笑笑 かゆいとこに手が届きそうなご案内をありがとうございます!
前売り券も店に売ってまーす。


この動画↓あまり見てなかったんですが、アメリカの日本人向け?ラジオに出演したものですが、どういう団体なのかって、かなりわかりやすく隊長との野中さんが話してますね。隊長が話がうますぎて!
なかなか面白い!
梅崎陽監督撮影




予告編また貼り付けときます!

これだけでもたまらなく心を打つね。
この中で隊長が、「こんな世の中でも徹底的な祭りができたら楽しいんじゃないか」って言ってますが、まさに私が以前御柱祭にて、おじさんにこんなふうに話しかけられて「御柱楽しいらー??!みんなが御柱やれば、戦争なんかなくなるら〜」
って意見とのとおんなじ意味だと思うわな!! 
生き様がまたカッコ良すぎる切腹ピストルズ、ぜひ上映来てくださいねー
生演奏もあります!


(勝手に応援団 こむぎ)

 






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毎年恒例 夏の菜園プレートはじめました

2023-07-21 21:43:00 | メニュー





 夏のお楽しみメニュー、『夏の菜園プレート』はじめました!
八ヶ岳山麓の、めちゃくちゃパワー溢れる夏野菜をとにかくふんだんに使いたくて。何年もやってます!
グリーンサラダ、ラタトゥイユ、ロースト、マリネ、スープ、ケークサレなどお野菜がいわばメイン。
結構満足度高いようです!!
ランチのみ提供します。
ぜひお野菜を楽しんでね〜



☆7/21(金)〜26(水)のランチメニュー☆

①マッシュ入りポークロール煮 オリーブ風味

②フレッシュトマトとモッツァレラの冷製パスタ

③チキンキーマ&ココナッツのWカレー

④夏の菜園プレート

⑤スコーンセット

ランチは写真がありませんが、マッシュポテトをお肉でくるみ、トマトソースと刻みオリーブで軽く煮ます。
ごはんおかわり!!








パスタは、ちょうど農家さん2組が無農薬トマトを持ってきてくれました!
猫林さんのシシリアンルージュは、ただピューレにしてソースに(写真撮らせていただきました!)。
櫻井さんの数種のトマトを具に。
もう、もう、体に良いとしか思えない旨味が生まれます!あゝシアワセ。。





うちのカレーにしちゃ贅沢に、2種類乗っけました。
別々にしたり、混ぜたり。
いろいろ楽しんでくださいませ〜ぃ。






8/26(土)は、大麦寄席です!!
快楽亭狂志さんの落語と、チンドンのまど舎のチンドン演奏、さらに2組揃って歌謡ショー!!
夏の終わりにひと笑い。
大麦弁当付き木戸銭もやります。
ご予約は0266737539大麦小麦まで〜〜






星空の映画祭前売り券あります!
コロナ明けて、夏の夜の楽しみが戻ってきます。
夏休みだもん、楽しもう!
こむぎのオススメは『ドキュメンタリー切腹ピストルズ参上』です。
なんと監督の梅崎陽さんも先日来店されました!!
いろんな感情が溢れてくる太鼓の音、ぜひ味わってください!





〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「原村柳沢の御手洗神社」

 今日のランチタイム後、パパゲーノさんにバゲットを取りに行った帰り、ちょい寄り道。
こむぎは、集落の行ったことない道なんかを行くのが大好き。
道祖神や祠、石碑群に古い蔵、火の見櫓にお堂なんかが見つかったりするんですよ!
今日も、八ツ手あたりから、数本の火の見櫓と弓振川?の土手を走り、いつも曲がらない初めての道を曲がったそこに!!



キター!

(人って思いがけず嬉しいとき、こんな雄叫びあげるもんですね笑)


えーえー?ここは、、柳沢かな?

ってことは。




御手洗神社!

来たかったんです!




拝殿新しい!


諏訪大社上社の神紋!
新しいから白木の良い香り!



いくつもの境内社。


原村のお宮には、このように従軍した出身区民供養のために、このような大砲も建てらています。

柳沢区は、御柱街道沿いで、八ヶ岳に向かって原村最後の集落。
江戸時代の新田開発後も、山に長けた民もたくさん住んでいたと思われます。

そして思い出した。
境内に八ヶ岳原人さんのサイトの御手洗神社紹介で、確か三峯社のお仮屋があるとのこと。
こむぎは、狼信仰も気になっているので、覚えていたので探してみました。
スマホで再度読んでみたら、拝殿の左側にあるとのことだけれど。。。

うーん、見つからなかった!
もしかしたらもっと森の奥かな??
また探してみましょう〜

八ヶ岳原人さんの、御手洗神社内の三峯社お仮屋の投稿です。
拝殿も前のですね。
新しく拝殿を作られた際にでも移動したのかな。
もしくは、三峯だけはこの境内社に混ざってるのかしら。

柳沢の方、教えて〜




(相変わらずこんなことばかりやってるこむぎ)




















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夏本番、夏本番??

2023-07-15 02:18:00 | メニュー
 今週は、海の日三連休があります。
私たちは、変わらずいつも通り営業しています。
ぜひお寄りください!





今日は、梅ジュース作りアゲインと、赤しそジュース初仕込みなども。
夏ですな。
赤しそジュースは明日からお出しします!



ただいまの樽生は、山梨・富士桜高原ビールのヘイジーヴァイツェンTriumph  勝利と言う名のフレッシュ感溢れるビールです!





ホップの栄養を丸ごと食べてんじゃないか⁉️ってくらいホップが感じられますが、苦いわけじゃない。
これが、ジャパニーズヴァイツェンの最高峰富士桜高原ビールさんの技のすごいところです!
貴重な味わいのビール、ぜひお早めに!!




☆7/14(金)〜19(水)のランチメニュー☆

①チキンのエスニックロースト 自家製スイートチリソース

②エビのトマトクリームの冷製パスタ

③ホタテとブロッコリーのココナッツカレー

④スコーンセット





出ました夏の定番。
ナムプラーで下味をつけ、甘辛しょっぱい自家製スィートチリソースをかけていただきます。
あ、もう少し遅かったらもろこしごはんにできたな〜
食欲をそそります。猛暑を乗り切ろう!


パスタは冷製でなく、温製パスタも作れます。
聞いてみて〜





ココナッツとカシューナッツを練り込んだカレーは、やみつきになる旨味があるみたい。
自分で食べても飽きないもんね!
夏はスタミナがついて、冬はあったまる、大麦小麦のカレーです。



〈大麦いんふぉ〉

8/26(土)大麦寄席 落語とチンドン、ビールの夕べ
ご予約お待ちしてます!
大麦弁当付き木戸銭もあり!
夏の終わりにひと笑い、ひと楽しみ。




星空の映画祭前売り券あります!
8/5まで販売します。
ぜひお買い求めください。
芝生で夜空を仰ぎながらの上映、きっと忘れられない夜になるでしょうね。








〈余談コーナー〉

「長野県立美術館葛飾北斎展へ」


















昨日の休みはびゅーっと長野市へ。
葛飾北斎展を見るため!
信州と北斎のかかわりは結構あって、上田の寺院岩松院さんの大迫力の天井絵も見れました!
富嶽三十六景も、全てくまなく見てもとても楽しい。
諏訪湖に浮かぶ、かつての高島城と富士山が同時に見える下諏訪の場所ってあの辺か?とか、想像すると楽しいものです。
諏訪藩家老千野兵庫の肖像画などもあり、諏訪の民には北斎との関わりを感じられたと思います。

そして浮世絵など、西洋絵画があまり入って来なかった日本の絵画って、そもそも心象風景を描くというのが目的でない。
自らの感性や、例えば苦しみを絵画に表現するとかでないんですよね。
景色や人物を、アウトラインばっちりで一筆で表す。
波や布も、独特の輪郭線で全てもっていく。
そこに個性が出て、臨場感やおかしみを感じるんだと思います。
芸術家より絵師、どこか江戸の粋を必ず感じさせて。

見た後に、小気味良い気持ちになりました。
まだ前半。後半は展示替えがあるそうです。
みなさんもぜひいってらして〜〜




(善光寺さんは去年御開帳以来!こむぎ)








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星空の映画祭、前売り券あります!!!

2023-07-08 22:23:00 | DAYS





 今年は久々の通常開催なのかな?
八ヶ岳自然文化園にて行われる星空の映画祭、前売り券が届きました!
大人1300円
小中生500円
8/5まで売ります。
お取り置きもできますよ〜
0266737539大麦小麦までお電話くださいね♪♪♪
さて、何観よう⁇
こむぎの推しは『切腹ピストルズ参上』です!!
すでに2回観てますが、星空で観る彼らの演奏は刺さること間違いなし!!
泣けてくる!
〈今週の一本です〉のコーナーに予告編貼りますので、ぜひ見てくださいね!









今日のフルコーステイクアウト。
2人分には多いかもしれませんが、仕方ない。2人分きっちりとかできないもん!
メインは、サーモンセルリパイ。
楽しんでくれたでしょうか!





8/26(土)は大麦寄席!
ご予約お待ちしてます!!
夏の終わりの演芸会です!





☆7/8(金)〜12(水)のランチメニュー☆

①塩豚ソテー バルサミ照り焼き風

②魚介のボロネーゼパスタ

③ツナと白インゲン豆のドライカレー

④スコーンセット




塩豚は何しても旨いんだけどね、こむぎ考案のバルサミしょうゆがまた特別だね!!
ごはんをかっこみたくなりますよ。





エビ、イカ、ホタテ、アサリなんかを入れたボロネーゼは、旨味がすごいっっ
フォークが止まらないの。





まあツナもどうにしても美味しいんだけど、ツナツナしてるとつまんないから、豆っ娘枝美ちゃんの白インゲン豆をどさっっ!
「ドライカレー好きなんだよね」というお客様ってかなり多く、私も数ヶ月に一回は作るようにしてます。





ランチのスコーンセットにはサラダと副菜がつきます!
自家製ジャムとクロテッドクリームはどっさり塗りましょう!




〈今週の一本ですのコーナー〉

「ドキュメンタリー切腹ピストルズ参上」



この映画は、ドキュメンタリー監督の梅崎陽さんが、切腹ピストルズに出会い衝撃を受けずっと追いかけ続けたドキュメンタリーです。
(前にも貼り付けたかもですが、今年の星空の映画祭で上映されるので、お見知り置きくださいませね)
 こむぎも数年前に、パンクと民俗学とええじゃないかを混ぜたようなサウンドに、カミナリが落ちたような感覚に。
それはまるで、パンクを聴いたときの初期衝動にそっくりでした。
しかし初期衝動はいつか弱まるのにつれ、切腹さんの音楽は、彼らを知れば知るほど衝撃が強くなる。
そして、祭りでうける爆上がりで何も怖くないもうあとは平和だけ、っていう気持ちがやってくるのです。
戦争とか無くなるよね、こんなの聴くと。やると。

隊員や隊長の考え、暮らし方、そんなのも描かれています。
職人多し!
よく隊長が言うんだけど、「俺たちのことを和風ですねって、お前ら自分の顔見てみろよ」ってなこともズカンと感じます笑笑
そうよこんな顔立に洋服着せても、発展はしないよね。
現代の、どこに向かうかわからない安定しない日本全体に突きつけたいね。ほんと。


星空の映画祭では8/9に上映されます!
前売り券ぜひ買って観にいってね〜


(実は、昨日も江戸に観に行ったこむぎ)








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7月6日木曜、7日金曜連休します

2023-07-06 09:42:00 | 最新ニュース
梅雨の雨かと思うと、晴れれば猛暑!
天候の移り変わり激しいですが、みなさまお元気ですか? 

さて、連休のお知らせ。

7月6日木曜、7日金曜
連休します‼️

7月の大麦小麦の月イチ連休、木金ですのでご注意下さい。よろしくお願いします!










さて昨日は、ブルーベリー初摘み🫐💙
原村の清水さんち、熟し始めてます。例年よりひと月弱早いですね。
暑い日が多かったからか、今年は最初からしっかり甘いですよ、と清水さん。去年は不作でご苦労されたので、今年はこのまま豊作だといいですね。
フレッシュなベリーが手に入るのは、産地ならでは。ホントに美味しいんです✨みなさんも、ぜひ摘みとり体験してみてください♬







さっそく原村の赤いベリーを集めて、サマープディングを仕込みましたよ!ゆうべの団体さまの締めのスウィーツ盛り合わせの主役に。
いつもありがとうございます❤︎喜んでいただけたかな?




夏のイベントのお知らせ📢
8/26(土)大麦寄席やります!

落語とちんどん、更に快楽亭狂志さんとのまど舎のジョイント歌謡ショーもあり!
木戸銭2500円+1ドリンクですが、大麦弁当付き4000円+1ドリンクも受付ます。
お弁当🍱食べながらなんて演芸会みたいでしょ❤️
絶賛ご予約受付中でーす。

(M)


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