大麦小麦の場合

小泉山も全く雪がありません。

9月にリニューアルオープンしたJAサンライフ越しに撮りました。

ここ数週間はお客様との話題は新型コロナウイルスのことばかり。

イベントや講座が軒並み中止になり、学校もお休みに。

そして大麦小麦ですが、普段通り営業しています。

アルコール除菌スプレーも玄関に置いてありますし、ドアノブ、椅子の背もたれなどお客様が触るところは、毎日一通り拭いています。

それぐらいしかできることは無いですが、お時間あれば気晴らしにいらしてください。

美味しい食べ物、おやつ、ビールはたんまりありますからね！

そして、3/14の占いカフェ、3/22の大麦歴史講座、どちらも開催予定です。

占いカフェは対面ですので、鑑定士なってぃーさんはマスクしているかもしれませんが、ま、こういうご時世ですのでね。

歴史講座は20人ほど集まるので、ご予約のお客様から「人混みが気になる」というご意見が多数出ましたら、延期もあるかもしれません。

いずれにしてもこちらにてお知らせいたしますね！

なってぃーの占いカフェは3/14（土）15:00からです！

ご予約はいりません。

なんとなく閉塞感がある毎日、占いで何か見えるかな？？

オヤツとともにお待ちしています。

　

大麦歴史講座・「谷さんと学ぶ諏訪信仰」最終回は3/22（日）テーマは『信濃は諏訪』。

善光寺と諏訪信仰の関係や、数十年だけ存在した諏訪国、全国の諏訪信仰の広がりなど、最終回にふさわしいテーマでお話していただきます。

2／28（金）〜3/4（水）までのランチメニュー

☆青魚のトマトソース煮　プッタネスカ風味

☆塩豚とメイヤーレモンの爽やかパスタ

☆豚バラとリンゴのスパイスカレー

☆オニオングラタンスーププレート

☆スコーンセット



今日はサバのトマト煮。

オリーブ風味でメシが進みます！

パスタは、こむぎの兵庫県の友達のお庭に生えてたレモンを使って！

オレンジとレモンの掛け合わせ？のメイヤーレモンかも？？？

たんまり送っていただきました！

レモンより酸っぱくなくて、パスタに旨味が増す！！爽やか〜

カレーは、贅沢に猫林農園さんのリンゴをドカドカ使いまして、甘辛しょっぱくてスパイシー！

ああ、大盛りいけるかも！

ただいまの樽生は、松本Baccaブルーイングのペールエール！

呑み飽きないわ〜〜

そしてジャパンクラフトビール界のカリスマ、北杜市うちゅうブルーイングさんのうちゅう先生もすこーしだけ入ってます。

オーツIPAですって！

早い者勝ちよ！

〈今週の一曲です〉のコーナー

ネハンベース　9/8

なんとなく閉塞感が出始めた世の中。

ウツウツとしがちですが、音楽は悪い気分を吹き飛ばしてくれます！

こむぎは曇りの日やなんとなくやる気出ないなって時、ネハンベースのアルバムを爆音でクルマでかけます。

ジャンルはオルタナっていうのかな？（古いな）、

でも全く聞いたことないこの感じ。。。かなりの変拍子ですが、かと言ってプログレではないっっ

とーってもさわやかな気分になるのです。

ま、私だけかもですがね！

今は活動してないのかな？

新しいアルバムもし出たら聴きたいな。

（最近、餌台にたくさんのスズメやヒガラが来てます♡甘やかして高級ひまわりの種をあげてるからかな？こむぎ）

春？？いえいえ気分は冬！

八ヶ岳が黒々としてきて、球根もどんどん芽を出しはじめ、、、

真冬にはまず聞かないヤマバトも

♫ほえっへへーほー　ほえっへへーほー♫とほのぼの鳴いてますよ！

2月なのに！！

へ〜ま〜んずどおなってるでえ！

でも気分は真冬でいきます。

まだクリーミーなメニュー食べたいしね。

☆なってぃーの占いカフェのお知らせ☆

なってぃーさんの月イチ占いカフェは、3月14日（土）15:00〜18:00です。

ご予約不要、おやつとともにお待ちしています。

SNSなんかでも、日常的にカード占いをやっている方をよく見かけるようになってきました。

お客様も興味津々の方、ますます増えています。

なってぃーさんによると、男女で占って欲しい内容が少し違うそうです。

男性は仕事やこの先の展望、女性は人間関係や恋愛が多いとか。

気になった方、ぜひお越し下さい。

☆大麦歴史講座・谷さんと学ぶ諏訪信仰　第五回はあと数名入れます☆

最終回「信濃は諏訪」

令和2年3月22日（日）15:00〜16:30くらいまで

講師　諏訪歴史ガイド谷澤晴一

料金　2000円（テキスト、おやつ付き）

善光寺はもともと諏訪神社だった？

日本から独立した諏訪国が10年存在した！

諏訪大社からみた諏訪信仰の広がりや、現代の諏訪信仰の姿を探ります。

ご予約はお早めに。0266737539大麦小麦まで。

2/21（金）〜26（水）までのランチメニュー

☆ゴボウのチキンロール煮　ハーブの香り



☆ベーコンのさつまいもクリームのパスタ

☆ほうれん草カレー　チーズトッピング

☆オニオングラタンスープ

☆スコーンセット

ゴボウ大好きです！

最近は柔らかいゴボウが多くて、使いやすい！

ゴボウは出汁で煮て、チキンで巻いてます。クリーム煮でごはんも進む！

濃いいスパイスたっぷりのカレーソースに、ビタミンたっぷりのほうれん草ピューレを混ぜて一煮立ち。

揚げ卵やチーズ、フライオニオンなんかのたっぷりトッピング。

ごはんは黒米入りです。

〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「上原千鹿頭神社にお詣りしてきました」

歴史や郷土史が好きになってから、古道や旧道を走るのが楽しくなってきました。

中でも近くてたくさんの旧跡や寺社仏閣があるのが、茅野市上原区から諏訪市四賀に渡る旧甲州街道です。

細い道なのでなかなか車を停める場所がありませんが、休日なので少し歩いて気になっていた上原千鹿頭神社にお参りしてきました。

千鹿頭＝チカトウ神とは、諏訪大社の祭神タケミナカタと戦った、もとから諏訪にいたとされる洩矢（モレヤ）神の子孫の神。

千鹿頭神社は、諏訪地域では数えるほどしかありません。

松本には大きな神田千鹿頭神社がありますね。

なかなか古そうな石段です。

そしてこちらからみたロケーションがイイ。

上社を真ん前に、後ろには上原城を背負っていたんですね。

そしてここには賽銭箱がありませんでした！

御頭御社宮司総社みたいです！

ん？御柱は1本？

なぜ、ここに千鹿頭さんを勧請して上原区の産土神社にしたのかはちょっとわかりませんが、いつか知りたいですね。

そして最近はフィールドワークの前後に、諏訪史談会発行の諏訪史跡要項で予習復習です。

昭和29年発行で、諏訪藩の時代の諏訪地方を地区ごとに編集したもの。

（神長守矢家のご親戚、守矢正さんからお借りしています）

こちらはちの町編。

旧甲州街道上原まわりには、明智光秀が織田信長と模擬戦をした明智屋敷、武田信玄の家臣の板垣信方が居住していた板垣平、諏訪藩初代藩主が開基した頼岳寺、上原城跡、永明寺山、なんかがありまして、

とっても歴史がある感じプンプン！

いつか諏訪の方までずっと歩いてみたいと思っております。

またゆっくり歩いてみよう。

〈映画「パラサイト」見てきました。とっても面白かったし、考えちゃったり、びっくりしたりしました。こむぎ）

２月19日、20日 連休します

細かい雪が降ってます。

久しぶりに、ちょっと冷えてる。

明日の朝は積もってるかな？久しぶりに、白い世界も見たいものです！

大麦小麦、２月の連休をいただきます。

２月19日（水）、20日（木）　お休みです

よろしくお願いいたします！

このところ、ランチタイムが忙しい日が続きました。ありがたいことです！

客足が落ち着いた昨日の夜〜今日は、ザ・仕込みに精を出しました。

原村の豆っ娘、枝美ちゃんから仕入れた伊予柑をピールとママレードに。

諏訪の猫林農園のふじをりんごジャムに。

スコーンのお供にしたり、スウィーツのベースになりますよ。

きんかんや伊予柑、レモンなど柑橘が出てきて、猫林さんのりんごの残りもあとわずか。

季節が春に移っていくのを感じます。

でも、もう少し雪景色も見たいよね！今年は…。

（M）

春色パスタ！

暖冬続きで、ピシャッと冷えない信州でございます。

ちょっと前はマイナス10℃になったけれど、相変わらず雪は降らず、、、

雪遊びしたい方は寂しいでしょうねえ〜

こむぎのスノーシューも相変わらず店のインテリア状態。。。

こんな時期はアツアツホカホカのメニューが出ません！！

オニオングラタンスープは相変わらず人気ですがね！

ホットビールやホットワインのオーダーも少ないなあー

なので、今回のランチパスタもフライパンで作るので無く、ボールで和える軽いタイプにしましたよ！

このパセリジェノベーゼ、バジルでやるよりうまいんではないか？？と思っています。

パセリは長期間栽培が出来る品種。

隠し味はゆで卵とアンチョビ。

大量のパセリとともにソースにして、削り立てのパルミジャーノチーズを加えパスタにしてます。

パセリって万能。

ビタミンもあるし、この地方はおひたしや天ぷらで食べたりしちゃう。

このソースは、イタリアンパセリでやるよりよく見るフレンチパセリで作る方が香り高い。

ぜひご賞味あれ！！

なってぃーさんの占いカフェ、3月は14日土曜日です！

15:00〜18:00まで待機していただきます！

2/8土曜日は、なってぃーさんの大麦占いカフェ1周年を記念したBeer&占いナイト開催しました。

なってぃーさんのファンの方や占い常連さんも集まってくださり、ビールやスウィーツとともに楽しんでいただきましたよ！

タロットよりも一枚のカードにひとつの意味のある、ルノルマンカードをお客様にもれなく引いていただいた、ルノルマンみくじも面白かった。

（これはこむぎの引いた「道」のカード。選択を意味するとか。なかなか深い。選択はいちにちに何回もするし、小さなこと、大きなこと）

なってぃーさんの占いトークタイムも、ここ数ヶ月鑑定をしていたお客様、興味津々だったようです。

こちらはこの夜限定のスフレプレート（なってぃーさんのお写真お借りしました）。

カードのクッキー、原村苺のシャーベット、きんかんタルトなんかを添えて。。

Mさんの力作でしたね〜

3月はいつもの昼下がりに開催します。

気になっている方、ぜひいらしてくださいませ。

ただいまの樽生は東御市オラホビールのゴールデン！

クリアな飲み口で、飽きのこない麦芽の香りです。

いやー信州クラフト、レベル高いね！

2/14（金）〜18（火）までのランチメニュー

☆塩豚ソテー　バルサミしょうゆ照り焼き風

☆ホタテのパセリ・チーズのジェノベーゼパスタ

☆手羽元と大根カレー

☆オニオングラタンスーププレート

☆スコーンセット



塩豚は大麦の定番、ソテーのときは豚の肩ロースブロックを2キロ、4キロと仕込みます。

塩抜きのためにソテーでは沸かしすぎず、1時間くらいゆでてからフライパンソテー。

（この茹で汁がまたうまいので、副菜のスープなんかに使います）

バルサミしょうゆはハチミツ、赤ワインと合わせてこれまたリットル単位で作っておきます。

付け合わせのお野菜とからめていただいてください。

この写真は大盛りです。

兵庫県から毎月茅野に里帰りされるH旦那さん、いつもカレーは大盛りです♡

大根はやっぱり冬に食べたいよね。

毎回ランチに登場です。

〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「谷さんとゆく大麦歴史講座フィールドワーク　予習編」

昨日の定休日は、大麦歴史講座の予習フィールドワークしました！

実はね、講師の諏訪歴史ガイド谷澤さんと次の講座の前に毎回予習フィールドワークしてるんですよー

昨日はこむぎに歴史、郷土史の面白さを教えてくれたH田のおいちゃんと、歴史講座常連の古墳大好き、樹木に詳しいYさんと4人でツアーでした！

2月の諏訪信仰講座は諏訪の戦国がテーマ。

寄り道多かったですが、実りの多いツアーになりました！

行ったところ↓

・明智光秀が信長と模擬戦をした明智屋敷（茅野オギノのそば、上原城入口あたり）

・明智の紋の入った石碑

（神長官守矢史料館上あたり）

・天狗山鹿乙明神（ちょっと寄り道、鹿乙明神は守矢家の分家の鹿を供給していた守矢さんの祝い神）

・疱瘡神塚古墳（ちょっと寄り道、高部地区）

・下教来石諏訪神社（北杜市白州町、本殿の諏訪を代表する宮大工立川流彫刻すごい）

・新府城跡（韮崎市。武田勝頼築城。しかし城を完成させることなく武田は滅びる）

・若神子城跡（須玉町、甲斐源氏発祥の地）

諏訪の大祝の足跡は前回谷澤さんと行ったので、今回は諏訪が武田にとられ、武田は織田にとられたそんな場所にフォーカス。

戦国時代には諏訪の現人神大祝や神長含めた神官たちも武士化していき、歴史講座第三回で詳しく知っていただいた古諏訪信仰を色作る祭祀や神事も廃れていった、、、

武田信玄は諏訪信仰を崇めていたので、諏訪を手に入れた後、廃れた祭祀を再興しようと奔走したそう。

勝頼はそんな父の思いを受け、また大祝の血筋であるゆえ祭祀を現実に再興させたと谷澤さんに教えていただきました。

新府城では偶然に地元の発掘作業の方々に出会い、色々教えていただきましてね、

まさにこの戦国時代の足跡が、小さな焼けた土や陶器のかけらなんかに見える、と教えていただきましたよ！！

だからフィールドワークは面白い！

ちょっと歴史フィールドワークやってみたい方、場所は近くにたくさんありますよー

第四回は満席です。

最終回の第五回「信濃は諏訪」3/22はあと3名入れます。

ご予約は0266737539大麦小麦まで！

（今回のフィールドワークは、富士見の諏訪vs武田の合戦地区なんかや旧甲州街道をおいちゃんのアテンドでドライブ。いつも通ってる道も歴史すごい！こむぎ感動）

大麦小麦のインスタはじめました＆明日は占いナイト♫

今朝はかーなーりイイ感じのヒエッヒエ感でした〜

この辺はマイナス10℃くらいには冷えたようで、お向かいのT島の若だんなは、洗ったズボンを凍らせて立たせたり、、、洗濯物アートに勤しんでるようです。。

諏訪湖の御渡りは、数日前、八劔神社の宮司宮坂さんにより御渡りが見られない「明けの海」との見解が出されましたが、今になって少し凍りはじめたようですよ！！！

さて、アナログな大麦小麦ですか、Instagram始めました！

良かったらフォローしてやってくださいませ。

毎日投稿、したいな、、、

0 Likes, 0 Comments - Beer&Cafe大麦小麦 (@omugikomugi_chino) on Instagram: “さあて！大麦さんの月曜日は金曜日！ （ってどういうこっちゃ） ランチ常連さんなら、もはや身についてらっしゃるこのサイクル、 大麦ランチは金曜から水曜までっていう週替わりなのですよ〜…”

よろしくお願いします！

さて明日2/8はなってぃーさんとコラボイベント、Beer&占いナイトですよ〜

限定ビールもたくさん仕入れました！

なってぃーさんの好きなレッドビール、ベルギーの温めて飲むチェリーのビール、黒くて濃いいしっかり目のビールなどなど、、

当日はこんなことをやりますよ ！

　　　　　↓

☆参加者みなさまにルノルマン一枚引き！おみくじ的なカード占いをしていただきます

☆鑑定では教皇がバッカスのタロットカードを。

バッカスカードが出たら、お店からプレゼント♡

☆なってぃーさんによる、タロットカードにまつわる占いトークタイムあります♡

☆あたたかいスウィーツ含む、数種のスウィーツプレートをご用意

☆チョコレートビールやホットビールなど、冬ならではのビールをたっぷりご用意しますよ〜

占いに興味ある方がとってもたくさんいらっしゃる！ってことがよくわかったこの一年。

男性も、ご自分でタロット占いやられている方がかなりいらっしゃることもびっくりな事実で！

占う、というのは古代から全世界的に存在し、発展してきた文化ですよね。

2/8の夜は、鑑定してもらうだけでなく、占い、カード文化なんかも知れそうですよ！

なってぃーさんも、かなりの数の鑑定を積んで、キャリアが上がっています。

当日も鑑定ご希望の方がたくさんいらっしゃいそうです。

順番になりますので、もしかしたら遅い時間の方は鑑定は難しいかもしれません。

けれどルノルマンなら一枚引いていただけますよ！

お待ちしていま〜す。

＊飲食代、鑑定代＋参加費500円いただきます。

こむぎとしては、ルノルマンをおみくじ的に引くってのが楽しみ！

私もお願いしてみようっと！

大麦歴史講座・谷さんと学ぶ諏訪信仰

第四回2/24（月・祝）「神・人争う諏訪の戦国」は満席です。

第五回3/22（日）「信濃は諏訪」は、少しお席ございます。

ご予約は0266737539まで、お早めに！

2/7（金）〜12（水）までのランチメニュー

☆鮭のパセリバターロースト

☆鶏と冬野菜のラグーパスタ

☆エビ＆ブロッコリのナッツカレー

☆オニオングラタンスーププレート

☆スコーンセット



バターってうまいわよね〜

しかもガーリックパセリバターだからやばい！

このお皿にご飯を入れちゃってわき目もふらず食べたい！

チキンに、ゴボウ、白菜、大根なんかを一緒に煮込んだソース。

体が温まる和のテイストもあるパスタになりましたよ。

寒いとカレーが食べたくなるのかな、、、

スパイスでカラダの中からあったかい！

さて〈今週の一曲ですのコーナー〉！

最近あんまりしんしんと雪が降らないが、雪の夜のドライブにいいんではないかと、、、

SPECIAL OTHERSのオリオンて曲をご紹介〜

いや、最近知ったスペアザでまだこのアルバム一枚しか知らないんですが、いいなー

結構キャリアのある日本のインストバンドなんです。

最近こむぎは、インストがかなりリラックスできていいなあと思っていて、

クルアンビンとかトミー・ゲレロとか、全くバカテクでないゆる〜いフワー、シャリーンなギターが響いていたりしてるのが、なんだかいい気持ち。

オトナになったのか、、、

このスペアザのアルバムは、ロックなテイストもあるし、クルマでもかけていたいですね！

ま、しんしんと降る夜はドライブ危ないけど、星を見ながら走りたい♫

（昨日は安曇野に白鳥を見に行ってきました。どっちかってえと鴨と遊んで楽しかったです。鳥インフルエンザの防止の為の靴を洗う場所もありました。こむぎ）