大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

サンタがやってきた

2011-12-24 08:44:23 | DAYS

「日本は寒いんだってねぇ。見てごらんよ、ボクを」

・・・とでも言いたげなのは、ハワイからのサンタクロース。

アロハにレイ、橇は花柄。ゴキゲンです。

フラにハマってる美しきデキる女、友人Mちゃんのおみやげ。

 

そうは言っても、寒いんだってば。

ハイアルコールのビールでも呑まなきゃ・・・ってことで、前回お知らせした4種のクリスマスビールは、ほぼ完売。ありがとうございました!

ってことで、第2弾クリスマスビール、入ってます。

今回は、ベルギービール2種類。

ともに、修道院レシピでつくられる、どっしりしたお味。ともに1100円なり。

黄色いラベルは「サンマルタン」、8・5%、初めての入荷の茶色ビールです。

青りんごのような爽やかな香り、ですが呑むとクローブのようなスパイス香がたってきます。

大聖堂のラベルは「アベイ・デ・ロックス」、9%、わたしのイチオシ。

重みのある香りとコク感が、絶妙。酔います。ですが最高です。

今日・明日のクリスマスディナーのメイン、英国風ビーフパイにあわせて、そしてぬるくなって甘味が立ってきたところに、デザートのダブルチョコムースケーキを楽しむ。

・・・わたしがお客なら、こんなふうに頂きたいものです。

 

そうそう、クリスマスディナー、今年も大好評で。

おかげさまで、ゆうべはほぼ満席。

今日、明日はまだ空きがあるので、気になる方はお問い合わせ&ご予約を、ぜひ!

混み具合により、やむを得ずお断りする場合があるので、ご連絡いただければありがたいです。

あ、おひとりでも、大丈夫ですよ。

 

ランチ、28日まで。今年の営業はこの日まで。

◎チキンソテー マスタードクリームソース 1000円

(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎ゴロゴロお野菜カレー 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

この時期は込み合いますので、完売してしまう場合や、仕込みのため早めにクローズする場合があります。

その際は、申し訳ありません。あしからず、ご了解くださいませ。

3名さま以上の場合は、前もってお電話いただけると確実ですよ。

 

来年は1月6日からです。よろしくです。

 

                                   (M)

 

 

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こんなに瓶が並んだのは…

2011-12-17 09:49:49 | DAYS
始めてです、とお店の方。
場所は松本。ビール好きな友人6人での忘年会でした。たらふく食べ、いろいろ呑み、楽しかった!さぁ年末頑張ります。

そう、やって来るのはクリスマス。
大麦小麦では、恒例のディナー・ケーキのご予約受付中です。

12月23日(金)~25日(日)
◎クリスマスディナー 3500円 前菜からオーブン料理、お野菜料理、メイン、デザートまでボリュームありのコース。

◎クリスマスケーキ ブッシュ・ド・ノエル バニラかチョコ

どちらも、ご予約入り始めてます。ありがとうございます!
どちらも、ご予約多数の場合は締め切りますので、あしからずです。
ご希望の方、お問い合わせくださいませ。
あ、忘年会・新年会のご予約ももちろん歓迎ですよ。

ランチは21日までです。
◎魚介のグリュイエールグラタン 1000円
(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎大麦小麦のドライカレー 950円
(副菜、サラダ、ドリンクつき)

大寒波!だそうですが、今週もメゲずにお待ちしてます。

(M)
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冬らしきは、クリスマス&黒生麦酒

2011-12-10 09:22:26 | BEER

凍てつく、とはこんな寒さのことなのでしょう。

午前9時過ぎ、晴れていますが、多分まだ気温はマイナス。

昨日の朝降った雪はサラサラで、まるで1月のようです・・・。

 

寒さにボヤいてばかりもいられません。まずはランチのご紹介、14日まで。

◎豚肩ロースと冬野菜のじっくり煮 八角風味 1000円

(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎魚介とトマトのラグーパスタ 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

 

こんな季節ほんとうに美味なのは、根菜ですね。

煮るのに時間がかかりますが、それだけに味のよく沁みたお野菜は、カラダにじわり効きます。

さらにこむぎの得意技、根菜+八角の香り。

甘く深いスパイシーさが、根菜のコクをうまく強調して、うまみ倍増。

ゆっくり味わっていただきたい煮込みです。

 

今回のパスタソース、仕込みの段階からたまりません。

あさり、エビ、イカを粗いミンチにして、ワインとトマトで煮込んでソースに・・・

この、魚介の旨味のまじりあった香りが、なんともいえないのです。

厨房で、「うーたまらん!」とついつぶやいてしまいます。

ぜひ、味わってみてくださいませ。たまらんから。

 

そしてお待ちかね。ビールのご紹介。

ぐっと冬のラインナップになりました。

まず、今日からの樽生が「ベアレン シュヴァルツ」。

おなじみ岩手の名醸造所の、ドイツレシピの黒ビール。

そうです。大麦小麦始まって以来初、黒色の生!

いままで何度か、黒にチャレンジしようか、いや、嫌いな方も多いのでは・・・と、思いとどまってきました。

ですが、今年おいしい地ビールにたくさん出合い、そしてお客さまたちも、いろんなビールの受け入れ幅が広くなっているようだ、ということで。

現に、寒くなってくると、とくにオススメしなくても濃い色ビールを求める方が増えてきています。

季節に合うビールをみなさん選んでいる。これはとてもウレシイ!

 

季節モノもご紹介しましょう。クリスマスビール、ただいま4種類入っております。

まずはベルギー「グーデンドラーク」。金色の竜、です。サンタ帽かぶってますね。

アルコール7.5%。ベルギーらしい、黒に近いコクと甘味のビール。スウィーツなんかにも合います。

ずんぐりしたボトルがかわいくて、おみやげに買う方も多い人気者。

 

こちらは、男性のジャケ買い率No.1。

「メール・ノエル」、女サンタです。スゴい姐さんです。きっとドSでしょう。

だって、甘さのみじんもない、スパイシーで8.5とハイアルコール。こちらもベルギー。

ガツンとやられたい方、どうぞ。

 

さて、どんどん参りましょう。

大きい方はドイツ。修道院ヴェルテンブルガーの「冬の夢」。ラベルもそれっぽくてイイです。

5%ですが、コクも苦味も濃い目のメルツェンタイプ。後味まろく、500mlでもするする呑めます。お料理にも合いますよ。

木のラベルは、おなじみサンフランシスコの地ビール、アンカー社の今年のスペシャル。

毎年、スパイスの配合を変えているそうですが、ココらしい程よい苦味は健在でしょう。

フリッツ社長の手描きのラベルも美しい。個人的に、大好きな醸造所です。

 

さてさて、いろいろ揃っちゃいましたよー。

あなたなら、どれを選びますか?

 

                               (M)

 

 

 

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初雪来ました

2011-12-03 09:40:33 | DAYS

12月1日。

天気予報が当たって、昨日の朝はこちら真っ白!

うわーついに来たー。

雪予報が出ていたので、木曜はタイヤ屋・ガソリンスタンドはどこもタイヤ交換の列。

4時間待ち、なんてトコも。ひー。

わたしは30分待ちのスタンドに滑り込み、向かいのユニクロでヒートテックを物色していたら・・・

やはり、お客さまと会ってしまいました。考えることは同じ。

 

美しい初の雪景色をお見せしたかったのですが、朝から雨に変わり、撮るヒマも無くみるみるうちに融けてしまいました。

まぁ、おかげで道は滑らず安全だったのですが。

地域のみなさん、これから冬本番。気をつけましょうね、お互いに。

 

ランチ、今回もウマいですよ。7日までです。

◎海のコロッケ 山のソース 1000円

(自家製パンorごはん、副菜、サラダ、ドリンクつき)

◎豚バラスパイシー☆カレー 950円

(副菜、サラダ、ドリンクつき)

 

海のコロッケ、には白スズキと小えびが、山のソースはニンジン&トマトソース。

もはや大麦の定番。それぞれの具材のよさがじわっと、余すところなく味わえます。

それでいて、みんなの大好きなコロッケ。たまりません。

カレーも、人気者アイテムです。

しっかりしたお肉に、しっかりスパイスがガツンと効く。

これも、お肉の旨味がおおきなポイント。

まろやか感がしっかり出ています。わたし、このカレーは大盛りで食べたい。

 

さて12月。

1日はわたしは原村でピラティス女子鍋会、そして8日は弱小登山隊忘年会、翌週は松本にてビアマニア忘年会・・・と、忘年会続き。

これぞ師走。節制しながら楽しみます。ええ。

大麦小麦でも、パーティプラン、承ってますよ。

お取り分けコース、デザートにコーヒーつきで3000円から。要ご予約です。

いろんなビールとともに、楽しくお仲間と過ごしませんか?

あ、ちなみに今日から樽生替わります。岩手・ベアレン醸造所の冬のヴァイツェン!

限定品です。冬にふさわしく、濃い味に仕上げてあるそう。わたしたちも、まだ呑んでません。

うずうずします。さぁ、ヴァイツェンファンの方、呑みに来ましょう!

 

                            (M)

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