大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

5/27は軽トラ市!

2018-05-26 00:03:20 | イベント


大麦さんのある茅野市玉川地区は、年に2回セルリーを大収穫します!
とーってもジューシーで柔らかいのが特徴なんですよー
その収穫期に合わせて、初夏と秋に玉川の方々はイベントをやります。
大麦さんも声をかけていただき、毎回出店してます。

今日は、毎度のようにセルリー農家のYさんから仕入れました!
大麦は、生産者がお客様や常連さんだったりするので、ほんとありがたい♡

ついでにランチを召し上がっていただいて、セルリー代より高くなっちゃったりして、申し訳ないやらありがたいやら、、、

5/27は、玉川コミュニティに来てね〜〜


玉川コミュニティの軽トラ市

5月27日 (日)
場所 玉川コミュニティ
時間 8:30〜11:30



大麦は、好評のセルリパイや、カレー、焼き菓子なんかを持ってゆきます。
カレーは初のチャレンジ、ラムとセルリー、トマトのカレーを仕込みます!

他にもいろいろなお店や団体が出店!
楽しいですよー

✳︎この日は、ランチの時間が遅くなります。
もしかしたら、片付けなんかでランチができない可能性もあります。
ゆっくりされたい方は、月曜以降にいらしてくださいませ!



5/25(金)〜30(水)までのランチメニュー

✳︎チキンソテー 豆っ娘のお豆煮込み添え アリッサをかけて

✳︎白身魚とズッキーニのタラゴン風味パスタ

✳︎大麦小麦のドライカレー バナナ風味のトロピカルバージョン

✳︎スコーンセット





あいかわらずお野菜いっぱい!
原村豆っ娘、えみちゃんの作った3種のお豆を煮込みにしました。
ソースがわりにしてくださーい。
で、美味しいのがアリッサ!
いろんなスパイスもりもりの、中近東の食べるラー油みたいなオイル、アリッサ。
こちらもお肉と煮込みにかけてね〜
ごはんにかけてもグッド‼︎



ドライカレーは、バナナを具にしましてね、
甘くて辛くてバナナがとろ〜ってうんまい!


最近、ランチは満席近くになることも多いです。
12台しかない駐車場がすぐにいっぱいになってしまうので、グループでいらっしゃる予定の方、ぜひ乗り合わせで車一台でご来店くださいませ。
ご協力お願いいたします。




〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「小淵沢アウトレットの神座石」

いや、厳密に言うと、諏訪信仰と関係ないかもしれないのですが、、

まっいいや!笑


この冬の寒さで室内に置いておいてもダメになってしまったローズマリー。
昨日は、あらたに買いに富士見の畑までいってきました。
ふぁんくらぶっ会員のY恵ちゃんが、このハーブ畑で働いてるので、直接買いに行かせていただいてまーす。

こちらの社長さんも、諏訪信仰大好きさん。
ハーブそっちのけで、諏訪話に花が咲いちゃうのでして、、、


その社長さんから教えていただいたのが「神座石」でした!



かみざいし、と読みます。
なんと小淵沢アウトレット内に鎮座しているのですよー
ま、アウトレットの方があとからできたのは言うまでもないですが。

私の背よりは大きかったかな?
イワクラのように見えます。



なにやらてっぺんに石碑が建っていますが、ツルが巻きついて、読めませんな。

ハーブ社長の見解は、

「この石にもミシャグジを下ろしたりしたんじゃないですかね???甲州も諏訪の力が強い場所でしたから」

とのこと。

いわれがわからないのですが、なんとも不思議な気持ちになりました。
ましてや、1分向こうは買い物天国ですからね!



すぐ近くには、勘左衛門湧水があり、たぶん勘左衛門さんて方が見つけたのかしら?
湧水からのキレイな小川がありました。
水神様らしき祠も建っていましたよ。

ぜひ、皆さまも買い物だけでなく、こちらもお詣りしてみてくださいませ!
ギャップが面白いですよ〜〜



(昨日はほかにもたーくさん神社を回りました。
どこでも野鳥が鳴いてます。カッコウ、キジ、ホトトギス、茅野にはいないコジュケイも!こむぎ)









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6/16 モンタナ キング ライブの看板描いてました〜〜

2018-05-18 22:12:01 | イベント
3日間の連休をいただきましたが、私らはこんなことをやっていて、休みはいちにちだけでした!



なるたけみなさんに来て欲しい〜〜
そんな想いで、つい

「でっかい看板でも作っちゃおっかな〜〜?」

って言ったら、出演者で大工さんのU山さん、バカデカーいコンパネをすかさず持ってきてくれちゃいまして、、、
描かぬわけにはいかなくなったぞー

製作風景です。

板に塗るのは水性のアクリル系塗料、絵の部分はリキテックスです。










下の方には、往年のミュージシャン達も描きました〜〜
マニアックな方ならわかるかしら??
モンタナさんは、ちょっと似てないかな?
店の横を通った方に目を止めて欲しいなあー
U山さんが、すかさず脚をつけて高くしてくれたので、だいぶ目立つかな〜〜
みなさん、ぜひ見てくださいまし!
写真OK、拡散OKですよー


〈モンタナ キング ライブ&ワークショップ〉

6月16日 (土) OPEN 17:00 START 18:00
チャージ 未就学児無料
小中学生 1500円
高校生以上 2000円
1ドリンク別途ご注文ください。

ご予約は0266737539まで!



ライブは、往年のポピュラー曲やソウルなんかを歌ってくれます。
ぶっとくて本格的なモンタナさんのヴォーカルを楽しんでくださいませ!
U山さんやギター、玉川太鼓の代表、清水さんが和太鼓で、入ってくれますよ!

ワークショップは、赤ちゃんからオトナまで、みんなでモンタナさんにリズムを伝授してもらいましょう〜〜って会!
たぶん終わった頃には、だいぶリズム感良くなってるんじゃないかしら??

親子連れ大歓迎、お待ちしてまーす!



〈5/18(金)〜23(水)のランチメニュー

✳︎ロール春キャベツ

✳︎塩豚とアスパラ、酒粕クリームのパスタ

✳︎ホタテとたけのこのナッツカレー

✳︎スコーンセット





久々に作りました、ロールキャベツ!
たぶんお箸で切れるくらい、柔らかいと思いまーす。
春ってつけちゃったけれど、全く夏みたいですがね〜〜



カレーには茹でておいたたけのこを!
なんとなくアジアなカンジ。



〈ロックTシャツと生ビールのコーナー〉

久々のヒューガルデン‼︎
スワいちの為に、2樽仕入れたので店でも飲めます!

まあー、今日みたいなムシムシした日は、サイッコーのヒューガルデン!
大のヒューファンの常連Yさんもすばやく足を運んでくださいました!



Tシャツは、バッタもんに近いストーンズTシャツ!
こむぎ写真であいすみません。




〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

確かこの記事あげてなかったと思いますので、、

「旧甲州街道の一里塚 at 富士見町」

最近こむぎは、茅野市金沢あたりから富士見、小淵沢近くにかけての旧甲州街道を走ってみたりしてます。
20年近く諏訪地域に住んでいて、国道20号の西向こうをあまりにも知らなくて、ちょっとカルチャーショック。

街道沿いいくつもの石碑、神社、お寺なんかがたくさんありまして、昔の人たちはここらを歩いてたんだなあ、と。
歴史をとーっても感じます。
そして、新しいきれいな住宅もたくさん建ってるんですねー




金沢から富士見町に入ったあたりの御射山神戸地区、少し行くと、おおーっきな立派なケヤキに出会いました。
樹齢はかなりのもの。

根元には、一里塚の碑。



その昔、東海道、中山道、甲州街道、主な街道筋には宿が設けられていました。
そこに行き着くまでにも、4kmごとに一里塚が設けられていたんですね。
旅人は、一里塚を目安に足を運んだのでしょう。

御射山神戸地区は、諏訪大社にとって大事なお宮の御射山社がある地区。
地域の歴史的な財産をとても大事にされているんだな〜〜と、ケヤキを見て感激いたしましたよー。




(スワいちもたくさんのお客様に来ていただき、ありがとうございました!お店で会うお客様とイベントでお会いできると、とってもホッとします。 こむぎ)








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5月15日 火曜〜17日 木曜 連休します!

2018-05-14 21:24:49 | 最新ニュース
今日はすんばらしい五月晴れでしたね❤︎
明日からは、ますます暑くなってビール日和のようですが…

明日 5月15日(火)〜17日(木)連休します!
みなさま どうかお許しを‼︎

ゴールデンウィークの後すかさずスワいちで、あ〜ゆっくり休みたい…のはやまやまなんですが。
わたしたち、たぶん店に出て作業などすることになりそうです。えっ、何をするかって?うふふ〜お楽しみに。




先日土曜のスワいち、来てくださったみなさま、ありがとうございました!
これまた素晴らしいお天気でしたね♫

自慢のカレー&焼き菓子、樽生ヒューガルデン。めでたく完売、とはなりませんでしたが、活気あふれる富士見のみなさんの仲間に入れていただいて、嬉しかったです。
スワいち終了後、スークスークタイムに突入したら、出店の方々がビールを呑みに来てくださったり。こんな時間差営業も、悪くない感じ。
強力助っ人、Y子ちゃんとH子ちゃん、いつもありがとう。おつかれさまでした。

あ、仕入れた樽生ヒューガルデンホワイトは、まだ大麦小麦で呑めます❤︎
金曜日以降に、ぜひぜひお待ちしております‼︎



(M)
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好きなことばは「段取り」 絶賛準備中

2018-05-11 20:13:57 | イベント







ただいま、明日のスワいちに向けて、絶賛仕込み中!!準備中!
かなりのザツゼンな具合ですが!
商品の仕込み以外にも、なんだかんだ準備してるのですよー
車を借りたりガスを借りたり、、、
こむぎは結構段取り好きなんで、メモたくさん書いて明日はバッチリ???
明日は、一発目の飯炊きは6:00です、、、、

いや、何があるかわかりませんが現地では、さくさくと店作りをしたいと思っています。
強力助っ人Y子&H子コンビが来てくれるので、きっとうまくいくでしょうー

2台の車にパンパンに積んで、茅野から参ります。
みなさん、ぜひ明日は富士見駅前に集合〜〜

5/12(土)は、スワいちに出店のため、お店はお休みです。



明日のラインナップは!


・ヒューガルデン樽生

・牛スジスパイシーカレー

・甘口トロピカルエビココナッツカレー

・Wダブルカレー


・ギネスフルーツパウンド

・はちみつレモンパウンド

・スコーン5個セット

・ハニースパイスチーズケーキバー

・初どりルバーブパイ

・おかずケーキ

・チャイ


なんかです!

カレーは、100食以上、だいたいいつも2時くらいに売り切れてしまいますので、お早目に!
焼き菓子も売り切れ必至です。

なんと樽生は、ベルギーブロンシュ系、ヒューガルデン20リッター樽を2本仕入れてしまいました!
120杯はあります。
たくさん飲んでねー
明日は電車でスワいちへGO!










5/11(金)〜14(月)のランチメニュー

*お魚のハーブパン粉焼き 春のラタトゥイユ添え

*エビと塩ゆず、ほうれん草の味わいパスタ

*手羽先カレー ヨーグルト&ココナッツ

*スコーンセット






ランチには、チーズ風味のパン粉を付けて軽く揚げ焼き。
今日はサバです。







よーく煮込んだ手羽先!
プルンとしてますよー。


✳︎5/15(火)〜17(木)は、お店は連休いたします。
GWの代わりですので、お休みさせてください。



・〈諏訪ふぁんくらぶっ〉〈今週の一枚です〉はお休みしまーす。



(明日は4:30起き、、、イベントのお知らせすると、お客様の中には「じゃ、夜帰ってきてからお店営業するんでしょ?」なんて、スパルタ鬼みたいなこと言う方がたまにいます、、、
死んじゃう、、、、、こむぎ)




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スワいちに向けて仕込みまくってます!

2018-05-07 20:49:31 | 厨房から
ゴールデンウィークが終わって、ほっと一息の雨。お客さんのおいでも一息…
が、厨房はまだまだ熱いのだ‼︎

本日は、ママのバースデーのお持ち帰り料理あり、そしてこの週末は、いよいよスワいち八ヶ岳!

まずは、スコーンを焼きまくり。
5種類のスコーン詰め合わせの準備など。店じゅうたまらない香りです…

スワいちは、大麦小麦おなじみの出店イベント。富士見の駅前商店街を会場に、お菓子やフード、クラフトや飲み物のお店が60も集合します。
わたしたちは、今年は駅前公園に出店、ミニスークスークのお仲間に入れてもらいます。自慢のカレー、焼き菓子におつまみ、そして美味なクラフトビール持って参戦!ビール呑んでくれるお客さまのために、少し長い間の営業になるかもです。初の夜スワいち!

駅前の出店仲間は、こんな顔ぶれ。
どうぞよろしく〜 楽しみだわ♫

この出店のため、店の営業はイレギュラーになります。

5月11日(金) ランチのみ営業 出店準備と仕込みのため
5月12日(土)終日クローズ
富士見駅前 スワいちに出店

そして、5月15日(火)〜17日(木) 連休します


ドトウのGW、スワいちのあと、ちょっと休ませてくださいませ〜
よろしくです!
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GW終盤!いろいろご紹介!

2018-05-04 23:03:53 | メニュー
さてさて、連続営業もまたもう1クール始まりましたー
連日ありがたいことにそこそこの忙しさです。
私らもういいお年なので、

あいたた
やべー足つりそう
よっこいしょ
腰と膝がやばい 目もいたいぜ

なんて言いながらもがんばってまーす。

GWってね、なかなか会えないお客様にも会える時期でして、少しお話しするのがとても楽しい時期でもあります。

以前、近所の病院に勤務していたDr.のご家族、

今は静岡在住ですが、こちらにも来たくてキャンプに行く途中、寄りました!
いつもブログ見てますよー

なんてありがたい再訪も。

今夜のお客様、

藤森照信建築群なんかを見に、仙台から来ました!

なんて方も。

とーっても嬉しく、そんなお客様とおしゃべりすると、あいたたなカラダも痛くなくなる瞬間も。
こんなことがこの仕事の醍醐味なんですよー



さ、そんなカラダにいいのがビネガードリンク。
最近たくさん仕込むようになりましたら、とっても人気!
甘くて酸っぱくて、うんいい感じだ!



お友達のハニーが撮ってくれた写真をもらいました。
パイン、オレンジ、赤いのは本多さんとこのよつぼし苺です。
きれいで、こりゃインスタ映えってやつですね。
インスタやってないけどね。

ビールも良くでてます。



樽生は、ドイツのリーゲレ、ヘフェヴァイツェン。
うめえ〜 ほーっ



アイスバインも仕込んであります。
遊んだからだに、コラーゲンを補いましょうぞ。


混み合うかもしれません。
ご予約は0266737539まで!



5/4(金)〜9(水)までのランチメニュー

✳︎ビールマリネのローストポーク ブロッコリー入りのマッシュポテト添え

✳︎春の菜園風パスタ ペコリーノチーズとともに

✳︎フィッシュフライ添えのココナッツカレー

✳︎オニオングラタンプレート

✳︎スコーンセット







前日から、ビールと香味野菜にマリネしておいた豚肩ロースのかたまりは、翌日ソテーしたあとマスタードを塗りまくり、1時間ほどオーブンでロースト。
貸切もあり、一気に5キロやっちゃいました。
なかなか体力のいる料理です。
ロースト時に出た肉汁は、マリネ液とともに、グレイビーソース的に。
柔らかなお肉、満足大!




今日の人気ランチはパスタ。
春の菜園ってのがそそられたようです。
新玉ねぎ、たけのこ、新ジャガ、キャベツ、アスパラ、えんどう、こごみなんかも。
ペコリーノをかけると、味わいもかわります。

お客様、お野菜がたくさんで、いいですね〜〜とのこと。




白身魚をフライにしてトッピング。
なかなかオツなカレーになりました!




いやはや、私らはGWが終わっても忙しい日々が続きます!

まずはスワいち!

5/12(土)は富士見駅前に集合ー





大麦さんは、ミニスークスーク内にて出店です。
またカレー100食以上、お菓子、ビールも持って行くわよー


5/27(日)は、玉川マルシェ 軽トラ市!
玉川コミュニティにて!



やわらかくてジューシーな春の玉川セルリを買いがてら、お寄りください。
玉川セルリパイやカレーなんか持っていきまーす。


そして、モンタナ・キング、大麦ライブ&ワークショップは6/16(土)だぞ〜




ご予約受付中〜
ホンモノのリズムとヴォーカルを体感してくださいね!




〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

GW始まったばかりの4/29、大麦さんの地元、玉川神之原地区の産土神社、七社明神社にて祈年祭が行われました。
今の区長さんで仲良しの常連さんH田Hさんから今のこむぎの趣味を知ってか 笑
お誘いいただきまして、早起きして仕込み終えて、春の暖かい七社さんに。

祈年祭って、五穀豊穣を祈る神事だそうで、七社さんでは田植え前の時期に行われます。

そして、収穫後の11月には新嘗祭。
新嘗祭は、収穫を祝うとのこと。
昔からの祀り事は、とても大事であり、ひとつの季節の区切りにもなっていますね。


少しの氏子が集まり、神主さんがいらして七社明神さんの祈年祭がはじまりました。





神主さんが祝詞をあげ、本殿も開いています。
いくつかのお供えもありました。
30分ほどの短い神事でしたが、中にはスラックスにブレザーを着て、きちんとしたスタイルで参加する年配の方々も。
そうか、神社の祝い事は、ふらりと行くって感じじゃないのだな、、、
プチカルチャーショック。
黄色いジーパンで行ったこむぎ、ちょっと恥ずかしかった。



最後に私もお神酒をいただきまして、地元でずっと続けられている神事を知りまして、感謝です。


6月は、大祓い祭。
梅雨時でもあり、農耕や民の健康のために行われる神事です。
甘酒が振る舞われ、大麦さんにも回ってきます。
ありがたい。
今年も豊作でありますよう、そしてみなさんが良い一年を過ごせますように!



(昔は、お神酒のさかづきはかわらけだったそう。
かわらけとは、土器の皿みたいの。
武士なんかが、決戦の前にお神酒を注いでその器を叩きつけたりしてたそう そんな話を小耳に挟んだ祈年祭でした こむぎ)








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ヴァイツェンにIPL、続々リリース!

2018-05-02 17:38:01 | BEER
さあ明日から連休本番、とっておきのビールが入荷しましたよ‼︎

ゆうべ、新樽生が開栓しました。
なんと大麦小麦初入荷、ドイツ・リーゲレのヘフェヴァイツェンです!これがまた、実にウマい‼︎
軽く呑めるのに、香りはしっかりフルーティ。この季節にぴったりです。

お初記念に、インポーターさんが専用グラスをプレゼントしてくれました。やったー♫レギュラーサイズ先着6名様は、このグラスで呑んでいただけますよ〜。

そして、愛知・YマーケットのIPLも到着しました!

IPL、って?
最近人気のIPAに対して、インディア・ペール・ラガー。ホップ香と飲みごたえがしっかり、だけどスッキリ、な好ましいバランス。
Yマーケットらしい、柑橘の香りのホップ際立つ仕上がりです。香りが味になっている、と感じるビール!

GW期間は混み合う時間もありますが、気になる方は、ぜひ味わってみて!
ご予約も承りますよー。


(M)
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