大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

テイクアウトも相変わらずやってます。

2023-02-25 00:59:00 | 大麦小麦とは
 少しづつ少しづつですが、お客様が増えてるように思います。
ランチも増えてますが、ディナータイムにも少しづつ呑むお客様も増えてきましたね。
海外の方含む団体予約も入り始めました。
長いトンネル抜けるかな??



前日ご予約いただいたオードブル盛り合わせ。
ぶりのバルサミコ照り焼きなど、けっこうボリュームありまっせ。





ちょっと良いお弁当も入りました!
こちらは友人宅の法事弁当。
いろとりどりで、きらびやか。ありがたいことです。

テイクアウト関係のご用命は、1週間前くらい前にご予約ください!
0266737539大麦小麦までお電話ください。



☆2/24(金)〜3/1(水)のランチメニュー☆

①チキンとごぼうの軽い煮込み

②ホタテとブロッコリーポタージュのパスタ

③ぷりぷりエビと長芋のココナッツカレー







私はロールスタイルがすきでねー
結構いろいろ蒔いてます!



ブロッコリーの茎がたくさん出ました。
そんなものも使い、ブロッコリーポタージュを作りもったりとしたソースを。
昨日はいちばん人気ですねー




冬の長芋メニュー、第二弾。
長芋ってカレー🍛に入れたくなるんです。
素揚げして、カレーで少し煮込む。
うーん、旨い〜 シャキホクがクセになります。




オニオングラタンもしばらくやります!
食べ忘れるな!!


☆3/3(金)は、前日定休日に貸し切り営業があるので、振替でお休みします!







驚くことに、茅野の山浦地区にある櫻井さんの畑の葉っぱサラダ、もりもり元気!
大事に使わせてもらいます!


(もろもろコーナーはお休みします。書きたいけど、眠くて眠くて。。こむぎ)













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フォンダンショコラ完売御礼❤️

2023-02-20 19:11:00 | メニュー
寒さが緩んだかと思えば、なんだか冷えびえとしたり。目まぐるしい季節ですね。





大麦小麦のメニューも、季節に応じて模様替えしてます。先日、とろけるカシスのフォンダンショコラが完売となりました❗️今シーズンもたくさん食べていただき、ありがとうございました。
あったかスウィーツ、今はホットフルーツグラタンのみ。柑橘のパウンドケーキがお目見えして、これから少しずつ春っぽくなりますよ♬












本日仕込み中は、原村いちごのロールケーキ🍓
くるっと巻いて、明日からお出しできますよ。




呑むお客さまが増えてきて、樽生も替わりました!うれしいことです🍺





岩手の名ブルワリー・ベアレンの「東北産原料100%ビール」‼️

 クリアで美しいですね。岩手のホップ、東北産の麦芽を使用したピルスナーです。麦芽感とホップの効かせ具合が絶妙で、ドイツビールにも引けを取らない名品❤︎

これから約ひと月、東北の樽生を仕入れる予定です。今の東北に想いを向けて、微力ながら復興をお手伝いできたら、と思います。
みなさまも、ぜひ一杯目に樽生を味わってみてくださいね🍻

(M)



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鉄分たっぷりプルーン煮込み!

2023-02-17 21:10:00 | メニュー
 二日間連休いただいて、たぶんMさんは確定申告の準備したり、こむぎは友と喋り倒したり。
余力があったら、東京で寄席に行きたかったのですが、、、えいっと思えなかった。

 最近、お年頃なので、疲れやすいのですね。
そんな方にはこちら!



鉄分たっぷりプルーンと豚肉の煮込みです。
今日のランチからお出ししてますよー



☆2/17(金)〜22(水)のランチメニュー☆

①ポークとプルーンの煮込み

②ハーブチキンのトマトクリームパスタ

③ほうれん草カレー カッテージチーズトッピング

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット




水で戻したプルーンを豚肩ロースに挟み、しっかり煮込み。
ほんのり甘いですが、ごはんに合う味!





数種類のハーブを効かせたチキンローストを、トマトクリームパスタにトッピング。
美味しいよね。文句なしに。





年に2回くらいはやります、ほうれん草カレー。
ソフトなアクがくせになる。
カッテージチーズでまろやかに!




まだ寒いです!まだやります!オニオングラタンスープ!!単品もやります!





夕焼けがきれいです。
空が広いんですよね。ほんと良い場所に住んでます!





〈余談コーナー〉

先日、ギタリスト鮎川誠が亡くなりました。。
こむぎは、バンドでシーナ&ザ・ロケッツのコピーをやっていたりして、とても好きな人でした。

そんな中、Mさんが、鮎川そっくりのキャラクターが出てきた!
と、漫画To-yを持ってきたのですよ!

まさか、MさんがTo-y好きだとはつゆ知らず、びっくりした次第です。






80年代に高校生だった私たちは、かなりの人が読んでたんじゃないか???
スタイリッシュなタッチのバンド漫画でしたね〜

しばらく店に置いとくそうなので、懐かしいと思われる方、ぜひ読みに来てネ!


(3月の春風亭一朝、一之輔、一蔵の公演チケットとったこむぎ)











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2月15日水曜、16日木曜 連休します

2023-02-14 20:31:00 | 最新ニュース
雪景色があっという間に溶けた!
暖かい日が続いて、お客さまが多い日が増えてきました。うれしいことです❤︎しかーし!明日からまた寒いようですね。

さて!大麦小麦月イチの連休をいただきますので、よろしくお願いします。

2月15日水曜、16日木曜 お休みです









大人気のあったかスウィーツ・とろけるカシスのフォンダンショコラ❤︎バレンタインデーの今日も、何人か駆け込みで食べに来てくれました。
連休明けの17日金曜日もお出しできますよ。とは言え、いま仕込んである分で今シーズンは終了します。食べたい方はお早めに!






美味な樽生が開栓してます!
ビアスタイル21のペールエール・エステラ🍺

開栓して日が経つにつれて、麦芽の風味が濃厚になってきました♬ビールって麦酒なんだな、と実感するお味。とても良い!
冬でも冷たすぎない味わいの濃さ。オススメですよ❤︎

ではみなさま、寒い日を無事乗り越えて、また金曜日からお会いしましょう!

(M)

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大雪⁇

2023-02-10 19:00:00 | DAYS
 しばらく降るらしいです。今日は18:00に閉めました!
昔は、天気次第で早仕舞いなんて全く考えたことないですが、「働き方改革」もしなければ←遅!!
燃料代も大高騰してますし、こんな夜もありますので、あしからず。よろしくお願いします。










★2月15日水曜、16日木曜 連休します。よろしくお願いします







☆まだ間に合います☆バレンタイン限定ケーキ☆

【バレンタイン限定ジンジャーガトーショコラ❤️】
チョコの濃厚さの中にショウガの存在感を出しました。甘苦いだけでない、香りのガトーショコラ🤎しっとり焼き加減でご提供します!
2月11日(土・祝)〜14日(火)お渡し
2〜4名さま分(直径12㎝)税込2530円




☆2/10(金)〜14(火)のランチメニュー☆

①お魚と冬野菜のグラタン風

②ベーコンとゴボウのクリームパスタ

③牛スジ☆カレー

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット






寒い日はハフハフメニュー。
オニオングラタンもあるんですが、ホワイトソースのグラタンもやりたい!
チーズたっぷり、お野菜たっぷり召し上がれ〜






冬しかできないパスタ、それはゴボウポタージュのクリームソース。
これがしみじみ冬の旨さなんです。
春のうまさ、夏のうまさ、秋のうまさってありますよね。
時期の野菜ってだけでなく、体が求めるうまさ!






クリスマスコースの、牛スネ肉のビール煮込みを掃除したときに出た牛スジをカレーに!!
ド定番、八角、黒糖入り。スプーンを握りしめ。平らげてくださいね。





〈今週の一曲ですのコーナー〉

ザ・ストリートスライダーズ"So Heavy"

最近、ストリートスライダーズのトリビュート盤が発売ってニュースがあり、しかもスライダーズバージョンも入ってる!そうで、スライダーズファンは喜んでいたところ、

なんと!

なんと武道館で復活と!!

明日チケット発売だそうなので、行きたい方はぜひゲットしていただきたいところ。

こむぎは、中学生の時この曲↓のプロモーションビデオを見て、忘れられなくなりました。
ズシズシくる重たいビート、絡み合うギター、しゃがれたでも通るヴォーカル、そしてこのカッコよくて悪そうな方々。。。
しかも、ギターの土屋公平(蘭丸)さんを、最初女性だと思ってたんですわ‼️
カッコよくて〜〜

高校生になったら、スライダーズのライブに行くんだ!!と違って、スライダーズが縁で知り合ったMHちゃんと何回もライブに行ったもんです!






数年前、急に聴きたくなり、CD探したんですが廃盤、最近また再発して、こりゃー買うか??となったところ、配信で聴けるんですよね。
でもプレミアムじゃないから、曲は選べないけど。。

うん、今聴いてもビシビシくる!!
ズズのドラムはタイトだけど重たいし、ジェームスのベースはうねって内臓に落ち着くし、蘭丸のギターはサイケで太くてからむし、ハリーのヴォーカルは誰もマネできない太さと説得力があるし‼︎
そして、多摩地方の感じもいいのよ、これが‼︎
良かったら聴いてみてください。
たぶん1980年代のライブかな?もしくは90年代初めくらいかな?


(クルマにも合うことがわかりました!やっぱりCD買おう。こむぎ)


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夜メニューもいろいろですよん

2023-02-03 20:50:00 | メニュー




















夜も単品でいろいろやってます!
寒いけれど楽しくやりましょ!



今夜はこんな感じ。
定食スタイルもありまーす。
ご予約お待ちしてます!




☆バレンタインのケーキはお決まりですか?
バレンタイン限定ジンジャーガトーショコラご予約受付中☆



【バレンタイン限定ジンジャーガトーショコラ❤️】
チョコの濃厚さの中にショウガの存在感を出しました。甘苦いだけでない、香りのガトーショコラ🤎しっとり焼き加減でご提供します!
2月11日(土・祝)〜14日(火)お渡し
2〜4名さま分(直径12㎝)税込2530円
ぜひぜひご予約ください!
0266737539大麦小麦まで。



☆2/3(金)〜8(水)のランチメニュー☆

①チキンソテー ビタミン風味のアイオリソース

②エビのパセリ・ジェノベーゼのパスタ

③白身魚とほうれん草のカレー

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット




明日は立春。
諏訪はマイナス8℃とかが続いてますので、まだまだ冬ですが、ランチはちょっと春っぽく。
生野菜を入れた自家製マヨネーズをチキンに乗っけて。ちょっと楽しい。
スープは今日は、とろとろきのこ卵スープ。こちらはあたたまります。




パセリ・ジェノベーゼはメニューに困ったときの救世主。
嫌いな人はいません!チーズたっぷり!




カレー味の衣をまとった魚をカレーに入れます!
軽いけど、はしはしスプーンが進む!!

さ、みなさんどれがいいかな?
お待ちしてます!!




〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「2月2日2時22分 諏訪の芸術家宮坂了作さんのパフォーマンス」

2月2日は、下諏訪出身の現代アートの芸術家松澤宥の生まれた日。
昨年生誕100年で、諏訪や長野市でも作品展やイベントが行われましたね。
諏訪市出身の宮坂了作さんは、2月2日には毎年パフォーマンスをされるそうで、見に行ってきました!










諏訪湖畔の石彫公園に、何やらビビットな黄緑のものたちに囲まれて、宮坂さんが座っています。
湖から吹いてくる強風が冷たい!冷たいすぎ!

2時22分になりました。
松澤さんやパフォーマンスに対するメッセージのあと、おもむろにうちわで仰ぎ始めました‼︎
参加者も仰ぎます。
「雨も降ってないし、極寒なのにうちわで仰ぐなんてナンセンスでしょ」ということみたい!!
お話もさせていただきましたら、ほんとその辺の諏訪のおじ様のような気さくさ。
でも、1970年代にニューヨークにアート留学していたり、ずっとアーティスト活動をされていて、生き様が面白い!

その後、Kさんに運転してもらい、宮川坂室の休耕田に作られている、宮坂さんのアートを見てきました。

土に土で土と書いてあります。



どこかにはドローンで撮影したものが見れるようです。
やはり諏訪の作家、作品に気候や事象、土地、大地を感じる作風で楽しめましたー。

なかなか良い休日でした!


(角上魚類の恵方巻き、サイコーにうまい!こむぎ)













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