いや～、今からこんなに暑くてどうなるんでしょう。
でも、そのおかげでかビールはよく売れております。
姉妹で家呑み、とビールをお持ち帰りの方もいました。ありがたいことです。
ちなみに、ただいまの樽生は「木曽路ビール ヴァイツェン」、
新着ビールは、横浜ビール５種類入荷しております。よろしくです。
そして、７月３日の地ビール試飲会。
こちら、定員になりました！ありがとうございます！
参加募集は締め切りますので、あしからずです。
まぁ、ビール・地ビールに関してのご質問は随時受付中ですので、お気軽にどうぞ。
「ウマかったから、こんなの入れてくれぃ」的リクエスト、熱烈歓迎！
さて遅くなりましたが、２９日までのランチです。
◎ハニーマスタードチキンロースト １０００円
（自家製パンor玄米入りごはん、副菜、サラダ、コーヒーor紅茶つき）
◎白スズキと山芋のスタミナカレー ９５０円
（副菜、サラダ、コーヒーor紅茶つき）
今週も、暑さや突然の雨に負けず、がんばりましょう！
(Ｍ）
先日、自他ともに認める「ビアクレイジー」Ｋ君が、地ビールを買うためだけに木曽に行ってきた、と嬉しそうに「木曽路ビール」をくれました。
まったく、君は狂ってるねぇ！なんて笑ったのですが、なんの、わたしが狂ってたっていいワケで。
で、先週行ってきました。信州中野、志賀高原ビールへ。
こちら、すでに何回かお取引しており、フレッシュなホップ使いが印象的。
青い玉を抱いたドラゴンのラベルもカッコいいのです。
立派なオリンピック道路を降りて、どこか懐かしい山里の村。
迷いながら走ってると・・・むむっ、麦芽の香り？！
そう、ビール工場では、まさに麦汁の仕込みが終わったところでした。
甘くてフルーティな、あたたかい香り。あぁ、胃にキュッときます。
お店で対応してくれた女性も「わたしはこの香りに魅せられて入社してしまったんです。」わかるなぁ。
素性を明かして、搾りたての麦芽とホップを見せていただきました。こりゃいいところに来た。
するとブルワーさんが、せっかくですから、と畑に案内してくれました。
細い細いあぜ道を、軽トラを巧みに操り、酒米の美山錦（ここは日本酒の酒蔵でもあります）、ホップ畑、大麦畑。
ホップは、仕込み量の４割が自家製だとか。信州早生、というオリジナル品種も！
自家栽培ホップを使って仕込んでいるのは、ここだけでしょう。
５年目にもなる蔓は、太く育ってました。
大麦は、試行錯誤を重ねながらの、初の試みだそうですが、とても重そうに実っていました。
まもなく収穫だそうです。
自分達の飲みたいビールをつくっているだけなんですよ、とのこと。
その思いが明確で、強いからこそ、形になっている。
彼ら、まだまだいろんなコトを考えているようですよ。
もっともっと、驚くようなビールを期待しております。
仕込みでお忙しい中、みなさま、ありがとうございました！
７月３日の地ビール試飲会では、ここのビールも含め、７・８種類の試飲を予定してます。
ビールは、外国からもたらされたものですが、どこも醸造所なりの個性があり、工夫がこらしてあり、面白いですよ。
さらに、お取引の端々に見える、醸造所のみなさんのお人柄や心意気の、気持ちのよさ。
きっと、志賀高原ビールのみなさんのように、「作りたいものをつくっている」すがすがしさ。
こんなビールたちに恥じないお店で居たいと、思います。
あ、試飲会、あと３名様ほどで締め切りとなります。今回は、女性に人気なのです。
興味のある方、お問い合わせくださいませ。
醸造所訪問、よかったですよ。
お客さま達と行けたら、きっと楽しいだろうな～。
(Ｍ）
お持ち帰り、毎度ありがとうございます！
ママと娘ちゃんの合同誕生会のお料理を、とのオーダーをいただきました。
ばぁばとパパママ、お子さん二人のお料理として、１万円ナリ。
・・・といっても、お兄ちゃんは習い事とかで、フライングして大好物のパスタをつまみ食い。
「全部食いたい」ダメだよ、コラ。
まったり味の地ビール２本も、あわせてお買い上げ。ありがとうございます！
ゆうべは、みなさんで楽しく過ごせたでしょうか？
魚介たっぷりサラダ
まぐろカツ これがぜひ食べたい！とのリクエストで
ポークの軽いボロネーゼ
巨大なパイ皮の中には、仔牛スネ肉のビール煮込みシチューが。
もちろん、今週のランチもウマいですよ。２２日までです。
◎豚薄切り肉のタプナードロール １０００円
（自家製パンor玄米入りごはん、副菜、サラダ、コーヒーor紅茶つき）
◎小エビとトマトの軽いカレー ９５０円
（副菜、サラダ、コーヒーor紅茶つき）
タプナードとは、オリーブ、アンチョビ、ケイパーににんにくを混ぜ合わせたペースト。
ダシ感の効いた味わい深さ、イタリアンってすばらしい！
くるくると巻いたお肉の肉汁と、このペーストが混ざり合って・・・さぁ、お試しあれ！
小エビカレー、大人気です。
ぷりっとした食感とジューシーさ。加えてトマトもジューシー、かつプチッとはじけるおいしさ。
ダブルで楽しめます。コレ。
あ、デジカメ、おかげさまで復活しました！よかった～。
心配してくれたみなさん、ありがとう。
(Ｍ）
おかげさまで、今月、大麦小麦は９周年を迎えました。
早いものです。応援してくださっているみなさま、ブログを見てくださっている方、ありがとうございます。
正直、営業はキビしく、去年・おととしは相当落ち込みました。
ですが、今年に入って、少し売上がよくなっています。
これで充分、とはまだまだいきませんが、とてもうれしいことです。
加えて３月の震災。
誰もが大変な時代になりました。
ですが、ここでみんなの意識も変わってきたのも確かです。
とくに、これを機に取引を始めた地ビール会社のみなさまの頑張りには、頭が下がります。
連絡ファックスの最後に、「私たちは元気です」と書いてある。グッときます。
こういうことなんですね。
頑張って、自分達が元気でいて、それを人に伝える。
私たちも、こう努めたいと思います。
先日の定休日には、常連さんたちと大麦小麦の誕生日を祝いました。
開店当時のおなじみさんから新しいお客さま、顔ぶれはいろいろ。
すこしずつ、つながりができていく。
これが、９年の大きな宝物です。
当日この場にいなかった方も、これを読んでくださっている方も、ありがとうございます。
これからも、よろしくおねがいいたします。
最後にランチのおしらせ。１５日まで。
◎さばのクネル ヘルシースープ仕立て １０００円
（自家製パンor玄米入りごはん、副菜、サラダ、コーヒーor紅茶つき）
◎チキン・ココナッツカレー ９５０円
（副菜、サラダ、コーヒーor紅茶つき）
今週も、よろしくです。
今回は、写真なくてごめんなさい。
実は、パーティのときに水に濡らしてしまい・・・何てことだ！
皆のアドバイスにより、電池を外して、乾燥させています。
復活するかな～・・・あぁ。
(Ｍ）
あぁ、せっかくの貴重な梅雨の晴れ間なのに、なにやってんだわたし。
取り急ぎ、ランチのご案内。８日まで。
◎とりもも肉のハーブパン粉ロースト １０００円
(自家製パンor玄米入りごはん、副菜、サラダ、コーヒーor紅茶つき）
◎イイダコのタプナード風味のパスタ ９５０円
（副菜、サラダ、コーヒーor紅茶つき）
さぁ、今週はパスタですよ。ほんのりニンニク風味が効いて、あぁ呑みたい、とあるお客さま。
事情が許すお客さま、ぜひビールと！ただいまの樽生は、「常陸野ネスト・ヴァイツェン」。
フルーティななかにも、ホップの苦味もしっかりとあります。
「じゃぁ、今週はカレーは食えねぇのかい？」という大麦カレーマニアのお客さま、
こっそりカレーもご用意できますので、気軽に「カレー！」と訊いてみてください。
（お時間頂く場合があります。ご了解を）
あ、明日５日(日）は、１５時～１７時 前島くんによる気功教室です。
あと２，３名ご参加できます。興味のある方、お電話を。
このため、ランチ営業は早めにクローズいたします。あしからずです。
もひとつ速報を。
ただいまの大麦小麦の一押し、日本の地ビールの試飲会、やります。
７月３日（日） １５時～１７時 ２５００円 要予約
詳細は近日中に。乞うご期待！
さ～洗濯物を干さなきゃ・・・！
(Ｍ）
