大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

向ふを行くのはお春じゃないか♫

2021-03-26 23:52:00 | メニュー
タイトルは、はっぴいえんどの楽曲「春らんまん」の出だしでした♫
春っていうと、この曲と「春よ来い」を思い出しちゃうんですよね〜
(あ、言っときますが、私はこの曲がリリースされた時産まれたくらいなので、リアルタイムで知ってるわけじゃあありやせんよ)
巻末で動画を貼り付けておきましょうね。

ひと月ほど季節が早く感じる今年、もう春ですね。
大麦さんでは、焦ってふきのとうにせり、ホタルイカなんかをガンガン使っています。
早いよ〜

ってなことで、今日からのランチメニューはこちら↓

☆3/26(金)〜31(水)のランチメニュー

◎サーモンとお野菜ロースト ふきのとう入りアイオリソース

◎しらすとせりのペペロンチーノ

◎チキンと揚げ卵のヨーグルトカレー

◎オニオングラタンスーププレート

◎スコーンセット




手作りのマヨネーズって美味しいですよね。
(作ってるときは、ハンドミキサーガンガン回してるので工事現場か?みたいにウルサイですが笑)
たまにランチにお目見えするのは、少しのにんにく入りのアイオリソースですが、ふきのとうもちょびっと入れてみました。
ふんわり香ります。



シンプル塩味のせりのペペロンチーノ仕立て。
隠し味に少しのタプナードとハーブを入れてます。
軽いね。これならオヤツも入りますね。




ド定番のチキンカレーは、ヨーグルトマリネした手羽元をじっくりと。
スパイシーだけど、旨味たっぷり!


☆ただいまお席を少なくして営業しています。
ランチタイム、ディナータイムは早い時間ならご予約できます。

☆お弁当、オードブル、フルコース、デコレーションケーキ、ホールのキッシュなどテイクアウト承っています。
数日前のご予約だとありがたいです。

もろもろはお電話でお問い合わせください。0266737539大麦小麦まで!




久々の〈今週の一曲のコーナー〉

てなわけで、はっぴいえんどの「春らんまん」行ってみよっ♫←長さん風で(若い人は長さんも知らんか、、、)




相変わらずインパクトありすぎジャケットです!
アルバム『風街ろまん』から。
いま聴くと、昭和の東京の春の匂いがぷんぷんしまして心地よい♫

私は、20才くらいの時にはっぴいえんどを知って(ちょうど全盛期から20年ほど経ったころ)、映像や色や匂いが浮かぶ音楽だ〜っと大好きになりました。
それが松本隆さんの歌詞によるのか、サウンドなのか、ものすごく日本を感じまして、
海外のロックも好きだった人間でも大好きになっちゃって聴きまくってた時期もありました。
(中学生のとき大好きだったYMOの細野晴臣さんは、10年前はこんなだったのか!!全く違う音楽性っていうのにも驚き)


(次は「春よ来い」。ゆでめんジャケット。いきなりお正月と言えーば〜♫と大瀧詠一さんの声)


しかしそれからしばらく経ち、はっぴいえんどのメンバーと年齢の近いロックな大人達に出会ったら、
「はっぴいえんどってさ、ジェームス・テイラーとか〜、バッファロースプリングフィールドとかあ、リトルフィートとかに営業受けまくりだよね」
っておっしゃってまして、
私には全く日本以外の匂いがしなかったのに意外!とびっくりした記憶があります。
その後、うん、やはり似ておる、とも感じて。
音楽というのはこうやって化学変化して、人々に営業を与えるんだなあと、感じました。

お時間あったら聴いてみてくださいませね♫

(はからずも2曲になっちゃいまして。
そんなこむぎはいま超初期のビジー4にハマっています。昭和のコミックバンド癒される〜 こむぎ)







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たくさんの方にお世話になっています

2021-03-19 23:52:00 | お客さまのこと
3月。今年は暖かく春近い。
感染症中の年度末。
お客様が増えてきました。
店内は空いていても、プチ送別会を会社でしたい、なんて方のデリ弁当やテイクアウトオードブルも並行しているため、なんだか忙しいです。
ありがたい!

3/21に感染拡大地域の非常事態宣言が解除されるとのことですが、お店は相変わらず席は少ないまましばらくやります。
県外からのお客様や観光の方は、少ない人数、短い時間なら受け入れます。
ぜひお電話でご予約、お問い合わせください。0266737539大麦小麦まで。



櫻井さんのお野菜が毎週採れはじめています!




コーラルリーフ、ルッコラ、クレソン、サニーレタスのような、ベビーリーフ、ディルなど。。。
無農薬有機栽培で、普通に育てるより何倍も手間暇かかっている櫻井さんのお野菜。
こんな季節でも盛り盛りです!






こむぎの昔の小屋番仕事仲間のTくんが、自家製無添加ミツロウクリームを持って来てくれました。
北杜市の古民家で奥さんのHちゃんと住んでるTくん、お子様も生まれて蜂も飼っています。
このクリーム、めちゃくちゃのびが良い!
すでにいくつか売れましたが、ペットのワンちゃんの肉球に塗るのだそうですよ。
無添加だし安心!





久々の諏訪のロック好きTさん、今日はブリティッシュヘヴィーメタルの雄、ジューダスプリーストのジャンパー&サンクトガーレンさんのさくらビールのコラボ。
昼のビールは美味いですなあ〜

そんなわけで、相変わらずいろんな方々が出入りしている大麦小麦です。
いろんな方といっても、オトナな近隣の皆様ですので安心してくださいね。






ただいまの樽生は東北から。
秋田の誇るあくらビールのゆずヴァイツェンです。
スルスルのめてうまくてヤバい!
3月は主に東北や茨城あたりの東日本大震災で被災した地域から、ビールを仕入れます。
次は何かな〜?



☆3/19(金)〜24(水)のランチメニュー

◎塩豚のバルサミしょうゆソテー

◎かぼちゃとくるみのクリームパスタ

◎エビとブロッコリーのココナッツカレー

◎オニオングラタンスーププレート

◎スコーンセット




大定番のオリジナル合わせ調味料のバルサミしょうゆソテーは、ごはん大盛りしちゃう?




バターをたっぷり使って炒め倒したかぼちゃクリーム、優しい甘さですがなんだか元気が出る感じ!




エビのダシたっぷりのココナッツカレーには、カシューナッツのピューレも入れています。

今週もどれにしようか迷っちゃいますね〜笑





〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「米沢の瀬神社へ 舞屋と観覧席が!」

確かむかーしこちらのお宮は載せたかと思うのですが、昨日またお詣りしたので!

たてしな自由農園米沢店でお野菜を買ったとき、時間があればこの瀬神社によく寄らせていただきます。
とーっても気持ちの良いお宮なんです。




「瀬」とつくと水を想像しますが、この瀬は神様の須勢理姫神からだそうで、
「勢」と「瀬」、おなじ音を名前に使ったそうです。






境内は地域の方々がとてもきれいにしていて、湧水がとうとうと。
わさびらしきのも育っていました。




そして興味深いのは、諏訪地方のお宮の境内によくある舞屋がこちらにもありますが、偶然か必然か、傾斜地を利用して三段ほどの観客席?ができていること。
本殿から舞屋はずいぶんと下に位置していて、段差が作られています。
昔はここで芝居をしたり御神楽やお祭りをしたのでしょう。
舞屋の前には土俵もあり、神様や村の楽しみの場所でもあったのでしょうね。
こちらの明るい雰囲気もあり、なんだかホンワカとしてきます。








本殿は大隈流の宮大工が手がけたそう。
背後から覗き見しました。
たくさんの馬頭観音さんも勢揃いしてます。
また新緑の頃、出向いてみようっと。


(先日、お弁当とデコレーションケーキをお作りしたお客様からお礼の電話をいただきました。こちらこそお礼なのに!嬉しいお電話でした。こむぎ)
















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春のビール 春のメニュー 

2021-03-12 21:07:00 | メニュー
今年は桜が早いと言いますよ!
例年なら4月初めに開花するこむぎの地元では、すでに開花したようです。
ぎゃっっ
焦った叫び

まあ、今年もお花見は出来そうもありませんしね、気分だけ春ってことで。




毎年恒例のサンクトガーレンさくらを仕入れました!
待ってたお客様多数!
サンクトさんは厚木のブルワリーですが、信州人にはおなじみの高遠産の桜を使っているのです!
ほんのりしょっぱい酸味のあるビールです。
お取り置きも出来ますので、ぜひご利用ください。




そして、サンクトさんがコロナが収束するまで作り続けるというアマビエビールも入荷しました。
早く収まって欲しい!いつまでもアマビエ様に頼っていても、そのうち願いを聞いてくれなくなります。
今一度、行動を振り返りましょう♪

☆ただいまお席を減らして営業しています。ご予約ください。

☆友人同士、会社の同僚グループは4名さままで、ご家族はもう少し入れます。
感染拡大地域からいらっしゃる方はまだご遠慮ください。

☆お食事以外はマスクをしてください。

☆随時換気をしています。
膝掛けは廃止しています。それぞれお持ちください。

☆もろもろは0266737539大麦小麦まで。
メッセンジャーやメール、コメント欄では受け付けません。お電話ください。


☆3/14(日)ディナータイムはご予約でいっぱいです。



☆3/12(金)〜17(水)のランチメニュー

◎チキンロール かんきつ風味ソース

◎ホタルイカのトマトソース

◎オリエンタルなさばカレー

◎オニオングラタンスーププレート

◎スコーンセット





かなりワイルドに巻いてソテーし煮込みました。




みかんにいよかんジャム、オレンジジュース、、ビタミンCたっぷりです。
甘いわけではないので、ごはんにも合いますよ。




みんな大好きホタルイカ、写真は大盛り。
タプナードを少し利かせてオトナの風味です。




〈諏訪ファンクラブっのコーナー〉

「飯田の麻績神社」

3月は、早い春を感じたくて南にドライブに行くこともあります。
たとえば清水のあたりや伊豆なんかにドライブ、生暖かい風を感じながらマグロや金目鯛を食べたり!

今年はちょっとまだ県外に出られませんので、南信州にお出かけ。














街の親しげなお寺、元善光寺さんに久々にお参り、戒壇廻りして梅を愛でて。
春だ。上着がいらない!あったかい!

最近こむぎは、目的地に着いたらGoogleマップさんで諏訪社、諏訪神社、とかって検索するのが楽しみなのですが、どうしてこちらの元善光寺さんの真横にいらっしゃった!

「麻績神社」さんです。


















なんとお諏訪さまの他に、社宮司さまもいらして!
調べると、南信には御射山社もいくつかあるそうで、諏訪大明神さまを大事におまつりしているのだな。

こちらの屋根のしゃちほこ?にあたるような部分が面白い!
波?が重なっているような造作が作られています。

ちょうど午後、中学生のカップルが微妙な離れ具合でデート?してるみたい。
おばちゃんは邪魔しないで早く退散に限る 笑




帰ってきて八ヶ岳。
北山側から撮りました。久々に赤岳をおがみました。


(ピロリ除菌薬を飲み終わったと思ったら原因不明のじんましんがたくさん。また薬をもらいました泣 こむぎ)












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本日3月10日・11日連休します

2021-03-10 10:06:00 | 最新ニュース


月に一度の連休です。
3月10日水曜、11日木曜 連休いただきます。
よろしくお願いします。
すっかり春めいたお姿の八ヶ岳さま。優しげですな。美しい❤︎











春素材のスウィーツ、たくさん仕込みました。
柑橘のミルクレープ、ほんのり塩味のさくらパウンドケーキ、原村いちごも常に使ってます。

12日受け取りのお弁当、テイクアウト料理のご予約は締め切りました。あしからずです。

みなさま、金曜からお待ちしております♬
(M)



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お仕事いろいろ

2021-03-05 17:46:00 | メニュー




久々の雨ですね。

っていうか、3月で暖かく雨っておかしいよね〜
ここ信州ですよ!
うーむ。。また地球がおかしくならないと良いですが。

なんだかんだで、テイクアウトも少ないですが、コンスタントにご注文いただいています。
お野菜惣菜もたっぷりのオードブルや、メインになる大きなパイ包みなども。
大麦デリ弁当以外も作ります。
数日前に0266737539までお電話でご予約くださいね!


☆ただいまお席を制限しています。
ぜひご予約ください。
☆ご友人同士は4名様まで、同居ご家族はそれ以上ご案内できます。
☆感染拡大地域からいらしたお客様は、もう少し落ち着いたらご来店ください。
☆具合の悪い方は良くなってから来てください。




☆3/5(金)〜9(火)のランチメニュー

◎海のコロッケ 山のソース

◎ベーコンと春菊クリーム

◎ビーフとひよこ豆、パインのスパイスカレー

◎オニオングラタンスーププレート

◎スコーンセット




久々登場の海のコロッケは、エビや白身魚風味の優しいコロッケ。
合わせるのは優しい甘さのにんじんソース。
ガッツリしないけど、しみじみ美味しい。




ひよこ豆はカレーに良く合います。
ぽくぽく汁を吸って美味しい。
パイナップルピューレや黒糖も入れて煮込んでいますので、甘辛でスプーンが止まらない‼︎



〈ちょっとぶらぶらコーナー〉

「辰野町沢底鴻の田地区の辻に全員集合!!」

昨年から、諏訪はもとより長野県を回るのが楽しくなり、半日ほどあるならば諏訪から少し足を伸ばして名所旧跡寺社仏閣廃村など巡っています。

先週、辰野町沢底区に鎮座する鎮大神社に行く途中、迷って小さな小さな集落にでました。

守屋山や西山から向こうの伊那方面は、諏訪や八ヶ岳きんぺんとは全く匂いが違いますね〜
八ヶ岳エリアがヨーロッパやカナダの田園山岳地域なら、あちらは古き良きジャパンの風情がたっぷり。
田んぼにあぜ道、森や里山、小さなお宮や山岳信仰の碑など。。

迷ったら鴻の田という地区に入ったようです。
入り口の辻には神様たちがせいぞろい!






















暖かく陽当たりが良い場所にみなさま鎮座しています。
弘法大師像、不動明王、道教の神様?、如意輪観音、馬頭観音、道祖神、、、
大集合〜〜!
おまけに磨崖仏までいらっしゃると!
見つけられませんでしたが、、、

この地区は古くからとっても信心深いのでしょう。
きれいにされています。

迷ったあげく、ステキな場所に出てしまいました。
きっと忘れない、沢底鴻の田地区。


(これから気功整体師前ちゃんと打ち合わせ。なにか新しいこと起こりそう♡こむぎ)










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