♫向ふを行くのは お春じゃなゐか
はくじょな目つきで知らぬかお〜♫by はっぴいえんど
なんて、大瀧詠一さんの声が聞こえてきましたよ♫
春の食材大放出です‼︎
写真はふきのとう入りバーニャカウダ（写真は夜のコース用の大盛り）＆春野菜。
アンチョビを少なめにして、ふきのとうを大量投入した蕗味噌風バーニャカウダは毎年作ります。
ホップの効いたビールにも合いますねー
こちらはピリリッなワサビの花。
もっとツーン！と辛く仕上げたいのですが、いまいち毎年ソフトな辛さで、、
でも春ですね。
少しだけ刺激もいいですよ。
新ジャガとひき肉のシェパーズパイ風も夜ご用意できます。
しみじみ飽きのこないお味です。
さて、4/4はさみしいことになってぃーさんの占いカフェの最終日 涙涙
鋭い鑑定眼と柔らかな雰囲気の鑑定士なってぃーさん、昨年2月よりツキイチでカード占いをやっていただき、常連さんも増えました。
4/4がひとまず最終回です。
お引越しされるということで、またいつか大麦で鑑定したい！とおっしゃってくれています。
気になっている方、今の機会にぜひ体験してくださいませ。
（尚、鑑定の時はなるべくマスクをしてください。換気もいたしますので多少厚着をしてきてくださいね）
3/27（金）〜4/1（水）のランチメニュー
☆白身魚と柔らかキャベツのグラタン風
☆ホタルイカのトマトソースパスタ
☆手羽先とレンコンのスパイスカレー
☆オニオングラタンプレート
☆スコーンセット
イキノイイキャベツが出てます！
学校が休みになっちゃったりして、牛乳余ってるんだってね。
牛乳はグラタンでしょ！
千切りにして塩をふり、柔らかくしたキャベツをたっぷり敷いて、グラタンに。
不思議とごはんに合うグラタンです。
今年は今のところ、デカいプリップリのホタルイカが出てます‼︎
滲み出たミソうめえ〜〜
でもミソって内臓なんだよお〜〜
カレーのレンコンは、輪切りにせず乱切りに。
素揚げしてカレー汁で煮込めばシャキシャキに。
手羽先の出汁がうまいよ！
ただいまの樽生は、栃木・プレストンブルワリーのブラウンエールです！
プレストンさんは派手さはないけれど、その分とても飲みやすくばらつきがない安心したお味のブルワリーでした。
惜しくも諸事情で閉所してしまうので、最後の樽生です。
うーん、とっても惜しい‼︎悲しいです。
今までとても良質のビールをありがとうございました！
ブルワーさんには、またどこかでビールを作って欲しいものです。
〈今日の一曲です〉は、冒頭のはっぴいえんど「春らんまん」です。
きたきた、このジャケット！
インパクト大！
でもね、音楽はじわじわと脳のシワに染み込む。
こんなコロナ騒ぎの中、音楽なんか頭に入ってこないようだけど、
それは長年のクセで 笑 常にアタマにはなんかの曲が鳴っているんです。
毎年春野菜を使うとなるのはこの曲。
あっハナレグミのカバーもいいな♫
なんとネバヤンの曲にも同名曲ありました。
うーん、安倍くんの声はやっぱり細野さんだ。
かなりのはっぴいえんど具合です。
イイ！
（いま朝まで生テレビやってますね。現在は世界がコロナでめちゃくちゃになってきてる感じがします。私たちもその渦の中。誰を信じ、何をすべきか正しい道を教えて欲しいものです。こむぎ）
