大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

久々にベルギービールいろいろ!そしてケヤキフェス!

2019-09-28 22:23:34 | BEER


4日間の夏休みをいただき、Mさんもこむぎもそれぞれ過ごしました!
開けが土曜日、
わりとたくさんお客様いらっしゃいまして、休み明けの私らは、なんとなく時間が追いつかなかった 汗
仕込みが多く、ティータイム閉めたりして、入れなかったお客様申し訳ありませんでした!


月末にかけて、呑む!方々のご予約が入っていて、いろいろビールも入荷しています。
大麦のスタンダードラインナップのベルギービールに加え、ちょいと珍しいのも飲めますよ〜〜
数に限りがあります。
お早めにね!




ただいまの樽生は、川越コエドブルワリーのフレッシュホップ、ペールエールです!
コエドさんが、北杜市のホップ農家さんより日本の伝統ホップ、信州早生とカスケードを使ったペールエールを作ってくれました!
軽やかで飲み飽きない、なめらかな泡と香り。
とても良い、今ならではの限定ビールです!




そして10/6日曜日は玉川ケヤキフェス!
大麦さんも毎年のごとく、たーっぷりビールとカレー、焼き菓子、なんかを持ってゆきます!
来週頭から仕込み、仕込み!!

*10/5土曜日の夜営業は、ケヤキフェス仕込みのため、おやすみします。
フェス当日も店営業はできません。
みなさん、玉川小学校ケヤキ並木にいらしてくださいね〜〜



10月のイベントは他にも2つ!

☆10/19(土) なってぃーさんの占いイベント

☆10/26(土) 笠井のアニキのオクトーバーフェスト


秋は遊ばなきゃ!
お時間作って、楽しんでくださいね〜〜
詳細は0266737539大麦小麦まで、ご連絡くださいませ!



9/28(土)〜10/2(水)までのランチメニュー

*鮭のアンチョビバターロースト

*ホタテときのこクリームのパスタ

*豚バラスパイシーカレー

*スコーンセット


今日のランチタイムはお子様連れがたくさん!
スコーンセットがよく出ました!



皮からパリッと焼いた鮭と、櫻井さんのミニ人参や甘長唐辛子、じゃがいもも一緒にオーブンへ。
オリーブやアンチョビ、ニンニク少しのバターを溶かしてソースにしてます。
ごはんにも合う!




いろいろなキノコを混ぜたパスタ。
実はキノコをペースト状に煮込んだソースも隠し味に入れています。
秋を感じる香り高いパスタができました!




カレーはスパイス多めで、ちょいピリ辛。
パインのピューレを入れて黒糖も少し煮込んでいます。
軽く汗かいてハフハフもりもり食べようね!

近々、猫林農園さんのリンゴも取れ始めます。
カレーやお料理にも使いますよ〜〜



もろもろコーナーはおやすみします。
今日は遅くなってしまった 汗
次回をご期待くださいませ☆



(夏休みは、82歳の父と秋田県に先祖を訪ねる旅をしました。
ゆかりのある場所、人に会い、お話を聞いて、普通の観光でない、収穫ありありの旅になりました。こむぎ)


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10/6は玉川ケヤキフェスへ! 来てね〜〜

2019-09-20 20:45:39 | イベント


毎年10月最初の日曜日は、玉川地区のコミュニティ祭り、玉川ケヤキフェスが開催!!
玉川にゆかりのある企業、お店、病院、公的なセンター、もちろん住民も!みんながこぞって、出店する、
とーっても規模の大きい、にぎやかな街フェスです。

大麦さんはいつものように、樽生クラフトビール、カレー数種類、焼き菓子、セルリパイなんか持ってゆきますよ〜〜



10:00〜15:00まで、玉川小学校の前の道がなんと歩行者天国に!
みなさんぜひいらしてくださいね〜〜


他にもイベントいろいろ♡

10/19(土)はなってぃーさんの占いイベント!

10/26(土)笠井のアニキのオクトーバーフェスト!

みなさんお時間あけておいてくださいね〜〜



〈ちょいとお出かけコーナー。猫林農園さんにお邪魔してきました!〉

先日、猫林農園さんから、
「果樹の実がなってきましたよ〜〜。写真撮りにきませんか?」
とご連絡いただきました。
もうすでに、今年はぶどうや洋梨を納品していただいています!

数ヶ月ぶりに船渡川沿いの果実たちに会ってきましたよー
前回小さかった、もしくは葉っぱだけだった木に果樹がたわわに。
青空のもと、なんとも豊かな眺めです。





ぶどうは、野鳥も大好きらしくこんなくるくるしたものがぶら下がっていました。
大麦さんでも2種類いただいて、ムースケーキにしたりシャーベットにしたり。
甘くて、ジューシー!
ちゅちゅっと果汁が広がる〜





こちらは和梨の長十郎だったかな?
つぶつぶが大きくて、懐かしい食感。
でもあまーい!
100年くらい経つ古木だそうですが、ガンガン実が付いているのでした!

他にも、豊水、20世紀など、お父様、おじいさまの代からの木もまだまだ健在です。









りんごも色々な種類が!
紅玉、信濃ドルチェ、ふじ、王林、などなど、、、
猫林さんのお世話のたまもので、どの木もびっしりとなっていて大きい〜
ずいぶんと間引きしたりしているとのことですが、なんと美味しそうなこと!

Mさんはこの紅玉で、今年もタルトタタンをどっさり作る!そうですよ〜〜



作業小屋で、たくさん試食させていただきました!役得だ!
こんなにフルーツを食べることなんてあまり無い!!
試食しながらも、楽しいお話したくさん。
映画や地域のお話しなども。
こういう、作業が見える場所って大好きです。



猫林さんご夫妻は、七宝焼きの作家さんでもあります。
アトリエベルデとして、作家活動されているんですよ〜〜

明日は今年最後の原村朝市。
猫林農園さんも出店されているそうです。
何が出ているかな?
トマトのシシリアンルージュかな?ぶどうや洋梨、和梨かな?
七宝作品もあるそうですので、みなさんぜひ早起きしてみてくださいね〜〜



9/20(金)〜23(月)のランチメニュー

•今回は、24日から27日まで夏休みのため、ランチタイムは4日間です。

*肉厚ピーマンのひき肉詰め スイートチリソース添え

*エビとパルミジャーノのパセリ・ジェノベーゼ

*ホタテとかぼちゃのココナッツカレー

*スコーンセット




今、ピーマン、パプリカ、唐辛子系が一度に採れてるよう!!!
直売所や櫻井さんとこも、力強〜いパプリカ系がたくさん!
肉厚ピーマンに、鶏ひき肉をぎゅうぎゅうに。
ピリ辛甘い自家製スイートチリソースをかけて。
次のスイートチリソースは、櫻井さんのからーいタイ産の青唐辛子を使いますよ!




毎年何回か登場する、パセリのジェノベーゼが今週のパスタ。
ゆで卵やアンチョビをペーストに入れてます。
濃厚ですよ!

カレーは、今採れ始めたかぼちゃを入れてます。
秋になってきたね!




ただいまの樽生は、箕輪町イナデイズブルーイングの三州IPA!
IPAといえど、苦味がビールの酵母のフレッシュさにいい具合に混ざり、とーっても新鮮でジューシーなフルーツを食べてるような味わいです!

イナデイズさんも、いま開催されている松本クラフトビアフェスに出店されています。
ぜひ飲んでみてねー



〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「諏訪市中洲の福島御頭御社宮司社、の大元尊社」

猫林さんの農園に行くときはいつも待ち合わせは、諏訪市中洲の福島公民館。
すぐ前に、御頭御社宮司社があります。





諏訪の平に、諏訪信仰で大事なミシャグジ様を祀るミシャグジ社はたくさんあれど、
「御頭(おんとう)」とつくのは数が少ないです。
中洲福島は、諏訪の中でも古い地区。
かつては諏訪をいくつかに分けて、親郷として、祭祀を担ってきたそう。
御頭、とつくミシャグジ社は由緒が深そうです。

こむぎは福島に親戚がいたり、猫林さんがいらしたり、なんとなくゆかりがあるなぁー、と勝手に感じてまして、毎回お詣りしてます。
このお宮は、なんか明るいんだよねー



境内にも、秋葉講の碑や馬頭観音様なんかもいらして、広いいにしえの信仰や山の信仰を感じます。

そして、本殿裏にはこんな碑も!



逆光ですが「大元尊」の文字が。

この大元尊社というのは、霧ヶ峰の鷲ヶ峰途中にも鎮座されてまして、


(鷲ヶ峰に登った際に撮った写真)

いったい何だろう?と思っていました。
御射山祭では、この鷲ヶ峰の大元尊社でも神事をするそう。

大元尊とは、
神仏習合の時代、山宮を本地とする虚空蔵菩薩を祀り、それを大元尊とした、とされていまして、
御射山社には、大元尊神イコール?国常立命(クニトコタチノカミ)が祀られています。
こむぎは、まだ神仏習合がよくわかっていませんが、
諏訪の御射山信仰においてよく見かける神さまがクニトコタチノカミだったり。
上社の御射山祭では、原村八つ手地区の虚空蔵様にお寄りして、神事をするそう。

福島地区の大元尊神は、ひょっとしたら近くにいらした神様を、この御社宮司社の境内にお祀りしたのかもしれませんが、
なんとなく、山の神様がやはり近い、と感じたのでありました。
ああ、やはりざっくりとしか理解できないですね。






(神長館守矢家の血をひく守矢さんから、諏訪史跡要項全集をいただきました。
江戸時代の諏訪を、昭和中頃に編集した諏訪史談会発行の貴重本です。すごいっっ
玉川編は古いのをこむぎが持っています。
中洲編は、守矢さんのお手元にありますが、この御頭御社宮司社の大元尊社も書いてあるかもですね。
図書館にはありますので調べてみよう こむぎ)


















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9月24日〜27日 連休します

2019-09-18 00:35:16 | 最新ニュース


日差しは強くても、風は爽やか。暑いけれど、確実に秋めいてますね。ソバの花が満開、稲穂も重たげ。
先日の三連休、お客さまでにぎわった大麦小麦です。ありがとうございます!

「8月は暑かったから、ビールたくさん売れたでしょう?」
みなさんそうおっしゃるのですが。
ビール屋の真実としては、今なんです!
30℃を下回るぐらいが、ぐびっと呑みたし、身体もそこそこ楽。猛暑が続くと、ぐったり気力も体力も食欲も低下しますよね…。


樽生も、そういうわけで最近目まぐるしく変わっております。
ただいま、みなさん待望の茅野発・エイトピークスのメタ ウィートエール開栓中‼︎
こちら、おかわり続出!スゴい勢いで売れてます。
明日あたり終了かな?お次はお隣の伊那・イナデイズ ブルーイングの三州IPAが控えてますよ。お楽しみに♬


そう、お休みの告知を…
9月24日火曜〜27日金曜 連休いたします
わたしたちの夏休みとして。
よろしくお願いいたします!


(M)
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9/16はなってぃーさんの月イチ占いイベントです!

2019-09-13 20:30:36 | イベント
さて、しっとりとした秋が長野県にもやってきましたね。
からりと秋晴れだと気持ちがいいものです。
9月は運動会の季節だったりして、この連休はどのくらい混雑するかしら??





秋は占いには良さそうな季節って感じしませんか?
忙しく体力消耗するテンション高い夏が終わり、
ちょっとココロにも余裕が出てくるのではないかしら。。。

鑑定士なってぃーさんの月イチ占いイベントは敬老の日の16日ですよ!
タロット、ルノルマンで占ってくださいます。

なってぃーさんの占いイベント
9/16(月・祝) 15:00〜18:00
ご予約は不要です。

お茶をしながらみてもらってくださいね。





そーしーてー!!!
今年も玉川ケヤキフェスに出店しますよ!

玉川地区が総力を挙げて盛り上がる玉川ケヤキフェス、今年も大麦さんはビール、カレー、焼き菓子、などたーくさん持っていきますよ!
10/6は、玉川小ケヤキ並木ホコ天までGO!!





もひとつイベント!
毎年秋の恒例、笠井のアニキのオクトーバーフェスト開催しまーす!
早くもご予約が入ってきましてね。
大人気の試飲会です。


笠井のアニキのオクトーバーフェスト 2019
10/26(土)18:30〜
料金3500円+税 ビール試飲、おつまみ付き


第三の大麦小麦と言える超超超常連、もはや長野県クラフトビール界のカリスマ、に、昇格しそうな 笑 笠井のアニキ!
みなさんに飲んでもらいたいビールをアニキが選んでくれまーす。
お話しも面白いよー

お問い合わせ、ご予約は0266737539大麦小麦まで、お待ちしています。

☆9/24(月)〜27(金)、遅い夏休みをとらせていただきます。






9/13(金)〜18(水)までのランチメニュー

*チキンのレモン風味ロール

*菜園風トマトソースのパスタ

*オリエンタルなさばカレー

*夏の菜園プレート

*スコーンセット




鶏ミンチを巻いたモモ肉に、さらにレモンを巻いたバター風味の軽い煮込み。
少しずつ、夏から離れたメニューにしていきます☆




パスタは、最後に近づいた猫林さんのトマト、シシリアンルージュをふんだんに使ったパスタソース。
お野菜だけですが、やはり味が濃い!
ほんとうは、一年じゅう使いたいくらい、、、
今年もたくさんありがとうございました。




もはや定番、鯖カレー。
年に3回くらいはお目見えしますねえ。。
青魚くさくて、スパイスに合う〜〜



ただいまの樽生は、千葉・ロコビアさんのSMaSHです。
シングルモルト、シングルホップ、
1種類の麦芽と、1種類のホップを使ったクリアなアメリカンペールエールです!
ほんと、ロコビアさんは洗練されたビールを作ってくれますね〜〜







秋のフルーツ達が入り始めました!
櫻井さんの食用ほおずきと、猫林さんの白ぶどう
これからMさんはスウィーツ作りに大忙し!




〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「須玉町若神子の諏訪神社へ」

昨日は定休日、北杜市に用事があったので、行ってみたかった諏訪神社にお詣りしてきました。

数ヶ月前、お知り合いになった方が
「僕んちの須玉の地区に諏訪神社があるんですけど、御柱建てるんですよ〜〜」とのこと。



一の柱と二の柱の2本のみでしたが、建たってました!
おおおー
山梨の諏訪神社では、他にも御柱建てるところがあるのでしょうか??
珍しい〜〜
(長野県では、諏訪以外でも御柱建てるところあります)




説明書きを見ると、やはり甲斐の国、武田の文字が。
そして山梨の神社の境内にはかなりの確率で現存する神楽殿も。
説明書きには、巨岩があると読めます。
いつか明るい時間帯にお詣してみたい。


このお宮、すぐ横は車がたくさん行き交う国道。



山の斜面には、鳥居のライトアップ。
須玉町は甲斐源氏発祥の町なんですねえ。
甲州、甲斐の国、
お隣山梨も足を伸ばすと楽しいものです!





(須玉町の諏訪神社のそばのローソンにいた猫。
口が開いているのは、こむぎのあいさつに答えてくれてるから こむぎ)

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サンマルツァーノのドライトマト!

2019-09-06 20:28:38 | メニュー


今日は暑い日でしたね〜
ほんとうに今年はクーラー取り付けて良かったなあ、、、
今日もいろんなお客様と会えました!
「やっぱりここもクーラーいる場所になっちゃったのねえー」とは、茅野出身、東京在住の92歳くらい?のKさん。

9月になりました。
夏野菜はまだまだ採れますし、ナス、オクラなんかが今は最盛期。
トマトは、赤くなるのが少しゆっくりになってきた、と猫林さんもBOBさんもおっしゃっています。

8月から毎週一回、BOBさんのサンマルツァーノを使って、セミドライトマトを作っています。
もう毎年の恒例行事!



BOBさんのサンマルツァーノは、一個100g以上あるので、、、
ドライになるのに、オーブン低温4時間くらいかかることも!!

時間かかるよね〜〜
でも!!
出来上がったセミドライトマトはアミノ酸たっぷりなダシのような味わいが出てきます。

今回のランチパスタは、そんな大事なドライトマトを使ったパスタでーす!




9/6(金)〜11(水)までのランチメニュー

*塩豚ソテー バジル&バルサミコ

*青魚と自家製ドライトマトのパスタ

*揚げナス入りチキンキーマカリー

*夏の菜園プレート

*スコーンセット





久々に塩豚を仕込みました。
お塩によって熟成の進んだかたまり豚を、ゆっくり茹で、そちらをソテー。
櫻井さんの今年のバジルでたっぷりバジルソースを作ってあります。
煮詰めたバルサミコソースもかけました。
うまみ〜〜




揚げ茄子はやっぱり大好き!
ココナッツミルク&ナムプラーベースのキーマカリーと、安心の味!







ただいまの樽生は、愛知・Yマーケットさんのワットザヘル!



南ドイツスタイルのラガー、ヘレススタイル。
苦味少なめですが、麦芽感はたっぷりです〜〜
秋の入り口にいいんじゃないかな???





さて、〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「御射山祭の残り香を嗅いできました」



鬱蒼とした森の中、諏訪南インターのすぐそばなのに、こんな大事な神社があるとは!



(こちらは神事を行っていないときの御射山社。
お二人の神様がおまつりされています。とても簡素)

こむぎは、この御射山社が大好きで、よくお詣りしています。
夏は涼しいし、真ん中の森を切り開いた場所にスポットライトのように太陽があたり、
そこに梶の木が実に良い感じで植えられていて、、。
あたたかなパワースポットのようです。
実に気持ちいい!
この御射山社には御柱がありません。
なぜか?
諏訪大社摂社ゆえ、まさに諏訪大社そのものだからだそう。




そして毎年、8月の後半に、諏訪大社の神事の中でもとっても大切な「みさやまさい」が行われます。

御射山社は、現在は上社の御射山社は諏訪南インターのそばに、
下社の御射山社は、かつては霧ヶ峰に、現在は下諏訪向陽高校の上の森に鎮座していて、諏訪には3つ、御射山社とつくお宮があるんですよねえ〜〜



かつては全国から武将を招いて、盛大に狩をする神事を行ったとされるこの神事ですが、
諏訪ネイティブの方は、二歳になる子供ちゃんのためのお祭り、ということの方がメジャーかな??
通称はらやまさま、と呼ばれています。



こんなくらいの写真じゃ、お祭り感わからないかな??

しかし、いつもは全く何にもない杜でしてね。
夕方でも、小さなお子さんたちを連れたファミリーが、はらやまさまの祈祷を受けに訪れていました。





(常連さんのACちゃんのおじいさまの古い蔵書「諏訪大社」から上社御射山祭を抜粋)
上社の御射山祭のすごいところは、
国常立命、諏訪明神、2人の神様を本宮から富士見の御射山社にお連れすること!!
特に富士見町の御射山神戸の地区の方々は、本宮からいくつものお宮に寄りながら、神事をしたり、お休みしたりしながら、
富士見の御射山社まで、神様を歩きで運ぶのです。

全く諏訪の神様は、御柱と言い、御頭祭、お舟祭り、遷座祭といい長い距離を歩かせますね〜
しかしこの御射山祭が最長距離じゃないかしら??

来年はお友達のこまっちゃんが、神様を担ぐ地区にあたるそうで、行列を追っかけようかな、と目論んでいます。

諏訪大社だけでなく、こんな神社も諏訪にはあります。
行ってみてください〜〜



(今夜話したお客様は、ある神社にお詣りしようとしたら、大きな強い渦巻きに押し付けられた、ような圧力を感じた、と。
そういうこともあるのですね。こむぎ)








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