大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

贈り物いろいろありがとう‼︎

2022-06-24 23:02:00 | DAYS








 20周年のお祝いに、何人もの方から花束やいろいろいただきまして、まだまだ綺麗に咲いてくれてます。
みなさんありがとうございました〜♫
これからも見守っていてくださいまし!
頑張るぞー







ただいまの樽生は、京都醸造さんのベルジャンセッションIPA。
ベルギービール酵母を上手に使っているので、香り高い!
セッションIPAなので軽くてスッキリ。
このムシムシした気候に良く合います!
しかし、うまいのであと少しで無くなりそう!

8peaksさんの夏の限定定番、アチーラセゾンも入りました!
グビビッといきましょう。
我らビール党の季節だヨ‼︎
選挙ではクラフトビール党にぜひ一票を笑笑






6/25(土)は、諏訪湖8ピークストライアスロンのため、交通規制があります。
迂回路など見ておいでください。

そんで、6/26(日)は神之原地区の小宮御柱祭です。
午前中は、お店の少し上の七社明神様まで片側交互通行になります。
気をつけてお越しください。



☆6/24(金)〜29(水)までのランチメニュー☆

①塩豚ソテー 山椒とバルサミコソース

②ツナとズッキーニ、ナスのトマトソースパスタ

③イカと玉川セルリーのナッツ風味カレー

④スコーンセット




近所の崖に生えてる山椒メニュー、今度はランチに!
バルサミコとレモン汁で初夏の感じ!



玉川セルリーもそろそろ初夏の分は終わりだそうなので、イカの出汁が香るカレーに入れました!
ルーにも玉ねぎにんじんと一緒に入ってまーす。
ビタミン取ろう!





さあ〈今週の一曲〉というか一動画は、最近こむぎがドハマりしている切腹ピストルズ!
 いやぁ、名前は知っててすこーし知ってたけど、ちゃんと知るとハマりそうだから、見ないようにしてたんですが。。
ふと見たら聴いたらドハマり。
切腹ピストルズまたの名を江戸一番隊は、和楽器を使い、神出鬼没に祭を奏でている人々。
ここ10年くらいのこむぎの日本の歴史好きや民謡なんか好きと、中学生くらいからのパンク、ロック好きが合わさって、ドンピシャな感じなんですねー








この動画のライブは、農村歌舞伎舞台で演奏したとのこと!
もうね、子供たちが喜んでる、日本人が持ってるリズムで飛び跳ねてる。
大人も、私らくらいの年代なら、お祭りでお囃子聴いたり踊ったり太鼓叩いたりもした人もいるよね(切腹隊長はこむぎと同い年らしい)。
そんなことも思い出したり、でもパンクっぽさも過剰にあり。さいこう。
メンバーは、この動画のように野良着で生活してるそうで、これはコスプレじゃないらしいぞ。
昔の服は、繕いながらその人の体に合わせて何年も着続け、オリジナルな着こなしになるそう。
そんなこともこの方々で知ってあゝ感激しちゃうわけです。

いつか諏訪にもきて欲しいな!
うーん元気出た!

(最近落語を仕込みBGMにしてるこむぎ)








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ハタチになりました!

2022-06-17 20:22:00 | 最新ニュース


 6月は大麦小麦の誕生月です。
今年で成人式を迎えました〜
まさか、まさか、こんなに長くお店をやるなんて。。。
良い方々がたくさん住み大麦小麦を愛してくれていて、たくさんの美味な作物が育つ環境の中でお店を出したことを、今になってほんとに良かったなあ、と感謝しています。
20年の間に東日本大震災があり、コロナがあり、、もうこれから何が起きてもびっくりしないぞ、みたいな気持ちですが、
山あり谷あり平地ありで、楽しく営業していきたいと思っています。
これからもよろしくお願いします!



先日はお友達や超常連さん、お世話になってる方など少ない人数で成人式!
毎年やってる周年パーティーですが、この2年はさすがに自粛。
「今年はやろうよ!」との常連さんの声もあり、再開しました。

やっぱりみんなで集まるとほんとに楽しい!
久々に会う方々も無事を喜んで。
この周年パーティーは、過去お友達ができたりビジネスにつながったりと、私たちの知らないところでも人と人とが行き交ってなにか始まったりして、とても面白い会なんです。
祝ってくださった皆さん、持ち寄りもありがとうございました!
また集おう〜〜


月替わりデリ弁当、6月は油淋鶏風山賊焼き!
前日15:00まで受け付けます(定休日はさむ場合は前々日)。
お渡しはランチタイム始まるくらいの時間です。
一個1100円です。



20周年のサービス品は、なんと高級スパイスガトーショコラです!
数日前にご予約ください!
2750円が2200円です!
6月中のみやります!







☆6/17(金)〜22(水)のランチメニュー☆

①チキンとお豆のスパイス煮込み

②鮭と玉川セルリーのジェノベーゼ風パスタ

③エビとたけのこのココナッツカレー

④スコーンセット




チキンには愛するスパイスクミンを効かせて、原村豆っ娘枝美ちゃんのお豆を一緒に。
自家製アリッサをかけたら、ごはんも進む!




パスタは、玉川セルリーの葉っぱを、アンチョビやくるみなんか加えてジェノベーゼ風に。
ゆで卵トッピングでさわやかなパスタになりました!



〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「神之原七社明神社の御柱がきました!」




ふと〜い!
6/26(日)はお店のある玉川神之原七社明神社の御柱祭です。
もう御柱が用意されてました❣️
神之原地区は、上社御柱を育て、伐る役割を何百年と担ってきた地区。
ですのでこの柱は上社にいま建たってる御柱の先端部分なんですよ❣️なんと名誉なことでしょうね〜
お天気良いといいな!

☆ただいま人数制限はありませんが、お席は減らしておりますので、人数が多い場合はご予約ください。
☆月替わりデリ弁当のご予約は前日15:00まで、休日はさむ場合はその前の日の15:00までにお願いいたします。
☆テイクアウトオードブル、フルコース、デコレーションケーキのご予約はお早めにお願いいたします!


(歴史が好きになったら、聴く音楽も古くなってきたこむぎ。小唄や端唄、民謡、良いなあ〜)



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6月15日水曜、16日木曜 連休します!

2022-06-15 00:10:00 | 最新ニュース
うれしいことに、最近お客さまが増えてきました。
本日のランチタイムは満席に!みなさま ありがとうございました。平日なのにご予約で半分以上埋まりました。来たい方は、ご予約いただけるとありがたいです。

そんな今ですが!

6月15日水曜・16日木曜 
連休いただきます

あしからず、よろしくお願いします〜。











お友達同士のご来店も増えてます。
したがって、おしゃべりのお供にスウィーツのご注文も増えてます。
ご覧ください 2種盛り、3種盛り、アイス添えなどみなさんモリモリ!ありがとうございます❤︎






ご予約で、6月限定テイクアウトメニューも承ってますよ!
スパイスの効いたガトーショコラは2日前まで。大麦デリ弁当は前日の15時までにお電話くださいね。

あ、連休のため17日金曜日お渡しのご予約は締め切りました。あしからずです!

ではまた、金曜日からお待ちしてますね
(M)




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ちょっとしたものをお渡ししてます!

2022-06-10 23:48:00 | DAYS
 ここ数日、お客様が増えてきましたよ〜
感染者も少なくなり、ワクチン接種の結果でしょうか、外出に躊躇がなくなってきてるかんじ!
御柱祭でも増えてないようですし、だんだん日常が戻ってきてるんでしょうね。
お友達同士で楽しそうに、たくさん召し上がるお客様が多く、私達も嬉しいです♡

 さて、ありがたいことに6月で20歳の大麦小麦です‼︎
いやー、ハタチですよハタチ‼︎
こんなに長いこと続くとは思ってなかったなあ。ほぼ素人でしたからね。
これも長いお付き合いをしてくださるお客様のおかげです。

そして、20周年を記念して、ガトーショコラもありますが、シャレでこんなもの作ってみました笑笑







御柱年の今年、先日の大祭でもこんな木札下げてる氏子いっぱいいましたよね!

原村の家具職人Dさんに、マツの木でこんな小さなものを作ってもらい、こむぎが消しゴムハンコで御朱印を作り、筆ペンで書きました笑






常連さんやお世話になった方々にお渡ししてます!
結構喜ばれてまして、嬉しい!
これからもがんばりますよ〜



月替わりデリ弁当、6月は油淋鶏風山賊焼!
ボリュームある〜


20周年限定スパイスガトーショコラは特価の2200円で作ります!

ご予約はお電話で!デリ弁当は営業日前日15:00までのご予約、スパイスガトーショコラは、なるべく2日前にはご予約ください!
0266737539大麦小麦まで、お待ちしてまーす。



☆6/10(金)〜14(火)のランチメニュー☆

①鮭ロースト マスタードソース

②ベーコンと山菜のクリームソースパスタ

③チキンの白カレー

④スコーンセット





鮭にはパンチの効いたソースも合う!
ごはんがガンガン食べられる味。




辛くないのにカレーの風味バリバリ。
チキンのホワイトカレー、おいしいですよ〜




〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「オオカミ石!」

昨日の定休日は、H田のおいちゃん、ハーブ社長、社長のとこのバイトSさんと、御小屋の御柱山に!
切り出された御柱の森を観察しに行ってきました!
伐採後の切り株を7本ほど見つけまして。
いやー、何百年と御柱を育てた大事な森‼︎


その後、ハーブ社長のアテンドで、原村のオオカミの石像を見に行きました。
1体はこむぎも気になっていた神社に、
もう1体もしょっちゅう通る道に。








狛犬でも狐でもありまさせん。
オオカミを祀る三峰講と関係あるのか、単に供養するために作ったのか定かではないけれど、昔々はオオカミは農村にとっては、害獣から作物を守る神様だったのです。
農村ならではの信仰の強さを感じますね。
うん、昨日も良いフィールドワークでした!






(よく見ると、天使の梯子がかかってます!こむぎ)





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生産者の皆さんに感謝‼︎‼︎

2022-06-03 20:34:00 | DAYS
 あっというまに6月。
作物がいろいろ出始めてます。
大麦小麦さんでは、かなりいろんな方々からいろんなものを購入させてもらっております。
みなさん、丁寧にじっくり作ってくださって、どれもこれもフレッシュで美味しい!嬉しいね〜


そんな生産者さんをご紹介!
まずは今年初の赤ルバーブは富士見町のあかだけ農園さん!ご夫婦でルバーブやズッキーニ、パセリを作ってらっしゃいます。
初物とあって、またジューシー!
ありがとう〜








そしてまたまた初物の玉川セルリーは、お店の常連さんでもあるYさん!
玉川セルリーは全て、葉っぱまでもジューシー。
あっというまにひと株無くなっちゃいます!





そしてお米はご存知、原村豆っ娘枝美ちゃん!
お米はご実家のものを分けていただいてます。
これからニンニク、何種類ものお豆、とまたまたお世話になります〜







偶然女性ばかり!
八ヶ岳の女性は働き者だなあ!
大事に使います!


6/5(日)は玉川マルシェ軽トラ市に出店しまーす!

日曜は3年ぶりのイベント出店です。
お店から車で3分歩いても10分の、玉川コミュニティセンターで8:30から11:30まで、玉川セルリーの即売会!
と一緒に、出店も少し出るようです。
大麦小麦さんは、玉川セルリパイ、カレー、もしかしたらデリ惣菜、焼き菓子など持っていきます。
売り切りたいので、みなさんお早めに〜
テイクアウトのみなので、お家でゆっくりどうぞ!
☆ランチタイムは、撤収と片付けが終わり次第始めます。お弁当はお休みします。


6月の月替わりデリ弁当は、油淋鶏風山賊焼き弁!
ご予約は前日15:00まで!
量が多ければお早めに!


6月で20周年の大麦小麦さん、記念してスパイスガトーショコラを特別なお値段でお作りします。

2750円が2250円に!6月限定です。ご予約ください〜

☆いずれもお問い合わせ、ご予約はお電話で0266737539大麦小麦までお願いいたします☆



☆6/3(金)〜8(水)のランチメニュー

①うすいけどBigなカツレツ

②鶏ハムの山椒ジェノベーゼパスタ

③ホタテとアスパラのココナッツカレー

④スコーンセット




うすいけど、この軽さがお昼にはヨイ!
自家製の細かいパン粉に生トマト入りトマトソース、削りたてパルミジャーノ。
もりもり食べたいね〜








今週のヒットはこちら!
店のそばには山椒の木がたくさん‼︎
昨年は、実でもペースト作って大好評だったので、若葉でペーストに。
これまた日本人で良かった〜〜って香りです!
うーん、ブロンシュとかセッションIPAに合わせたい!





カレーはもう何入れてもイイんですよ。ね、もうね、自由なんですよ、カレーってやつぁ。
歯応えあるアスパラが楽しいカレーです。



〈余談コーナー〉

この時期こむぎの楽しみは、美濃戸あたりのお花畑を見に行くこと♡
忘れな草の群生地があるんです。










いまは小さな規模に減っちゃいましたが、こむぎが山小屋で働いていた20数年前は、別荘地入り口から数百mにも渡っていて、それはそれは美しかったのです。
今にも精霊に会えそうな、
いやもしかしたら、私が精霊になっちゃったんじゃないか、
なんてな気分になったものです!
いつまでも残っていて欲しいなあ。


(和楽器でパンクな軍団、切腹ピストルズにどハマり中のこむぎ)

















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