３月30日〜４月１日の営業について

３回目のワクチン接種、お済みの方が増えてきましたね。

わたしたち２人とも、あさって3月30日(水)の夕方に予約が取れました。翌日の定休日、体調を見ながらゆっくりする予定です。

しかし、お話を聞いてみると、ツラい症状が数日間出た方が多いようです。高熱が３日間続いたとか、倦怠感、筋肉痛、関節痛でお仕事ができない、とか。

わたしたちも、接種２日経っても体調が回復しない場合は、急きょお休みをいただく場合があります。よろしくお願いします❗️

３月30日(水) ランチタイムのみ営業

ティータイム、ディナータイムは休み

３月31日(木) 定休日

４月１日(金) お休みの場合あり！

お食事、テイクアウトとも予約は受け付けません

当日のお休みのお知らせは、Facebook、Instagram、ブログや留守電、店頭の張り紙で告知します。あしからずです。

　　　　　

さて、世間は春休みのようで。

今日は県外のお客さまもあり、ご予約も増えてきました。御柱の山出しも一日で終わるようですし、忙しい日がありそう…かな⁇

ご予約いただければ、お席確保します。ぜひお電話くださいませ。

テイクアウトもご予約でお作りします❤︎



オードブル盛り合わせ、さくらのパウンドケーキ、デコレーションケーキは、３、４日前までにご予約くださいね。

もちろん、コース料理のテイクアウトも！その場合は、一週間前にご相談ください。

大麦デリ弁当、御柱ロールケーキは、前日15時まで承りますよ。

おうちで楽しくごちそう会、お手伝いします♬

大麦小麦では、さくらはまだお皿に咲くだけですが…首都圏では、もう満開なんですって⁉︎

あんなに寒い冬だったのに、年々開花が早くなります。もはやコレが平年並み、なんでしょうか？

早春。暑かったり寒かったりしながら、緑や花が少しずつ増える、うれしい季節です♪（M）

カレーうどんあげいん！

いや、2月にカレーうどんをはじめてやったとき、食べそびれた！満席で食べられなかった！という声が多数あったので、再び登場〜

今回は、カシューナッツやたけのこ、しいたけなども煮込んだ肉味噌をトッピング。

この肉味噌や仕上げに、ミックススパイスパウダー五香粉を効かせてます！

なーんてオリエンタルなうどんなんでしょう❣️

いやーセンスいいなーオレって（自画自賛）。

そんなわけで今日からのランチも楽しいです！

最近のオードブルやフルコーステイクアウトはこんな感じ。

バリバリやっています。御柱山出しももすぐ。テレビ観戦しながらいかがですか？

ご予約は一週間前だとありがたいです！

御柱ロールケーキも今日から売り始めました！

店内、テイクアウト、どちらもできます。

月替わりデリ弁当、3月はキエフ風チキンカツ。

遠い戦地、ウクライナの郷土料理です。

大麦さんでは定番です。

こちらのご予約は前日15:00まで（定休日を挟むときは前々日の15:00までです）にお願いいたします。

◎お席のご予約、テイクアウト、デリ弁当など、ご予約はお電話でお願いします◎

0266737539大麦小麦まで。

あらためて、

☆3/25（金）〜30（水）のランチメニュー

①イタリアン焼き豚ポルケッタライス

②エビのジェノベーゼパスタ

③五香粉香るカレーうどん　肉味噌トッピング

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット

今日はポルケッタが良く出ましたね〜

固まり豚を削いで開いてハーブをたっぷり。

ギューギューに巻いてオーブンへ。

あえてパンはつけず、ごはんのみ。ターメリックライスで召し上がれ！

昨年はいろんな農家さんの無農薬バジルがたくさん採れまして。

たっぷりバジルソースを作って冷凍してあります。

パスタはエビ入りジェノベーゼ、削りたてチーズもたっぷり！

〈余談コーナー〉

昨日、店のシンボルツリーともいえるキハダとコブシの古木を伐採してもらいました！

伐る前はこんな感じ↓

店内から撮影したものも多いです。

いい雰囲気の木陰を作ってくれたり、藤がキハダに伸びて花がたくさん咲いたり、伸びた枝を使って野鳥の餌台を置いたり。

来た鳥は、シジュウカラ、コガラ、アカゲラ、イカル、ツグミ、オオヨシキリ、オナガ、などなど。

楽しませてもらいました。ありがとう。

でも、キハダは半分くらい朽ちていて。。

数年前には折れた幹が下の田んぼまで落ちてしまい。

傾斜地にむりやり生えてきていたのに、強い木でした。

近いうち、樹齢を数えてきますね。

今とってもさみしい気持ち。

夏は暑くなるだろうなあ。。

（木を切られるのみるととても悲しくなっちゃうんです。こむぎ）

御柱ロールケーキ＆月替わり大麦デリ弁当！

【25日金曜日から！御柱ロールケーキはじめます】

綱打ちなど、御柱の準備が進められているようですね。地域のみなさま、おつかれさまです！

密にはなれないけれど、せめて気分は盛り上げたい。上社御柱ロールケーキ、はじめます！よいさ‼️

テイクアウト・店内お召し上がりともに、税込990円です。

上社の証・メドデコを前後に付けて、木の皮も塩キャラメルクリームで再現。氏子もいます！もちろん今年も、本宮一の柱の100分の１・17㎝の長さです‼︎ 食べ応えがあるので、2、3人で召しあがれますよ👍 

ご予約で、何本でもお作りします。大きく立派なロールが食べたい！とのご要望にもお応えしますとも。ぜひご相談くださいね。

テイクアウトは、遅くとも前日の15時までにはお電話でご予約ください。

店内お召し上がり分には、生クリームで元綱とわなぐりを再現します！なんとマニアックな　笑。完売次第終了します。こちらもご予約でキープしますよ。

（なにしろパーツが多く、仕込むのに手間がかかるのです。ご予約は２、３日前に余裕をもっていただけると、大変助かります❣️）

【月替わりデリ弁当はじめます！】

3月はもう少しで終わっちゃいますが、月替わりでメインが変わるお弁当始めます。

今月のメインはかつてのランチではおなじみのキエフ風チキンカツ。

ガーリックパセリバターが香ります。遠い戦地の郷土料理。

ほかにいろいろな野菜おかずなんかを詰め込んで1100円（税込）。

予約制で前日の15:00までお電話でのみ受け付けます（休日をはさむ場合は前々日の15:00）。

他にサラダ220円、スープ220円もオプションできますよ。

結構お腹いっぱいになります。ぜひご活用くださいね。

🌸おやつ付きお花見弁当なんかも作れます。ぜひご相談くださいませ🌸

フルコーステイクアウト オードブルテイクアウト

今日から数日、オードブルやフルコースのテイクアウトが何件か入っております。

お祝いやお悔やみ、ご家族のお命日に、などご利用になる理由は様々。

お悔やみにこんな楽しそうなオードブルいいのかな？？と思いますが、故人を楽しく送ってあげたい、とのこと。

いつも通り作らせていただきます。

あ、ご予約は一週間前くらいにいただけるとありがたいです！

櫻井さんのお野菜の初物が入りました〜〜‼︎

ぷちゅっとジューシー、香りがすごい！

無農薬の素晴らしさ！みなさんも体験してくださいね。

☆3/18（金）〜23(水)のランチメニュー☆

①チキンのナッツ風味ロースト　ハニーマスタードソース

②塩豚＆春野菜のパスタ

③ホタテとバター炒めきのこのココナッツカレー

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット

久々に登場のナッツ乗せローストです！

カシューナッツ、アーモンドスライス、くるみをびっしり‼︎

リッチで楽しい食感のチキンローストになりました！

食べた〜い。

塩豚パスタには数種類の春野菜。

青臭かったりほくほくしたりジューシーだったり。

春は楽しいね！

ココナッツカレーにはバターとバジルで炒めたきのこたちを。

風味がすっごい！

〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「MKEさんと諏訪フィールドワーク」

昨年ご近所に越してきたMKEさんが諏訪を知りたいとおっしゃるので、例のごとく諏訪フィールドワークをしてきました〜。

リクエストは、御柱を見る、神長官守矢史料館＆藤森照信建築、八剱神社。

途中からおいちゃんも合流して、スーパーバイザーぶりを発揮！

とーっても楽しかったです。

八剱神社では、宮坂清宮司が、おいちゃんが神之原の伐採奉仕会やってた話をすると、山作衆（やまみ）の事や、御小屋山のこと、神之原、杣人、郷土史家の方のことなど、たくさん話が尽きない！

コロナ禍の御柱から、今、宮坂宮司が調べに調べてるスペイン風邪の時の御柱のことなども。

（岡谷は人口の6割がスペイン風邪に感染したそうだ‼︎‼︎）

大正9年がそのあたりなのですが、記録がほとんど無いそうで、かろうじて下社御柱の記事は見つけたが上社は無いとのこと。

戦国時代、スペイン風邪、太平洋戦争、コロナウイルスと逆境の中行われてきた御柱祭。

コロナでトラック輸送は初めてのことだけど、宮坂宮司の言葉を聞いていると、似たようなことは今までもあり、その都度やり通してきた。

御柱以外の困難な世間のことも、過去や未来の時間軸を持って接していけば、なにか開けるような気がしてならなかったです。とても希望のようなものも感じました。

ご一緒したMKEさんも喜んでくださいました。

良いいちにちでした！

コースはこちらをどうぞ

御柱置き場

↓

御柱道

↓

木落とし坂

↓

川越し

↓

前宮

↓

そば蔵でランチ

↓

神長官守矢史料館、高部公民館

↓

御頭御社宮司総社

↓

藤森照信建築群

↓

小袋石

↓

八剱神社

↓

デニーズで直会

（やっぱり佛法寺さんまで辿り着かなかった。また次に。こむぎ）

３月16日水曜、17日木曜 連休いただきます

いきなり春がやって来ましたね。

換気のため窓やドアを開けてもかえって心地よく、夜もストーブ要りません。

きのうは、久しぶりに夜までにぎやかでした♬ありがとうございました！

さて、月イチの連休いただきます。

３月16日(水)、17日(木)  連休します

よろしくお願いします！

春めいて、みなさんウズウズし始めたところでゴメンなさい。

また金曜日から、お待ちしてます！

暖かくなって、スウィーツもモリモリ出てます！２種盛りはもちろん、３種盛りまで❤︎

みなさんの気持ちが、明るく元気になってきたようで嬉しいです。

週末は、三連休。

連休明け頃から、また寒い日が戻ってくるとか⁈なんという事でしょう。この心地よさに慣れてしまったのに…。

寒さが戻ったら、あったかスウィーツ・ホットフルーツグラタンでポカポカに❤︎

もうしばらくお出しできます。食べ納めをしたい方、お待ちしてます♪ 

（M）

3.11を忘れない 東北のビール達

　3月はいろんなことがあります。

こむぎの父は、10日の東京大空襲で逃げたこと、11日に横浜で東日本大震災にあい、避難したこと、両方が記憶のセットになっているようで、語ってくれたこともあります。

今日は3.11。

ささやかですが、黙祷いたしました。

11年前のあの日。

遠い長野県でも揺れまして、夜の大口予約がキャンセルになったり、未明には県内の栄村でも大きな余震。

しばらく洋服のまま就寝し、靴を枕元に置いていたことを思い出します。

派遣で来ていたお客様は4月になると雇い止めに。みなさんいなくなってしまった。

3.11からすべてが劇的に変わったのを思い出しています。

店では、海外のビールを出すことに違和感しかなくなってしまって。

思い切って「日本のクラフトビールを出そうよ！」と提案し、いまの大麦小麦があります。

3月は東北のビール特集。

まだ、飲む方が少ないのであまり在庫はありませんが、良質なビール達が待っています。

樽は岩手・ベアレンさんのThe DAY

ボトルは秋田・あくらビールさん各種あります。

ぜひ飲みに来てください。

（手タレはお客様のWさん。いつもご協力ありがとうございます♪）

☆3/11（金）〜15（水）のランチメニュー☆

①やわらかロールキャベツ

②ヤリイカとキクイモのタプナードパスタ

③手羽先とかぼちゃのスパイスカレー

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット

オートミール入りのヘルシーな肉種をロールキャベツに。

2時間煮込んでいるのでお箸で切れます。

ヤリイカもいま美味しい！今日はパスタのお客様多かったですね〜

キクイモって結構好きなんです。

スパイシーなカレーのアクセントはかぼちゃ。

甘くてスパイシーで。スプーンが止まらない〜

☆ご来店の際は、ご予約いただけるとありがたいです。

☆テイクアウトもろもろは、お早めにお電話でご予約ください。

☆ただいまお席を制限しております。

グループはご家族以外は4名さままで。

ご家族はそれ以上でも入れます。

☆長野県からの要請で、お客様にも検温をお願いすることになりました。

ご協力ください。

〈諏訪ふぁんくらぶっののコーナー〉

「博物館はしご！」

昨日の定休日は、諏訪市博物館と岡谷蚕糸博物館をはしご❣️

諏訪市博物館では、御柱祭にちなんだ諏訪信仰企画展が開催されていまして。

江戸時代の御柱絵巻物などがなかなか見応えありましたよー！

岡谷蚕糸博物館は、日本や諏訪の一大産業だった養蚕の歴史を知ることができる貴重な博物館。

ただいまの企画展は、民間信仰として栄えたこだまさまや、ネズミに蚕をやられないための猫神様、お姫様に擬人化した蚕神などを知ることができました。

人にとって大切なものは、このように信仰の対象になるのだな、と。

暖かくなってきました。

ぜひみなさんもいろいろお出かけしてみてくださいね。

もちろんそのあとは大麦小麦へ！

（本宮横の御手洗川にはふきのとう。春です！こむぎ）

ホワイトデーギフト いかがですか？

もうすぐホワイトデー❤️

先月チョコをもらったアナタ、ほらほら忘れないで〜💕

大麦小麦から、ギフトのご提案です♬ハーフサイズのパウンドケーキ2種類と、クッキーの詰め合わせはいかが？

◎さくらの春待ちパウンドケーキ

◎オレンジチョコのパウンドケーキ

◎クッキー　　　ココア・抹茶・バニラベリーなど…

さくらパウンドは、ほんのり塩スウィーツ。塩漬けさくらの花と葉を焼き込んで、香りもふんわり、日本茶にも合う🌸毎年買いに来てくれるファンの方も多数❤︎ 

オレンジチョコは、自家製ママレードとピールを混ぜたオレンジ生地と、チョコ生地を重ねて焼きました。んー　間違いない組み合わせ❤︎

パウンドケーキは１週間ほど日持ちするので、贈るのも頂くのも気軽なスウィーツですよ。もちろん、自分のおやつストックとしても申し分なし❣️

３月11日(金)〜14日(月)お渡しで、お電話にてご予約承りますよ。税込1870円です。よろしくお願いします♬

さて、長野県のまん防明けました。

平日からだからか、静かな日々です。

まだみんなで、とはいかないけれど。

おひとりで、ご家族と、また少人数で静かにお食事やビールを楽しみたい方、お待ちしてますね。（M）

6日でまん防終了します！

あー長かった、馬鹿になるかと思いましたよ。

3/6で長野県のまん延防止等重点措置が終了して、7日からアルコール提供と営業時間が戻ります。

ぜひまたみなさんごひいきに♡

と言ってもですね、コロナ前のメニューには戻せないんですよね。

相変わらずシェアするメニューはありません。。

つまんなーい。

そして3月11日は東日本大震災のあった日。

大麦小麦でもささやかに東北のクラフトビールを入れて偲びたいと思います。

ぜひみなさん、東北のビールを飲んで東北のことを思ってください。

さて、ランチです！

☆3/4（金）〜9（水）のランチメニュー☆

①雑穀リゾット&サーモンロースト

②チキンとレンコンのラグーソース

③オリエンタルなサバカレー

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット

つぶつぶ雑穀リゾット味わい深いな〜

食べがいもあるけどリゾットだから消化もいい感じ♡

ソースがわりにしてもOKです。

だんだん春野菜が出てきたから、そろそろ根菜メニューは終了しようかな、ってことで、レンコンラグー。

土臭いのがまた味わいなんですね。

サバカレーを久々に作りました！

ココナッツミルクにレモン汁、ナムプラー。

ファン多しのド定番！

スプーンが止まらない！

〈今週の一曲ですのコーナー〉

「明日なき世界」RCサクセション

遠い向こうの国と国が戦争をしています。

原発を人質にしてゆさぶりをかけているようです。

やっぱり思い出しちゃうのはRCサクセションのカバーズ。

この曲は、RCサクセションが1988年に発表した洋楽のカバーアルバム「カバーズ」の一曲目に収録されていましてね、この曲で原曲も知ることになりました。

（原曲はEve Of Destruction バリー・マクガイア）

戦争や原発、放射能をテーマにしたアルバム、カバーズは発売できなくなったりいろいろありました。

でも大名盤で、全ての曲にメッセージが詰まっています。

「明日なき世界」でも、

♫世界が破滅するなんてウソだろ〜　ウソだろ！♫

という歌詞がありますが、

いままさに破滅しかけてるんではないか？？？

清志郎が空で泣いてる。。

と思い、この曲を貼り付けました。

しかもこれ！佐野元春さんが一緒にやってる！！

元春が清志郎の歌を歌ってる。。。

知らなかった、このバージョン！

美味しいものがあり、良い音楽があるだけでは世の中ダメなんだろうか。。

毎日Mさんとも話してます。

（RCサクセションカバーズの曲ではIMAGINEが有名ですが、あえてこちらにしてみました。こむぎ）