大麦小麦 ビアカフェDAYS

長野県・八ヶ岳のふもとから送る、カフェの気取らない日常

急遽開催☆桃の節句フェア☆

2022-02-26 21:30:00 | 最新ニュース



〈急遽開催!桃の節句フェア〉
3/2(水)、4(金)〜6(日)の4日間やります!
節目節目の限定ケーキに加え、ちらし寿司やオードブルもいかがですか?





①ひなまつり限定ケーキ
3〜4人前 2640円





②ローストビーフちらし寿司 2〜3人前 2200円





③オードブル盛り合わせ 1人前1650円(2人前より)


ケーキはいちごレアチーズと抹茶味、
ちらし寿司はローストビーフ&味わい牛そぼろ、
オードブルは好評おまかせ前菜6〜7品ほど。
お子様もおとなもおひなまつりいかがでしょう?
なんだったら女の子いなくったっていいじゃないですか笑
ぜひお楽しみください!

ちらし寿司とオードブルは17:30のお渡し、ケーキは営業時間ならいつでもお渡しできます。
ご予約はお電話で2日前までにお願いします(4日の分は2日)
お待ちしてます!

お電話番号は0266737539です!
よろしくお願いします。

(こむぎ)

☆テイクアウトもろもろは、お早めにお電話でご予約ください。
☆まん防期間中です。3/6まで 19時ラストオーダー、20時クローズします。
お酒の提供はお休みします。
☆ただいまお席を制限しております。
グループはご家族以外は4名さままで。
ご家族はそれ以上でも入れます。
☆長野県からの要請で、お客様にも検温をお願いすることになりました。
ご協力ください。



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パッとしないけど‼︎ごはんの時間はやってくるのだ

2022-02-25 20:05:00 | DAYS
 山出しが曳行中止になり、まん防が続き、戦争が始まり、、、、
なんだかパッとしない金曜日です。
客足はぱったり。
仕方ない、そんな日もある。。

でもごはんの時間はやってくる‼︎
今日の塩豚うまいですよ〜〜‼︎
お待ちしてます!


☆2/25(金)〜3/2(水)のランチメニュー☆

①塩豚と春野菜ソテー バジルソース

②魚介のボロネーゼ

③トッピングいろいろ大麦小麦のドライカレー

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット




塩豚は何十回もメニューにしていますが、ほんとに食べ飽きないものですね〜
熟成させるってすごく大事。
脂も締まり、臭みも消え、硬いスジなんかも柔らかく変化するのです。
今回はストックのバジルソースと煮詰めたバルサミ醤油ソースで召し上がれ♫




魚介のボロネーゼとは、エビ、イカ、ホタテ、アサリなんかをミンチにしてトマトソースで煮込んだ魚介のミートソースみたいなの!
海の香りたくさんで、これまたリッチな口の中なんです。
ファン多し!


☆おひなまつりのオードブル作ります☆

おまかせで6〜7品入ります。
詳しくはお電話でお問い合わせください。







☆お店からお知らせ☆
     ↓
☆テイクアウトもろもろは、お早めにお電話でご予約ください。
☆まん防期間中です。3/6まで 19時ラストオーダー、20時クローズします。
お酒の提供はお休みします。
☆ただいまお席を制限しております。
グループはご家族以外は4名さままで。
ご家族はそれ以上でも入れます。
☆長野県からの要請で、お客様にも検温をお願いすることになりました。
ご協力ください。




〈今週の一枚ですのコーナー〉

♫MUTE BEAT   LOVERS ROCK♫








今日は、1988年発売の日本のダブバンド、トランペットの小玉和文さん率いるMUTE BEATのアルバムを。

ジャケット写真見てもわかるように、原発の写真なんですよ。
8曲目は「キエフの空」。
1986年のチェルノブイリ原発事故の直後、書き上げたそうです。
ミュート・ビートは、リズムはレゲエサウンドなんですが、インストバンドでものすごく音数が少なく研ぎ澄まされたサウンドなんです。
この「キエフの空」は、さらにクールで熱く、悲しみや怒りが聞こえてきそうな曲。

今、どこかの国が戦争をしかけて昔自国だったチェルノブイリを占拠したという。
どこまでこの地を悲しませるのか、とこのアルバムをご紹介しました。


YouTubeでも曲は聴けますのでぜひ聴いてみて!

(御柱山出し曳行中止。想像はしていたけど。。愕然としているこむぎ)















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アリッサ&ミートボールだ〜い

2022-02-18 23:56:00 | メニュー
いやーまだまだ冷えますね〜
でも晴れると、空気はシャキッと気持ちよく澄んでいます。
また明日から雪だそう。
ドカ雪にならないよう願っています。

前回のランチカレーのマッサマンカレーうどん、大好評!でした〜〜
たくさんの方に食べに来ていただき、店内にはズズズ〜ッとイーイ音が鳴り響いて笑
ゆかいゆかい!
また機会があったらやりましょう。



まん防期間が延長されました。
☆まん防期間 3月6日まで延長されました。19時ラストオーダー、20時クローズします。
お酒の提供はお休みします。
☆ただいまお席を制限しております。
グループはご家族以外は4名さままで。
ご家族はそれ以上でも入れます。
☆長野県からの要請で、お客様にも検温をお願いすることになりました。
ご協力ください。

残念ですが、何かまた面白いことしようと思っています!



☆2/18(金)〜23(水・祝)のランチメニュー☆

①スパイシーミートボール アリッサ付き

②白身魚&塩レモンパスタ

③牛スジ☆カレー

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット








最近のこむぎのマイブームは、腸活のためにはじめたオートミール生活。
これがなかなかに使いやすい!
ハンバーグやつくねなんかのひき肉料理のつなぎにもぴったり。
ソースには、原村豆っ娘の白いんげん豆を煮込んでボリュームたっぷりです。
中東のスパイスオイル、手作りのアリッサをかけて召し上がれ〜










スネ肉なんかを掃除した時にでるスジがたまったので、牛スジカレーに。
いつものように、八角と沖縄の黒糖を使ってます。
元気でるー!!




〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「前宮の社叢にて」

2/15は上社御柱祭の抽選式でした。
大麦小麦のある玉川・豊平地区はなんと本宮一の柱が当たりました‼︎‼︎
なんと名誉なことでしょう。
しかし通常ではあり得ない、御柱祭史上はじめての状況です。
これから祭りの進め方、曳行の仕方など、新たに決めることもたくさんあるでしょうね。なんとも歯痒い状況です。
言えることは♫みなさまご無事でお願いだ♫

そんなこともあり、定休日に前宮、本宮にお詣りに。
前宮の社叢には、かなりの樹齢の大木がたくさん。
大事にされています。
幹の模様が面白かったので、撮ってみました。

















ケヤキにサワラ?にイヌシデに。。。
お宮にはいろんな木が生えています。

あ、最後の写真は前回の玉川の柱、前宮三の柱でした!







まだまだ寒く雪も降るようです。
寒くなったら大麦さんでカレーやホットフルーツグラタンでもどうぞ!



(こないだ鼻から胃カメラ初体験したこむぎ 全く痛くなくてカンドーしました!)




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2月16日(水)、17日(木) 連休します

2022-02-15 18:03:00 | 最新ニュース
今日のランチタイムは、いっとき満席に!
カレーうどんが気になる❤︎お客さま達が駆け込みで来てくれました。カレーうどん+ごはん、そしてスウィーツまでたどり着いたお客さまが多かったこと!みなさんありがとうございました。

そう、明日2/16と17 連休いただきます。

よろしくお願いします!






寒くてお客さまの少ない時期、さらにまん防期間中であり。このところ、雪の日も続いてます。みなさまも、暖かくしてお過ごしくださいね〜。


寒〜い今、あったかスウィーツもありますよ❤︎
◎ホットフルーツグラタン
ほおずきの甘酸っぱさが際立ってます❣️

◎とろけるフォンダンショコラ
残りわずか!オレンジ香るチョコソースがたまらないですよ



◎キンカンとゴマのタルト
ご、ゴマ⁈気になる方は、ぜひ食べてみて!

◎カラメルりんごケーキ
冬の定番。りんごの焼き菓子は奥深いのです❤︎

冬は美味しいものがたくさん。
また金曜日から、お待ちしてます。(M)
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カレーうどんやっちゃうわよ‼︎

2022-02-12 00:01:00 | メニュー
かねてからやってみたかったカレーうどん、今回のランチメニューでやってみますよ〜
もう汁飛ばしながら、夢中で食べて〜〜!




昨日の雪、みなさんのお住まいのところはどうでしたか?
こちらは20cmくらいの積雪で、大雪とまではいきませんで、助かりました。
でも毎年、雪が減り続け、夏は気温が上がり続け、御神渡りはなかなか出来ず、、、
雪かきは大変ですが、そこそこは降って欲しいものです。 
美しいしね!










明日からまた冷えて、日曜からは再び雪になるそうです。
雪の神様、ほどほどにお願いしますよ〜



☆テイクアウトもろもろは、お早めにお電話でご予約ください。
☆まん防期間中です。
1月27日〜2月20日まで 19時ラストオーダー、20時クローズします。
お酒の提供はお休みします。
☆ただいまお席を制限しております。
グループはご家族以外は4名さままで。
ご家族はそれ以上でも入れます。
☆長野県からの要請で、お客様にも検温をお願いすることになりました。
ご協力ください。




☆2/11(金)〜15(火)のランチメニュー☆

①チキン・ストロガノフ ガーリックパセリバターライス付き

②エビのパセリ・ジェノベーゼパスタ

③マッサマン風カレーうどん

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット




ガーリックパセリバターを真ん中に、サワークリームとパプリカがとーってもまったりリッチなお味!
この色合いがまた良いでしょ♡




バジルでなく、パセリのジェノベーゼはアンチョビや茹で卵、チーズが入ってこれまた味わい深い!
ペロリと完食しちゃうー




そしてそして、、、、
出たー!カレーうどん‼︎
ココナッツミルクとカシューナッツ、トマトのベースのカレーに、だし汁、スパイスナッツ塩デュカ、フライごぼう、などなどトッピング。
大麦小麦のカレーに、うどんがぴったり、
しかもきちんとカレーうどんです!
あ、大盛りが出来ないので大盛りの方はごはんをつけます!
これも禁断‼︎‼︎

火曜日までのメニューです。
お早めにねー






実は、こんなこともやってたんですよ!
MさんがSNSに投稿してご注文いただいていたんですが、ブログに載せ忘れていたようで。
生チョコと原村ベリーのバレンタインケーキです。
お渡しは今日から14日月曜日まで。
まだご予約できるようです。
お電話で聞いてみてくださ〜い。



 
大人気フォンダンショコラもバレンタインまでだそうです。
お早めに!



〈今週の一曲ですのコーナー〉
♫I can see clearly now♫ ジミー・クリフ

北京オリンピック、小平奈緒選手や長野県出身者にもがんばってもらいたいものですね!
いま、冬季オリンピックだからか、20年以上前の映画「クール・ランニング」をTVで放映中です❣️
雪なんか見たことないジャマイカのボブスレーチームの愉快で感動ストーリー。
こむぎはこの映画楽しくて何回か観てますが、ほんと爽やかな気分になりますねー

そしてまた良いのがこのテーマ曲。
ジャマイカのレゲエシンガーの雄、ジミー・クリフのナンバーですが、この曲がまた良いんだなー



ね、雪にも合う爽やかなナンバーでしょ?
ボブ・マーレーの、ときには政治的でシビアな目線の力強いレゲエとはまた違う、アメリカンポップスっぽい要素のあるジミー・クリフのレゲエも大好きなこむぎです。

みなさんも良かったら映画もどうぞ☆
そしてカレーうどんもね笑


(好きな音楽がたくさんある。それだけで力が出ます。こむぎ)











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立春 明けの海 でもまだ冷えてます

2022-02-04 23:51:00 | DAYS
昨日は節分、みなさん豆まきましたか〜?こちらは落花生撒くお宅が多いんですよね。
店でもMさんが落花生撒いてくれました!

そして今日は立春、八剱神社による御神渡り観測は節分までとのこと、今年は出来るでしょう❣️とみなさん心待ちにしていましたが、宮坂宮司さんによると「明けの海」宣言。
明けの海とは、御神渡りができなかったということです。
私も何回も諏訪湖見に行きましたが。。
宮坂宮司のおっしゃるとおり、受け止めて御柱祭を迎えようと思います。

立春でも、気温はまだ冷えそうです。
日差しは春の感じがしますけどね!
温かいランチを召し上がれ💕



☆2/4(金)〜9(水)のランチメニュー☆

①白身魚と長ネギのグラタン

②ベーコンと春菊のグリーンパスタ

③レンコン素揚げ入りチキンキーマカリー

④オニオングラタンスーププレート

⑤スコーンセット






いま、長ネギが余ってるそう。
長引くコロナ禍で、飲食店があまり使わないんでしょう。
毎年やってますが、長ネギたっぷりグラタンが登場!
胃からぼわあ〜っ!と温かくなりますよー。






この春菊のビビットなビタミンカラーも、ハッとする。
仕事する上でのふとした驚きが、楽しくてこの仕事を選んだのかも??





☆ただいま時短営業中です☆
☆まん防期間中 1月27日〜2月20日まで 19時ラストオーダー、20時クローズします。
お酒の提供はお休みします。
☆ただいまお席を制限しております。
グループはご家族以外は4名さままで。
ご家族はそれ以上でも入れます。
☆長野県からの要請で、お客様にも検温をお願いすることになりました。
ご協力ください。




〈諏訪ふぁんくらぶっのコーナー〉

「節分の風習 十二書き」

昨日は節分。
さりげなく店でも十二書きを貼ってます。




いや、何年も貼りっぱなしですが。
みなさん、十二書きご存じですか?









「十二書き」を初めて知ったのは、近所出身の元名編集長のお客様から。
「半紙に横棒何本も書いてなんだか鬼を封じるだか。あれって何だったんだろうな。あと蟹って書いた紙も貼ってた」←これは蟹の年取り
気になってH田のおいちゃんに聞いたり、実践したり。

いまいち全貌がつかめなかったのですが、諏訪市博物館で、スワニミズム三好さんの写真とともに展示してあるということで見てきました〜
なんでも、鬼が数を数えて家に入るのを撹乱させるとのこと。つまり魔除けです。
閏年でない今年は13本。
玄関に2つ置くんだったのですね。
こういう民俗風習ってすっごく面白いんですよね。
なんとなく、安心する心持ちにもなりますね〜

他に何か諏訪のプチ?民俗学知ってる方がいたら教えてくださ〜い。

(さっき映画ゴーストバスターズやってましたね☆懐かしく見ていましたが、ダン・エイクロイドが出てたんですね😲ブルース・ブラザーズからずいぶん変わったなあ。こむぎ)







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