青森県南部、にんにくの首都を豪語する田子町（たっこまち）のガーリックセンターのカフェで、昼メシを食べることにした。田子町はいまでこそニンニクの品質、生産量とも日本一だが、もともとは米もとれず林業と馬産、炭焼きで生計をたてている町であった。1960年代になり石油の時代がきて木炭需要が激減し、もう出稼ぎにいくしか道がなくなったころ、当時の農協の有志たちがニンニク作りに踏み切り福地から「福地ホワイト六片」種を導入し艱難辛苦、中国産の大量安売り攻勢などの危機も品質で危機を乗り越え現在に至ったのである . . . 本文を読む
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