慈恩寺そば

私が板そばなるものを初めて食べたのが寒河江のこのお店。 慈恩寺にほど近い農家風のお店には昔の民具や農具が飾ってあった。 東北に住んでまだ浅い頃で板そばなる物も知らなかった。 とにかく硬かった。 みんなが「うまい」と食べていた。 ふ～ん　これが美味しいそばなのかぁ～・・・ まだ、蕎麦に興味を持ってない頃の記憶である。 . . . 本文を読む