・・・先週、リンゴパンを作ったが、焼きあがったパンが、型にくっ付いて、グダグダになってしまったので、今回は写真に撮れるような仕上がりを目指して焼いた。 レシピと変えたポイントは、２０センチのケーキ型を使って、具もリンゴの他にクルミもいれて焼き上げました。
このレシピによると生地は練らないので、手間と調理の道具が少なくて済みます。 その代わりに、一時間かけて発酵して焼きます。
今回は型にバターを塗ったので、きれいにケーキ型から抜けてくれました。
ねらないパンは蒸しパンのような触感です。
