・・・私の畑では、収穫していない大根に、花が咲き始めました。
このまま、収穫しないで畑においておくと、大根がスカスカになってしまいます。
そこで、今日は８本くらいの大根を収穫して大根おろし器でおろして笊に並べ干しました。
写真では量が多いように見えますが、干すと量が低くなるので、これでも大した量にはなりません。
先回、干し大根を作った時の写真ですが、２本の大根を干したもので、こんな量に成りました。
干すと、甘いにおいが付近に立ち込めます。
野菜は乾燥すると、甘くなると言われているのが、この経験で、よく理解できました。
