かいのせウド♪

で、届いた「山ウド」・・・

ベジフル仲間のかいのせさん一家が総出で育てた「山ウド」♪

見事なうえ驚くほど甘みがあって・・・そのあとからウド独特の苦みがほんのりと♪

しかも新鮮でシャキシャキ！っとした軽快な食感♪

今の時期に、こんなに見事で新鮮なウドがいただけるなんて・・・

生産者さんの努力の賜物です♪

今日は私が大好きな「さつま揚げとウドの煮物」と・・・

（酢水に浸けてアクを抜いたあと、ごま油でウドを炒め、さつま揚げと一緒に煮ます）

「ウドの味噌マヨサラダ」を作りました♪

（千切りにしたウドを酢水に放ち、水をよく切った後・・・

　お味噌とマヨネーズ（マヨネーズのほうが多め）＆レモン汁をタラ～っと混ぜ合わせたもの

　で和えました♪）

美味しいのよ♪

明日は穂先を天ぷらに♪

そして残りは全部、かいのせ家おススメの→「きんぴら」にしようと思っています♪

なんせこの「きんぴら」・・・

冷凍しておくと、お味噌汁の具材としてとっても重宝するんですよ！

是非！お試しあれ♪

前へ♪

ちょっと落ち込んでいました。

でも・・・図らずも時を同じくしてベジフル仲間のかいのせさんから・・・

新鮮でそれはそれは見事な「ウド」が♪

そして、かおりちゃんからは・・・

私にとってはとても必要で欲しかったものが「クリスマスプレゼントってことで・・・」

と書かれて・・・届きました♪

まるで示し合わせたの？って思うくらい同時に♪

そして、かおりちゃんからのメッセージカードには・・・

「元気に新しい年を迎えられますように・・・」とも♪

心が一番弱っていた時にだったので・・・それはそれはうれしかった～！

神様がくれた「励まし」のような気がして・・・

イヤな思いを吹き飛ばしてくれました♪

もう！落ち込んでなんていられない♪

さあて！また前を向いて歩いていこう！っと♪