親子料理教室・・・秋の炊き込みご飯♪

昨日は「北区立赤羽文化センター」で「親子料理教室」でした♪

メニューは秋満載♪

「秋の炊き込みご飯」にフライパンで焼く「サンマの塩焼き」、そして「なめことお豆腐のお味噌汁」♪

しかも「炊き込みご飯」はお鍋で炊きました♪

 

ところで以前にもブログに書いたことがあるのですが・・・

秋と言うと「栗ご飯」とか「松茸ご飯」など「炊き込みご飯」のメニューが多くなりますが、その理由・・・

ご存知ですか？

 

それは今の時期・・・「新米」が出回り始めますよね？

そしてその「新米」の美味しさは格別です♪

すると昨日まで当たり前のように食べていた「お米」が一気に美味しく感じなくなってしまいますよね？

 

そうなんです♪

「新米」が出来たと同時に「古米」になってしまった「お米」を、旬の「野菜」や「きのこ」などを使っていかに美味しくいただくか・・・♪

「炊き込みご飯」とは、そういった先人たちの知恵と工夫だったんですよ♪

 

さて♪

昨日も沢山のお子さんたちが大活躍してくれました♪

「炊き込みご飯」の「きのこ」をほぐしてくれたり・・・♪

味付けもお友達と・・・仲良く♪

「サンマ」に塩をふるのだって・・・

半分に切ることだって・・・

頑張っちゃいました♪

そして完成した「炊き込みご飯」を器にもるのだって・・・

やっちゃいましたよ♪

満足そうな・・・とってもいいお顔でしょ？

そして完成したお料理を前にして・・・写真を撮らせていただきました♪

パチリ！パチリ♪

そして「ご馳走様」をしたあとは・・・お片づけ♪

１人で洗い物をしている子も・・・♪

おうちでもお手伝いをしているんだとか・・・♪

さすが！

慣れた手つきでした♪

そしてこちらの班はご家族でのご参加♪

お父さんがテキパキと作業をされているのには・・・感激♪

何でも、おうちでも奥さまより手際がいいんだとか・・・♪

思わず私・・・「爪の垢をください！」（笑）

 

昨日はちょっとした「トラブル」はあったものの・・・

皆さまと楽しくも美味しい、そして有意義なひと時を過ごさせていただきました♪

ご参加くださった皆さまにとっても、楽しい思い出の１ページになってくれたら嬉しいな♪

 

スタッフの皆さま♪

（そうそう、昨日は某大学の実習生もお手伝いに来てくれていました♪）

お疲れ様でした♪

そして大変お世話になり、ありがとうございました♪