先日、夫に「マッシュルーム５こくらい」のお買い物を頼んだら・・・
夫が買って来たのは「マッシュルーム」４パック♪
全部で３０数こありました♪
こんなに沢山の「マッシュルーム」は人生初です♪（笑）
で、初めての「マッシュルーム」三昧です♪
先日「ごま油」でじっくりと炒めた後に「削り節」＆「ポン酢」でいただいたのは・・・
ブログにアップしましたが、意外と美味しかったです♪
昔、とあるクッキング講座で習った・・・
「バター」でソテーした後、「小麦粉」を振り入れて炒め、「牛乳」で少しずつのばしたあと・・・
「サワークリーム」と「粒マスタード」それに「タラゴン（ハーブ）」を入れて作った・・・
「カントリーマッシュルーム」と言う料理♪
「バゲット」に乗せていただきましたが、夫が「うまい！うまい！」って♪
そして「冷凍庫」に「牡蠣」があったので・・・
一時期ハマってよく作った「牡蠣のコンフィ」に「マッシュルーム」を足してみました♪
解凍した「牡蠣」に「マッシュルーム」「ニンニク」「唐辛子」「タイム」「塩」を入れた後・・・
「オリーブオイル」を「牡蠣」がかぶる程度に入れて弱火で２０分ほど♪
庭から採って来た「パセリ」を最後に加えて完成です♪
「コンフィ」とは、低温の「油」でじっくりと煮るフランス料理♪
「低温」と言うのがポイントのお料理です♪
「アヒージョ」にそっくりだけれど、作り方は「コンフィ」♪
ちなみに「アヒージョ」はスペイン料理で・・・
「ニンニク」と「オリーブオイル」」で食材を煮込むお料理のことです♪
「バゲット」と一緒にいただきました♪
以上♪
夫のお蔭？で「マッシュルーム」を堪能できました♪
そして「マッシュルーム」にハマりそうです♪
おまけ♪
残った「オイル」は、翌日、茹でた「パスタ」に絡め・・・
「しらす干し」と「トマト」も加えていただきました♪
ボ～ノボ～ノ♪
さすがです。
コンフィ おいしそう・・・
低温でゆっくり煮込むのですね。
私は アヒージョばかり作りますよ。
マッシュルームって縁がなくて・・・（笑）
実家の近くですが マッシュルームが日本生産量1位なんですよ。
一度行って見ようと思いながら行かず（笑）
マッシュルームのおいしさきいて 行って見ようかな？なんて思っています。
いつになるかわかりませんが・・・（笑う）
パスタもうまそう・・・
シラスが合うのですね(*^-^*)
いや～だって３０個以上ありましたからね～（笑）
でもお蔭で、堪能できました!(^^)!
そしてこれからはもっとマッシュルームを買おうかなって思いました♪
＞マッシュルームが日本生産量1位
うらやましい！
やっぱりマッシュルームは美味しいって思いましたよ(*^^)v
いいな～きっと新鮮なのが手に入るんでしょうね～
コンフィもアヒージョもオリーブ油とニンニクで煮ると言う点では同じなので、結局一緒です♪（笑）
しらす干しってニンニクやオリーブ油と合うんですよ♪
しらす干しのピッツァも美味しいです♪