ＮＷ－５５０♪

先日「農業新聞」にこんな広告を見っけ♪

「タネ」が食べられる「スイカ」♪

「もうすぐデビュー！」

「品種名は近日発表！」

ですって♪

今までにも「種無しスイカ」と言われるものはあったようですが・・・

栽培が難しかったり、甘みが足りなかったり・・・♪

でもこれは、それらが全部クリア出来る・・・

らしいです♪

昔から「スイカ」には利尿作用があって、むくみ解消に効果があることは知られていましたが・・・

最近では、その赤色は抗酸化作用のある「βーカロテン」であり「リコピン」であり・・・

さらには血流を改善してくれる「シトルリン」と言う成分があるということで、注目を浴びるようになった「スイカ」♪

それでも年々、少しずつ「作付面積」が減っているんだとか・・・♪

このもうすぐデビューの「ＮＭ－５５０」が追い風となるでしょうか？

私たちにとっても「タネ」が気にせず食べられて、しかも甘いのであれば、そんな嬉しいことはないですものね♪

ちょっと注目してみたいと思います♪

 

今日もまた「冬瓜料理」です♪

「イチジクの甘露煮」とともにコトコトと煮ました♪

これは「イチジクの甘露煮」♪

それで「冬瓜」は、今日は「スペアリブ」とともに「中華風煮込み」にしました♪

まずは「スペアリブ」を１回茹でこぼしてアクを取り・・・

「水」「酒」「ニンニク」「ショウガ」、これに「黒酢」も入れて１時間コトコトと煮ます♪

「骨付き肉」って「酢」を入れて煮込むことこで「カルシウム」が煮汁に溶け出るんです♪

そして「冬瓜」を入れ・・・

味付けは「豆鼓」や「オイスターソース」、「醤油」に「ハチミツ」♪

全部で３時間煮込みました♪

なので、「スペアリブ」はホロホロ♪

そして「冬瓜」はトロっ♪

しかも「旨味」や「カルシウム」が溶け出た煮汁をたっぷりと含んでいるので・・・

美味しいことこの上なかったです♪（自画自賛ですが・・・笑♪）

 

そうそう♪

今日も美味しそうな「秋刀魚」を見つけたので・・・購入♪

またまた「ワタ」を入れた「調味液」をからめた「ワタ焼き」にしました♪

実は、今度の男性料理サークルでやろうかな～って思っているのですが・・・

「内臓」を見て「悲鳴」があがらないかが・・・ちょっと心配♪（笑）

これ、本当の話です♪（笑）

とても美味しいんだけれど・・・どうしようかな？