Smile Kitchen・K・・・２０１８．９月のお教室３回目♪

今日も無事にお野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen」を終えることが出来ました♪

ご参加くださいました皆さま♪

ありがとうございます♪

そしていつものようにご協力にも感謝です♪

さて♪

今月は「滋味あふれる秋御膳」♪

「秋色」満載♪

しかも、しみじみと味わっていただくお料理になっています♪

（一応♪）

（多分♪笑）

で、時々言われるのですが（今日も言われました♪）

我がお教室は、メニュー数が多いと・・・♪

実は最初の頃はもうちょっと少ないメニューだったのですが・・・

全部のお料理を盛り付けて並べた時の皆さんの・・・

「わ～～～っ凄～い！」

そう言っていただけるのが嬉しくって・・・だんだんと増えていった次第です♪（笑）

デザートも本来は「おまけ」だったのですが、やはり皆さんが楽しみにしていてくださっているので・・・

今では気合いを入れて考えています♪（笑）

さて♪

今月も急きょもう１品と思いついて作った「イチジクの甘露煮」♪

皆さんにとても喜んでいただいています♪

が、実は私はまだ食べていなくって・・・今日お夕飯のあとに遅ればせながら味見をしてみました♪

うん十年ぶりに作り、うん十年ぶりにいただいた「イチジクの甘露煮」♪

（コンポートや赤ワイン煮は作ったりしていましたが・・・♪）

砂糖をだいぶ減らした分、秋田に居た頃に作ったのよりはサッパリ気味♪

でも秋田のは「保存食」でもあったからなので、そんなに「日持ち」を考えなければ・・・

この甘さとねっとり感で十分だと思いました♪

今が旬の「イチジク」♪

「甘露煮」は簡単ですので、よろしかったら作ってみてくださな♪　

作り方は→　「コチラ」　です♪

さてさて♪

そして今日、皆さまを玄関でお出迎えしたのは・・・

「豆苗」でした♪（笑）