リフライドビーンズができたので、エンチラーダのフィリングに取り掛かる。
と。。。材料の 400g black beans, drained(1 can) ない！！
豆なら何でも良いんじゃない？ ってことで大豆の水煮を使いました。
たまねぎとにんにくを炒めたところに挽肉、スパイスミックスを加えて挽肉の色が変わるまで炒める。
リフライドビーンズと豆を加えて、別に作って置いたエンチラーダソースを加えて混ぜ、加熱。
トマトパサッタ、チキンブロス、スパイスで作ったエンチラーダソース。
見かけはアレですが。。。
これ、かなり美味しいです。
これをトルティーヤで包んだら、美味しいブリトーになるわ♪
いやいや！ エンチラーダを作るんだってば！