薔薇のケーキ Nordic Ware

もったいぶって予告してすみません！

焼いたケーキの写真、綺麗に撮ってもらったので思わず掲載してしまいました。
（photos by Tomo-chan)
本文です。。。


Cousancesの型と一緒に Nordic ware の型もいただきました～
型だけ見ても美しいです。
重さは1.4kgもあります。

容量は６カップとなっています。
アメリカの1カップは240ccなので、全体で1440ccってことでしょうか。

花のガク部分までついています。

もう試してみずにはいられません！
家の定番ケーキの生地で焼こうかとも思ったのですが、生地の濃度が型にあっているのか自信がなく・・・
Nordic Wareのサイトにあったレシピで焼いてみました。

流石に本家のレシピ。　お見事に焼きあがりました。
ケーキを型から出す時緊張しましたが、問題無く気持ち良く外れました。
味はどーなんだ？
ちょっと不安でしたが優しい甘さでラズベリージャムのアクセントも効いて美味しかったです！

すると別のレシピのケーキも焼いてみたくなりました。
バターケーキのレシピ、それもマーブルケーキを焼いてみました。

(photo by Soul)
マーブルになってないけど…いいのっ！
底にチョコレート生地を入れて上バニラ生地をのせ、箸で軽く混ぜて焼いたらこうなりました。
逆バージョンもやってみました。
次回はもっと混ぜてホントのマーブル模様にしてみようっと。

いや、楽しいですーーーーっ

のりこさん、ありがとうございますーーー！！

薔薇のケーキ(予告)

ドリア？

色々頂くじぇれまいあ。
今回はこんな素敵な耐熱容器をいただきました♪
長い方の辺が28cm、重さはなんと！1.7kg
↓↓↓

見た目がル・クルーゼです。でも刻印がCousancesとなっています。
Cousancesは1553年に創業された会社で1957年にル・クルーゼに吸収合併されたのだそうです。
1980年代までCousancesの名前で造られていたようです。

すぐ使いたい！と思ったのですが、あまりの蒸し暑さに出かけられず冷蔵庫にあるもので作ってみました。

冷ご飯。
ブロックベーコン。
ミートソースだと思ったのに解凍したらトマトソースだったソース。
冷凍してあったブラウンマッシュルーム。

シャロットとベーコンを炒めたところにご飯を加え、トマトソースも入れて加熱。

バターを塗った耐熱容器に入れて、チーズソースをかけました。


220℃のオーブンで20分焼きました。


家にある耐熱容器で焼くより美味しくできたように思うは気のせいでしょうか？

チェリーのタルト fresh cherry tart

*猫奥様*からたくさんのアメリカンチェリーを頂きました。
生で食べるのが一番美味しい！
でも、この可愛い果物はタルトに焼きたくなるんですよね。

*猫奥様：　（Ｐｉｐｐａを見つける前）ウォーキングしている間にたくさんの（野良と思われる）猫が集っているお家を見つけた。毎日立ち寄っているうちいつの間にかお友達になった優しい奥様のこと

タルトはタルト生地を作って冷蔵庫で寝かしたりするので面倒っちゃ面倒。
簡単な作り方はないものか？と探しました。
ありました！
溶かしバターを加えて生地を作ったらその生地を、指で型に押しつける、というもの。


これならローリングピンとか出さなくても良い、後片付けも楽。

これを15分ほど空焼きしたらオーブンから出してアーモンドパウダーをふる。

種を取ったチェリーとあるのだけど、チェリーピッターが見つからない。
しょうがないので半分に切って種のない方を使いました。

フィリングを流し入れて170℃のオーブンで40分ほど焼きます。

ちょっと高温すぎたようです。

焼きたてはクラストがサックリ。
時間が経つとしっとりしてしまいますが、それはそれで美味。

かなり美味しいです♪
チェリーの代わりにプラムやベリー類でもイケソウです。

*****　分量　*****

For the crust:

125g unsalted butter, melted and cooled
90g caster sugar
175g plain flour
A pinch of salt
2 tablespoons almond meal (ground almonds)

For the filling:

170ml cream
2 eggs, lightly beaten
2 teaspons vanilla extract
3 tablespoons caster sugar
2 tablespoons plain flour
450g (1 pound) cherries, pitted (fresh are best)

子猫！

猫奥様から「子猫見に来ない～？」と連絡いただいてイソイソ出かけました。
雷鳴ってたけどね・・・

猫を保護するボランティアさん（たくさんの猫の面倒を見てらっしゃる）から一時預かりすることにしたんですって。

生後2週間くらいでしょうか？

可愛いです～～～っ。

ミルクの時間です。　タオルで巻かれてます。

「哺乳瓶キライみたいなの」との事でしたが、イヤイヤイヤ、空腹だったようで。
グビグビ飲んでました。

満腹したら眠っちゃいました。

「預かるだけよ、ご飯食べられるようになったら里親探すの」との猫奥様の言葉だけど…そら無理でしょーよー。
絶対里子に出せないと思います！　ハイ！

猫奥様の居間には猫が3匹居ます。（二階にはもっと居る！）
その中のびっち君は実に面倒見が良いオスですの。
子猫は一生懸命ミルクのでどこを捜してます。
びっち君は今歯肉炎で調子が悪いのですが、実に辛抱強くしています。
健気ですよね。

looking for milk!