Jolly Good❣️Jolly Baking & Cooking 

お菓子を焼くこと、映画を観ること、猫!
好きなことについて書いています。

doughnut muffins 2

2014-05-29 | cakes / その他
ついこの間まで快適だったのに、急に汗ばむような気候になりました。

ドーナツマフィンを作りました。
こちらに書きましたが揚げてないのにドーナツのような食感になります。

ちょとイビツですが…
見た目はカップケーキなんですが、砂糖をまぶすとドーナツに変身するのが不思議。



ラズベリージャムが良い具合におさまりました

このドーナツにはラズベリージャムが一番合うようです。

揚げたドーナツよりこちらが好みぃ~~ ←カロリーを気にして負け惜しみ言ってるんじゃありませんですよー!!

スパゲティ プタネスカ

2014-05-26 | pasta
娼婦のスパゲティとはなんと過激な名前!

ガーリック
アンチョビ
オリーブ
トマト缶
チリ
といった缶詰や瓶詰め、あるいは乾燥品(買い置きできる)のシンプルな材料で作るのに、複雑で深みのある味になります。
決め手はアンチョビでしょうね。
じぇれまいあはアンチョビが得意ではありませんが、このパスタソースは大好物です。 アンチョビはソースに溶け込んでしまうので「アンチョビ入ってるのよ」と言われないと分からないほどです。
今日はツナも加えました。

フォカッチャを添えました。

ソースの赤い色が娼婦を連想させるのか?
ぴりっと辛いチリの刺激が娼婦を連想させるのか?
いずれにしても病み付きになる美味しさです。
あ!! 娼婦って病み付きになるのか?
女性には永遠に分からない謎・・・ですね~。
って男性なら誰でも分かるって訳ではなさそうですが…


シメジの大袋を売っていたので即買いしちゃいました。

タマネギ、セロリ、ガーリックを炒めて香りがたったらキノコを加えて炒め、チキンブイヨンを加えて沸騰させ(bring to the boil)15分ほどふつふつ(simmer)させます。
バーミックスでガァーっとしたら出来上がり。

mini chocolate cheesecakes, Jolly version

2014-05-24 | cheesecakes
今年の5月は例年より快適な日が多いように感じます。
今日も気持ちの良い天気でした。
ミニ・チョコレート・チーズケーキを作りました。
コチラのrecipeを参考にしました。

砕いたクッキーを敷いてチーズケーキの生地を流しいれたらデコレーション。

色々なデコレーションが楽しいです♪

160℃のオーブンで16分。焼きあがりました。

デコレーション用のチョコがどばっと出てしまったのをスマイリーに上手に修復。 Nice one, Aya
格子模様も素敵♪
型に入れたまま15分置き、型からはずして完全に冷まします。
冷めたら冷蔵庫へ。 冷たいほうがまた~りとして美味しいです♪

飼い猫…?

2014-05-22 | cats/dogs/animals

箱があれば必ず入ってみるのだ!


これまでにも何度か「困っているんです」という話は聞いていましたが、近所で飼い猫の問題が持ち上がっているそうな。

確かな数は分からないけど、現在は4、5匹の外猫が居るようです。 
外猫というか「ほったらかしの猫」でしょうか。(2匹は目が不自由な様子)
飼い主(って言葉が適切なのか疑問だけど)の家には庭がなく、お隣の家の庭や物置の屋根に居るのを見かけることが多いです。(うちのアパートの1階の庭でも見かけます)
問題は近所の庭がトイレに使われていることや騒音のようです。(単に猫が嫌いだという人も居ますし)
夜中に猫がケンカしている様子は家でも聞こえます。

避妊手術をしてないので毎年子猫が産まれ猫の数が増えているとのこと。
10匹以上居たこともあるらしい(外猫)。
その時に苦情を言ったら、ある日突然全ての猫が消えた!(猫がどうなったのか謎。知るのもコワイ気がする…)んだそうです。
しかしその後また猫を飼うようになったらしい。。。。

トイレに使われている庭の持ち主Aさんが我慢の限界に来て、猫のウ○チをビニール袋に入れて飼い主の家の門の前に置いたら、その袋が別のBさんの家の前に置かれていたということもあったそうな。。。
今年もまた6匹の子猫が産まれてしまい、(このままではどんどん増え続けてしまうと)堪りかねた近所の人々が行政に連絡。
役所の人が何度か訪問したけど居留守をきめこみ話にならないのだとか。

こんないい加減なヤツに猫を飼う資格なし!!!

成猫は赤いリボンをしているので明らかに(見かけは)飼い猫。
「飼い猫だと勝手に避妊手術をするわけにはいかない」のだそうです。
産まれたての子猫は(迷ってよその家の庭に入り込んだりすれば)捨て猫/野良猫とみなして捕獲することができるかもしれないとのこと。
「捕獲?捕獲してどうするの?ドキドキ」と不安にかられてたずねたところ、行政から連絡された動物愛護ボランティアが「保護」して里親を探すことになったらしい。
近所の人々も子猫を『処分』(なんて冷酷な響き!)するのはしのびない、と言っていると聞いて少しはほっとしましたが、心に小骨がささったような気持ちです。。。

ミニチョコレートチーズケーキ

2014-05-20 | cheesecakes
「東京都心で20日、最高気温25.6度を記録し、5日連続で夏日となった。これは、5月としては10年ぶりのこととなる。」とニュースにありました。
横浜は25度まではいかなかったようですが、テニスをしたら充分汗をかきました
気温が上がると冷やしたチーズケーキが食べたくなりませんか?
ワタクシはレアチーズケーキよりベイクトチーズケーキが好みです。


焼きました!



土台になる部分はオレオのチョコレートクッキーを砕いたもの。
挟んであるクリームが良い感じにしとらせてくれるので溶かしバターを加えなくても大丈夫

一度に12個作れるところも気に入っています。


小ぶりなので罪悪感を覚えることなく食べられます!
(一個だけにしとけば…ね