新玉ねぎのスープ(煮)

Instagramだったか覚えていないけど、面白い玉ねぎスープの作り方を見ました。

丸ごと電子レンジにかけ、縦に半分に切り、切った面を焼き付けてコンソメスープの素と水を加えて煮る「だけ」。

簡単で良い❣️

やってみました。

小さめの新玉ねぎ3個は皮を剥いて電子レンジで7分。

焼き付ける面を増やすべく水平に３つにスライス。

フライパンにオリーブオイルをひき新玉ねぎを並べて焼き付け。

空いたスペースに味出しベーコン。　

焼き色付いた♪

チキンスープの素と水を加えて10分程加熱。

水の量を少なくすると「スープ煮」になるかしら？

粉チーズをかけたくなっちゃう♪

スープに卵を落として半熟位まで煮ても良いかもしれない。

卵入りスープにパン、でしっかりランチになりそうデスわ。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

トロットロの玉ねぎの優しい甘みが幸せ運ぶ❣️

そのままでとっても美味しかったのでチーズはかけませんでした。

試しに作ってみて良かった👍🏼

クレマティス 蕾から開花

去年母の日に貰ったクレマチス、咲いてくれてます。

2月9日に新芽を確認。

春の兆し：クレマティス - Jolly Good❣️Jolly Baking & Cooking　

3月15日。一個だけついた蕾。
ワクワク♪

4月2日。咲いた❣️
葉の数はまだ少ない。

5月20日の14:30

こんなふうに開き始めるのね。

同日16:10

買い物から帰宅したら咲いてました♪

色も形も綺麗だわぁ〜😍

葉の数も増え、新芽も出て来てるし、まだ楽しませて貰えそう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今年の母の日プレゼントはラベンダーでした❤️

箱入りで届きました。

箱を開けたらむせるような香り♪

大好き❤️ラベンダー❤️

数日花(と香り❣️)を楽しんでから「咲き誇ってるとこをごめんなさいヨ」と刈り取ってドライフラワー作成中デス。

タンドーリチキン

タンドーリチキン大好き❤️

レストランに行かずとも家で美味しくできるんです♪

Maggi のタンドーリチキンミックスがあれば‼️

一袋35gを1kgのチキンにまぶすと書いてあります。

半量で作りました。

以前は200℃で焼いていましたが、娘夫婦がBBQ で焼いてるのにヒントを得て270℃で焼いてみました。

これが良かった！

皮に焦げ目が付くんですよね。

焦げ目が付くと美味しそうに見えます。　そして実際美味しいの😍

付け合わせのインゲン(Costcoのフレンチビーンズ)は胡麻油で炒めて、マヨネーズにオイスターソースをちょっと加えて絡めました。

チキンが割とスパイシーなのでマカロニサラダで中和(そうなのか？)。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

イギリスのスナク首相が広島カープのソックスを穿いたパフォーマンスが話題になってましたね。

駐日英国大使館がTwitterで「安心して下さい。穿いて…」と発信しました。

ワタクシはTVを観ないので「とにかく明るい安村さん」を知りませんでした。

たまたま数日前にFacebookに流れてきたBritain‘s Got Talent のクリップを観て大笑いさせて貰ったところだったので「おー、英国大使館、good job!」と思いました。

広島カープの赤ソックス用意した人もgood job 👍🏼

Tonikaku Full Performance | Britain's Got Talent 2023 Auditions Week 2

「Don’t worry, I’m wearing….PANTS.」笑ったわ🤣

(因みにイギリス英語ではパンツは下穿きの意味。)

面白かった！でも感心したのは、あのオーディションの審査員たちのリアクション。プロだなぁって。

彼らのリアクション/サポートで観客席が一段と盛り上がりましたモンね。

タンドーリチキンと繋がらない話題でした。。。😅

フライパンでパスタ

外出して時間の配分を間違え、夕食準備が遅れました。

夕食後に予定が入ってるっつーのに。ドタバタバタバタ。

そんな時に便利なメニューがこのフライパン一つで作るパスタ。　

具は何でも良さそうなので冷蔵庫にあるもので。

洗い物も少なくて済むし(おっとっとの仕事だけど😆)

刻んだロティサリチキンとペパロニ載せました。

バジルがなくて残念！(パスタの予定じゃなかったし)

フライパンに、牛乳、チキンスープ、ハーブ、トマト、ベーコンなどを入れ、パスタも入れて火にかける。

沸騰したら吹きこぼれない程度の火力(中火かな？)で、パッケージに書いてあるパスタの茹で時間通りに加熱。(今日は10分)

パスタが茹で上がる前に水分が足りなくなったら足す、といういい加減な作り方💦ですがオッケー👌

ほぼ火が通ればシュレッディッドチーズを一掴み加えて混ぜたら出来上がり。

チキンスープとチーズの塩分があるので塩は加えず。

黒胡椒は振りました。

とろっとろチーズ、見えます？

なんとなくカルボナーラ😆

実はマッシュルームを入れ忘れ。。。

ブロッコリも入れ忘れ。。。

ブロッコリはお皿に載せました😅💦

載せなかったのはそのまま食しました😅

Costcoで買ったフリーズドライのあわたまオニオンスープ(の素)がとっても便利。

「国産の玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒め、有機黒砂糖や赤穂の塩、インド産黒コショウなどで味付けし、甘み、旨み、スパイシーな爽快感を味わえるスープ」by 公式ホームページ

スープで飲んだのは一度だけ←おいっ😅　

少量のお湯で溶いて、もっぱら「飴色玉ねぎ」として使ってます。

野菜炒めにも炒飯にも入れちゃう。

今日のパスタにも入れました✌🏼

＊＊＊＊＊＊＊＊＊　分量　覚書　＊＊＊＊＊＊＊＊＊

平たいパスタ　300g

水　400ml位+チキンスープの素

牛乳　250mlだったかな？

トマト　一個

ベーコン　適量

あわたまオニオンスープ　一個

シュレッディッドチーズ　一掴み

(入れ忘れたもの: マッシュルーム、ブロッコリ)

Cheese scones チーズスコン

先日焼いたスコン(食べなかった分は個別にラップして冷凍しました)が美味しかった

Scones スコン - Jolly Good❣️Jolly Baking & Cooking　

ので、調子に乗ってsavoury(しょっぱい系)のチーズスコンを焼いてみました。

参考にしたのは feast glorious feast のレシピ。

型で抜かないのでいっそう楽。

なんとなく正方形😅に延ばして

8等分にカット。

スパッと切ると膨らみが良いデス。

牛乳を塗ってチーズをパラパラ。

210 ℃に予熱したオーヴンで15分。

ちょっと焼き過ぎたかも💦

焼けたチーズがチーズ煎餅みたいになって美味しい👍🏼

中はしっとりポロポロです！

生地に100gのチーズが入っています。

けど！

水平にスライスしてクリームチーズ塗って食べました❤️

生ハムもイケる👍🏼

ところでこのレシピのサイト内でこんなフレーズを見ました。

Don't @ me

全体はこんな

↓↓↓

Split and serve with butter, strawberry jam or another preserve or curd and clotted cream (in that order! Don't @ me)

割ってバターとイチゴジャム又は他のプリザーブ、カード、そしてクロティッドクリームと供する(その順番で！Don't @ me)

どういう意味？　調べてみました。

Don't @ Me is a slang expression used by internet users that usually accompanies a hot take they make, implying they are not interested in arguing about their controversial opinion.

「異論、異議は認めません」てな意味のようです。

このサイトの主さんはスコンに塗る順番は、まずジャム、それからクロティッドクリーム、でなくてはいけないとの意見を持っていて、異論は受け付けません！て事ですね。

ネット上の新しい言い回しについていくのは大変だわ。。。