立春に、すでに春一番のような萌える日本酒がクアトロに登場。
富山の銘酒「満寿泉・うすにごり」。
にごりならではの、爽やかな酸味がとても心地よいお酒。
この蔵本のモットーは、「美味求眞」。
「美味しいものを食べている人しか美味しい酒は造れない」と云う。
富山という地は海の幸、山の幸にふんだんに恵まれているからこそ、日本酒も富山の新鮮な素材を活かす事が求められる。
自然の味が濃く凝縮した素材には、流行りの淡麗辛口は役不足。
綺麗であるがしっかりした旨味の満寿泉はこうして生まれたと云うのが美味求眞。
クアトロのグルメたちも、クアトロの美味しい食材が求めるこの日本酒に萌えることだろう。
※毎週火曜日の夜と水曜日全日は、定休日になります。
美味求眞は、木曜日から
