クアトロにプライベートブランドの日本酒が登場か。中島屋“夏”純米吟醸が入荷。
こだわりの中島ブランドの夏酒だけに、フルーティーさの奥にしっかりとした旨みがある。ロックにしても、その旨みは薄まらず、爽やかな印象を与える。中島ならではの、夏酒がクアトロの料理をさらに引き立てるだろう。
この中島屋は、クアトロのプライベートブランドではなく、山口の伝統ある作り手のもので、丁寧な手作りの美味しさにこだわっている。
同じ名前のクアトロの中島も、お客様の美味しいの声にどや顔をするのだった。
あぜ道の先には、一軒の農家。
庭には、リンドウの花が咲いている。
部屋には暖かい灯り。
母親が、外で遊んでいる子供の名前を呼んでいる。
「ご飯ですよ～」
やがて、賑やかな夕餉が始まる。
これが、日本人のあるべき姿ってやつじゃないか。
寅さんは、博の父親（志村喬）からの受け売りの講釈をおいちゃんたちに披露する。 （「男はつらいよ 寅次郎恋歌」より）
豊四季の田舎にある一軒のイタリアン。
店先には、鉢植えのブドウの葉が揺れている。
店内には暖かい灯り。
店内に入ると 「いらっしゃいませ」 と店員の笑顔。
「お座敷が良いですか」 と店員。
お盆休みに、クアトロの座敷で家族と酒と肴で賑やかな夕餉。
これが、豊四季界隈の日本人のあるべき姿ってやつじゃないか。
クアトロの父は、受け売りの受け売りを披露するのだった。
「お盆ですよ～」
※本日は、厨房機械の不具合により、一般の営業に支障があります。
ご来店の際は、事前にお電話でお問い合わせください。
「故障ですよ～」
心の修行になる禅の言葉を今日も噛みしめるクアトロの父。
只管打坐（しかんたざ）
仏の教えは、言葉だけで解るものでは無い、
ただ座禅をし仏の心を感じよう・・・ｂｙ道元
夏の疲れを取るには夏野菜が有効だ、
その効用は、言葉だけで解るものでは無い、
ただクアトロの夏野菜のパスタを食べて、その効用を感じよう・・・ｂｙクアトロの父
心の修行になる禅の言葉を今日も噛みしめるクアトロの父。
日々是好日（にちにちこれこうにち）
過ぎたことを忘れ、
一瞬一瞬を大切にして精一杯生き、
よい一日にしなさい・・・ｂｙ道元
トウモロコシのスープに出会えず、
桃のデザートにも出会えなかったことなど、
過去にくよくよせずに、
今、目の前にある甘鯛やイサキ、ヒラメ、稚鮎などの美味しい魚などを腹一杯食べ、
よい一日にしなさい・・・ｂｙクアトロの父
