中野「ハンバーグハウス」

５月３１日土曜日の休日おでかけパスの旅で、
夕食に入ったのが中野にある「ハンバーグハウス」である。
中野には特に用がなかったが、この店に来たくてわざわざ中野まで足を伸ばした。
以前から東京で食事をする機会がある時によく訪れる店である。
中野で食事を出来るところを探し、偶然入ったのがこの店で、
ハンバーグ専門店ということもあって気に入り、それ以来機会があれば訪れている。
特別特徴のあるハンバーグを出しているというわけではなく、
むしろ“在り来たり”のハンバーグで勝負している店である。
しかし最近は奇を衒った専門店が多い中で、王道で勝負している姿勢が好きである。
それにそんなに混雑していないところも足繁く通う理由でもある。
オーダーはチーズバーグ780円。
手ごねハンバーグを大きな専用鉄板で焼き、同時に提供用の鉄板もここで暖める。
付け合わせは塩味のスパゲティと蒸かしたジャガイモ。
焼き上がったらチーズを乗せてデミグラスソースをかけ、
最後に一緒に焼いた目玉焼きを添える。



全てのハンバーグメニューはライス付きである。
ハンバーグはどちらかというと硬めで、デミグラスソースとも良く合う。
いろいろなハンバーグがあり、それぞれの店で工夫を凝らしているが、
ここの店は子どもの頃に父に連れて行って貰った洋食店で食べた、
初めて知った大人が食べるハンバーグの味を思い起こさせる。