ヤマノイモを初収穫

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ヤマノイモを初収穫しました。　今年はじめて植えた大和芋(銀杏芋)を１個だけ掘ったものです。
４月２０日に植えた大和芋は、葉茎がすべて枯れていたので、試しに掘ってみたところ、立派な芋が出てきて大喜びです。
自然薯などが何株も植えてあり、黄化した葉が目立ってきましたが、すべてが枯れたのは大和芋だけで、他の芋の収穫はもう少しかかりそうです。
９月２５日にムカゴの収穫を紹介したように何度も収穫しましたが、ムカゴは今回が最後になり大きいのは食べて、残りは畑にまいて発芽させるつもりです。
夕食、とろろにして食べましたが、粘りがあり美味しいものでした。

一番端の葉茎が枯れた「大和芋」を掘る、浅いので簡単に
　

ムカゴは最後の収穫、自然薯などの収穫はもっとかかりそう
　
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