銀座そばきりや 山形田（中央区銀座）の「山形名物 田舎板そば」「蔵王冷やし地鶏そば」等

【令和６年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「山形田」は、銀座３丁目にあるビルの地下にある山形そばの店です。






　今日は蒸し暑い！ ということで生ビールをいただきましょう。


　こちらは「山形名物 田舎板そば」です。外殻を含む蕎麦粉で仕上げられており、蕎麦本来の味・香りを強く感じることができます。太く黒くコシが強く、鰹節の汁との相性も抜群で、とても美味しいそばです。




　「天ぷら」も付けてもらいました。板そばによく合います。


　こちらは「蔵王冷やし地鶏そば」です。お店一番人気のメニューだそうです。噛み応えのある親地鶏・ねぎ・三つ葉がトッピングされ、太くコシのある田舎そばに鶏ベースの冷たい汁が注がれています。これも美味しい！ 人気があるのも合点がいきます。






　仕上げは勿論「そば湯」です。

　
　箸袋


　とても美味しい山形そばをいただくことができました。ごちそうさまでした。

★山形田
　所在：東京都中央区銀座３-8-15アパ銀座中央ビル地下1階
　電話：03-3535-9490
　品代：クラフト生ビール660円、山形名物 田舎板そば900円、天ぷら200円、蔵王冷やし地鶏そば1,000円