蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

翁そば（台東区浅草）の「カレー南蛮」「冷やしたぬき」

2019年06月29日 | 蕎麦屋（都内）
【令和元年６月某日 調査・登録】
　こちらの「翁そば」は、水口食堂のすぐそばにある大正３年創業の老舗蕎麦屋です。


　こちらのお店の人気ナンバーワンメニューは「カレー南蛮」です。丼にはたっぷり、麺とカレー汁が入り、表面張力でギリギリこぼれないように盛られています。
そばは５割蕎麦で、まるでうどんのような太打ちです。ただし、固めに茹でられており、それほどユルユルではなく、ほどよい食感があります。カレー汁は結構スパイシーで出汁も効いていて美味です。






　汁はスパイシーですが、それほど辛くはないため、テーブルの唐辛子を振り掛けると、味に変化が出て、一層美味しくいただけます。


　こちらは、暑い日にお奨めの「冷やしたぬき」です。






　仕上げは勿論「そば湯」です。


　ごちそうさまでした。仲居さんがとても感じ良くて素晴らしい店でした。

★翁そば
　所在：東京都台東区浅草2-5-3
　電話：03-3841-4641
　品代：カレー南蛮650円、冷やしたぬき500円


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