嵯峨谷（千代田区神田三崎町）の「冷し茄子鬼おろしそば」「ちくわ天そば（冷）」

【平成３０年１０月某日 調査・登録】
　こちらの店「嵯峨谷」は、店舗に石臼があって、その石臼で挽き立ての蕎麦粉を作り、それを茹で釜の上に取り付けられた押し出し装置（パスタマシン）で搾り出し、打ち立て、茹で立ての十割そばを提供しています。また、テーブルには「わかめ」の壺があり、使い放題になっています。


　こちらは「冷し茄子鬼おろしそば」です。十割そばは勿論、カラっと揚がった茄子やおろしも美味です。




　こちらは「ちくわ天そば（冷）」です。ちくわ天が美味です。




　ごちそうさまでした。機械打ちでも打ち立ては美味しかったです。

★嵯峨谷 水道橋店
　所在：東京都千代田区神田三崎町2-19-5越後谷不動産1階
　品代：冷し茄子鬼おろしそば500円、ちくわ天そば（冷）440円