【平成30年10月某日 調査・登録】
こちらの店「嵯峨谷」は、店舗に石臼があって、その石臼で挽き立ての蕎麦粉を作り、それを茹で釜の上に取り付けられた押し出し装置(パスタマシン)で搾り出し、打ち立て、茹で立ての十割そばを提供しています。また、テーブルには「わかめ」の壺があり、使い放題になっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/52/786bebbd564623c561e74612fdb60363.jpg)
こちらは「冷し茄子鬼おろしそば」です。十割そばは勿論、カラっと揚がった茄子やおろしも美味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/2d/28ec101fbad5bc02132efe9d50648364.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/a8/52fa83f465597b0ab46b0d0d22f0d08e.jpg)
こちらは「ちくわ天そば(冷)」です。ちくわ天が美味です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/67/346eb0af8e988e64d4aa2541c05cd50e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/8a/b3dac31089376122ceb13ba8ea44177b.jpg)
ごちそうさまでした。機械打ちでも打ち立ては美味しかったです。
★嵯峨谷 水道橋店
所在:東京都千代田区神田三崎町2-19-5越後谷不動産1階
品代:冷し茄子鬼おろしそば500円、ちくわ天そば(冷)440円
こちらの店「嵯峨谷」は、店舗に石臼があって、その石臼で挽き立ての蕎麦粉を作り、それを茹で釜の上に取り付けられた押し出し装置(パスタマシン)で搾り出し、打ち立て、茹で立ての十割そばを提供しています。また、テーブルには「わかめ」の壺があり、使い放題になっています。
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こちらは「冷し茄子鬼おろしそば」です。十割そばは勿論、カラっと揚がった茄子やおろしも美味です。
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こちらは「ちくわ天そば(冷)」です。ちくわ天が美味です。
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ごちそうさまでした。機械打ちでも打ち立ては美味しかったです。
★嵯峨谷 水道橋店
所在:東京都千代田区神田三崎町2-19-5越後谷不動産1階
品代:冷し茄子鬼おろしそば500円、ちくわ天そば(冷)440円