鯵と谷中生姜の天ぷら

⭐︎レシピはここです⭐︎

この間、仕事で白馬の方へ行ったんだけど、電車と高速バスだと時間も変わらないので、それなら座ったまま近くまで行けるならバスもいいなーと、初めて高速長距離バスに乗ってみたの。
思っていた以上に快適で、しかも途中でSAとかに寄ったりして、なんかちょっと楽しい。
MacBookを広げたものの、すぐに寝てしまって、いつも以上に睡眠時間も取っちゃったり。普段はほぼ3時間くらいなので...。
場所にもよるけど、高速バス、活用しようって思ったのでした。
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鶏肉の塩酒粕漬け

塩麹より簡単ですぐに使える塩酒粕。
便利ですよー。お試しあれ♪

⭐︎レシピはここです⭐︎

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まぐろのいしる糀漬け

いしる糀シリーズの最後は、漬けまぐろ。
冷凍のまぐろだって、ねっとり仕上がってググーンと美味しくなります。
実はまぐろって、そんなに「好き！」ってほどじゃないんだけど。いや、美味しいまぐろはありますよ、実際に。でも、一番好きなわけでなないのです。
でもこれはホントに美味しく大変身。赤身で作るのがおすすめです。

冊のまぐろにいしる糀をつけて、1〜２時間くらい冷蔵庫で寝かせればいい感じ。
一晩だとちょっと塩味入りすぎちゃうかな。
ラップに包んで漬ければ、いしる糀も少量で済みます。
これには絶対日本酒ね。オトナの楽しみ⭐︎と言いたいところだけど、息子も美味しい美味しいと食べておりました....。
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●角打ちの記事、シリーズ化していきまーす。

モロヘイヤスープ

さっと茹でたモロヘイヤ。
水と一緒にミキサーへ。
鍋で温め、いしる糀で味付け。数滴ごま油を垂らしても美味しいよ。
思ったより暑くないけど、夏はやっぱりモロヘイヤ。このネバネバ感がありがたいねー。

いつも早まって雨にやられるので、今年は気長に晴れ続きを待っている梅干し作業。
しかし残念ながら晴れ続きってのがやってこない！むしろ雨続き！
梅を干すのは来週かなー？？？もう在庫ゼロなので、早く仕上げたいよー。
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ゆで豚いしる糀ソース

＜材料＞　2人分

・豚肉　200グラム

（ソース）
・トマト　1/2個
・おろしにんにく　少々
・おろし生姜　少々
・いしる糀　大さじ1/2
・ごま油　大さじ1
・細ねぎ　1本


＜作り方＞

1. トマトはざく切りに、細ねぎは小口切り。
　ソースの材料を全て合える。

2. 豚肉を茹で、水気を切る。

3. 豚肉にソースをかける。

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いしる糀シリーズ。
トマトといしる糀の相性も抜群。日本酒と一緒に是非。



⭐︎山形県鶴岡市にある蔵の記事です。読んでもらえると嬉しいです！ここのお酒、美味しいのよー。

⭐︎もうひと記事。池袋にあるチーズ専門店。チーズ大好き！日本酒もチーズも美味しかったです！プライベートでも使いたいくらいでした。



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