にんじんのクミンマリネ

いつまでもおせちの画像ってワケにもいかないので、ずっと前に撮ったにんじんマリネの画像を。
小鍋にオリーブオイルとクミンシードとみじん切りのにんにく少々を入れて火にかけ、弱火で熱して香りを出します。
細切りにしたにんじんと紫玉ねぎにジュッとかけて、塩で味付け。
しっかり和えて、馴染むまで冷蔵庫に入れておきます。
クミンの香りがたまりません。ビールにぴったり。おせちに飽きたらカレーじゃないけど、スパイスの香りはリセットしてくれますね。
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おせち2日目

久しぶり過ぎる完全オフの3日間。朝から晩まで食って食って食って呑んで呑んで呑んでの毎日でした。
うひー。
おせち2日目は器に盛り付けて。内容一緒だから、少しは気分を変えないとね。

そして3日目は。



ローストビーフはサラダにし、だし巻きたまごを加えたり。
あー、呑みまくった3日間も、もう終わり。
明日からまたいろんなものに追われる毎日がやってくるのねぇ.....締切とか締切とか締切とか。
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おせち2018

昨年末も夜中からおせち作り。
特に黒豆が間に合うかなーと心配だったけど、なんとか間に合いました.....。



煮しめは、豆板醤入りにしたら、ちょっと辛みが強すぎた。とほほ。
それにしても、毎年ほとんど内容は同じなので、昨年の画像でもいいんじゃないかと思うけど←違。
味は飽きないようにちょっとずつ変えたりしてます。



お雑煮だけは味付けも中身も変わりません。
これが我が家のお雑煮だなー、と。
母が作っていたのは、野菜たーーっぷりのお雑煮だったけどね。


今年もブログの方は更新頻度が低いと思いますが、どうぞ宜しくお願いいたします。
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⭐︎蕎麦餃子のレシピです。餃子だけど、スイーツ！　
お客様の多い時期、簡単だけど美味しくって、熱々甘い餃子、いかがでしょうか？

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