＜材料＞ 2人分
・鶏むね肉.....1枚
・ニンジン.....1/2本
・ネギ.....1/2本
・塩.....適宜
（南蛮液）
・だし汁.....大さじ4
・米酢.....大さじ4
・みりん.....大さじ2
・薄口醤油.....大さじ2
＜作り方＞
1.南蛮漬けの材料を一煮立ちさせておく。
2.鶏肉は両面に塩をふり、暫く置く。
出てきた水分を拭き取る。
3.網（またはグリル）で焼く。
4.南蛮液に漬ける。
野菜類も切って、一緒に漬け込む。
5.食べるときはスライスして皿に盛る。
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胸肉を網で焼いてサッパリ南蛮漬け。
作り置きも出来るので、仕事に行く前に作っておくと、帰ってきてからすぐに食べられるから便利なのです。
胸肉はパサパサ感が気になるかもしれませんが、これはそんな事無くてしっとり柔らか。
3連休でしたねぇ。
我が家はずーっと仕事だったので、お出かけなどのイベントも無く、いつもと変わらない毎日。
帰宅して、これをつまみながらお酒をチビリチビリとやったのでした。
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焼くとさっぱり仕上がるし、勿論、お弁当にもオッケーです。
だし汁無ければ、お水でもオッケー。
南蛮漬けって、食欲無いときとか夏の感じがあるけど
普段のメニューに取り入れても美味しいのですよ～。
もも肉で作ると、だし汁とかも入れないで
温かいまま食べるのが好きなんです。
でも、この日は仕事帰りに食べる予定だったので
サッパリ目に作ってみました。
これもまた、美味しいのですよ～。
あたしのより、ずーっと美味しそう。
リンクして頂いて、嬉しいです、ありがとう。
ＴＢも遠慮無くどうぞ～。
冬場も作り置きするときは助かるメニューなので
たまに作るんだ。
そう、野菜は手で切っているよ。
スライサーが無いし、あっても、後で洗うのが面倒で（笑）。
包丁洗うだけなら楽だし...と思ってしまうの。
実際にはどっちが楽なんだか。
旅行はね、ほとんど一人でしかしたことがないのよ。
一人の方が気楽でいいわー。
一番困るのは、言葉なんだけどね。英語も話せないから、あたし、わははは。
ウチでは煮物にも使ったり
炒め物などにも使用します。
だって、安いんだもーん。今回、グラム28円ですよ、お肉屋さんで。
いやっほー。
年末年始に向けて、支出が多いので、なんとか節約を...。
上に乗っている緑の野菜は、水菜の新芽です。
貝割れ大根なみに安くて、それより苦みが少なくて食べやすいの。
3連休、お出かけいいですねー！
あたし、生麩が大好物なんです。今度京都とか金沢に行くときは教えてくださいね。
生麩をお願いしますから（笑）！
平日が休みの時もあるんですよ。
でも、年末に向けて忙しい～。きっと、みんなもそうでしょうね。
南蛮漬け、温かいのも美味しいんですけど
作り置きできるのは、助かりますよね。
食べやすい胸肉です～。
しかも、お財布にも優しいメニュー。
これからの時期、助かるわー。出費が多いしね...。
そう、ブラジルに限らず、海外旅行は殆ど一人なの。
ホラ、あたし、集団行動苦手でしょう（笑）。
一人の方が気楽なのよ。結婚した今となっては無理だけどねー。
なら、割とヘルシーで私の腕前でも作れそう！
これとおにぎり用意すればお弁当にもなりそう、
と、レシピを思わずコピーしちゃいました。
シシャモとか、サンマなんかも焼いてから漬け込むと
美味しいのです。
お魚揚げた後の油は、特に再利用に困りますよね。
機会がありましたら、是非、焼いてから漬け込むの、お試しくださいませ。
この鶏肉のは、次の日でも食べられるので、作り置きして大丈夫です。
揚げた方が美味しいかな、と思いますが
お肉とか、お魚の南蛮漬けも焼いてから漬け込んでも
十分に美味しくなります。
胸肉は安いので、我が家の定番です～（笑）。
とっても美味しそうに作ってくださって
ありがとうございました！
出来上がり、完璧ですね。
カーテンレールの端っこに干してあったのには、笑いましたけど。
でもあたし、ベランダにそのまま置いておいたら
カラスに食べられたことあります....。アホです。
家計に優しいのは助かりますから。へへへー。
値段が安いのに加え、作り置きが出来るのも
忙しいときには有り難いですよね。
仕事の時もそうだけど、主婦っていろいろ雑用が多いし～。
この苦労、家族に分かって欲しいわ（笑）。
温かい南蛮漬けで食べるのですが
この時は、時間を置いて食べるつもりだったので、
だし汁を加えました。
これもまた、美味しいですよ～。次の日でもオッケーなくらいです。
胸肉なので、さっぱりいただけます。
って、私が知らないだけかな（笑
とっても美味しそうです。
私も、作りたくなりました。
胸肉を網で焼いてサッパリっていいな。
また、くてしっとり柔らかにも惹かれます。
今日カレーの記事をアップしたのですが、まゆみさんの所を文中リンクさせていただきました。
事後報告で申し訳無いのですが、何かありましたら仰ってくださいね。
よろしくお願いします。
南蛮漬け いいね～ 魚でもお肉でも何でもこーい
みたいな懐の深さがあるよね((*≧m≦)
それにしても野菜がほそ～い
スライサーとかじゃなくて手で切ってるんだよね
千切り好きだけれど こんな風に細くそろえては
切れないなあ
↓ブラジルに一人旅したことあるなんてすごいな
タフな女性って感じであこがれちゃうぞー(・∀・*)ゞ
私も一人旅ってしてみたいなあなんて思うけれど
海外は絶対無理だと思う 中国に双子っち達を連れて
行く時だって事前にだんなっちに何度もレクチャー
されてやっとこ行けたって感じだったもん
胸肉はパサパサ感がどうにも好きじゃなくて、あんまり我が家では使ってないのよね。
ついついモモ肉ばかりになってしまいます。
鶏肉の上に飾ってあるお野菜は何かしら？
とってもキレイな飾りつけは、いつもながら感動しますわ。
連休中は遊びほうけておりましたわ・・・。
あかん。ちょっとは節約せねば！！
おつかれさまでございます！
しかしこの南蛮漬け、こんな美味しそうでお手軽でめちゃめちゃお助けレシピですね♪
こういうのなんちゃって働きマンには最高です♪
お酢効果で鶏ムネ肉もしっとり柔らか～なのかしら。
お酒もとっても合いそうですね♪
ブラジルへ一人旅！！！
凄いよ～。
国内でも一人旅をした事が無いのに
外国なんて行けません！！！
やっぱり、まゆみさんかっこいいなぁ。
思っていたので、これならお手軽でいいですね。
南蛮漬け葉大好きなんだけど、普段、油の処理に
困るから、揚げ物はしない、と決めているので、
揚げないで出来るのは、うれしいなぁ。
これから、年末にかけては、忙しくなるから、
作り置き出来るのも、ありがたいですわ。
あっちこっちで美味しいものを見ては食欲をかきたてています（笑）
今日、チャイナベーコンと大根のでんがく作りました！まゆみさんほど美しくできなかったですけど。。
ＴＢいただきました！
見れば見るほど、出来栄えが違う。。。（涙）
鶏胸肉って大好きです＾＾さっぱり南蛮漬け、美味しそうですね～！！
それと、まゆみさんが以前載せていたレシピを参考にしてカレーを作ってみました。
今夜一晩寝かせて、いただくのは明日です。
楽しみ～♪ふふふ♪
胸肉もおいしいかもー♪
だし汁も入って、うちよりかなりまろやかテイストなところもいいかもー♪
お買い物に行って、鶏ムネ肉GETしてきたら、作ります＾＾