オリーブの実２粒収穫しました

地植えしているオリーブの木ですが、
毎年２、３粒実を付けます。
たったこれだけでは何もできないと思い
毎回放置していたのですが、
「オリーブの本」に蜂蜜やメープル、
黒糖などに漬け込むとおいしいデザートができると
書いてあったので試してみました。
収穫した実を洗って水気を拭いてから、
包丁で切れ目を入れて、ジャムの小瓶に入れ、
蜂蜜を注ぎました。
（本当は種抜き器で種を取れば良いのですが、
持っていないので切れ目を入れました。）
１週間くらいから食べられるそうですが、
一年くらいたったトロトロになったのが
絶品と書いてあります。
漬け込んで、４、５日しか経っていませんが、
熟し過ぎていたのか、早くも形が崩れているような.......。
また楽しみがひとつ増えました。