久しぶりの みかんジャム

ご近所でみかんが成り過ぎたそうで、早採りしたものを頂きました。
甘みは薄いのですが、農薬を使っていないのでジャムに最適です。
何年ぶりかで作りました。
台所が柑橘の香りで満たされて、幸せな気持ちになります。
みかんは皮が薄いので、茹でこぼしは一回で、ヘタを摂って実と
お砂糖も入れて（みかんの７０％くらい）少し煮たら、
ブレンダーで撹拌します。
後は、適度な濃さになるまで、アクを取りながら煮詰めるだけ。
とっても簡単です。
食べるとオレンジとはまた違う、何かほっとする味.......私は好きです。