便利な ツナポテト・クリームソース

最近ハマっているパスタソースですが、いろいろ使えて
便利です。
以前「イタリアの食卓」のMihoさんが、ナスやズッキーニで
作っていたものをジャガイモで作りました。
Mihoさんのナスクリームのレシピ動画は
こちら。
ツナポテトクリームは、蒸したジャガイモ、ツナ、
オリーブオイルで炒めたニンニクと
粗みじん切りのタマネギ、豆乳ヨーグルト、塩、
オリーブオイルに好みのハーブやスパイスを加えて、
フードプロセッサーにかけたら出来上がりです。
レモン汁やレモンの皮の擦り下ろしなどもよく合って
美味しいです。
けっこう粘りが出るので、ハンドミキサーだと重過ぎな
感じなので、フードプロセッサーを使いました。
パスタソースとして濃過ぎたら、使うときに豆乳やパスタの
茹で汁で薄めて使います。
このソースは、リングイネととてもよく合います.....理由は上手く
説明出来ません.............でも、ホントによく合うんです..........。
イタリアンパセリも必須です..............。



こんなふうにタッパに入れて冷蔵庫に保存しておくと、
結構長持ちします。寒い時期なら５日～７日くらいかな...........。
パンに塗ったり、ゆでた野菜と混ぜてサラダにしたり、
パスタソースのバリエーションで、トマトソースや
ピューレを加えて、トマトクリームソースにすると、
これがまた美味しくて病みつきに.........これも、
リングイネのパスタがぴったりです...........。

いよいよ、アメリカの大統領選挙です。
トランプさんは、ディープステイトの闇を暴くことを
公約に掲げておられます。
こちら。
国民民主党の玉木さんは、ディープステイトを「陰謀論」と
仰っている。
こちら。
「陰謀論」と仰る方は、ディープステイトの手先、または
何も調べず考えずメディアのいう事を鵜呑みにする方.........
政治家でいらっしゃるから、いくら何でも後者の
はずはないですよね.............ということは................。