八丈島産レモン（奥山英仁さん宅）
◎当ブログではこれまで何度か八丈島産レモンをご紹介しています。
こちらは2008年の記事です。八丈DAYでも何度か八丈島産レモンを使っています。
これまで島内では、キクチレモン、サイパンレモン、ヤップレモン、島レモンと
様々な呼び方をされてきた八丈島産レモンは、「キクチレモン」と呼び方を統一して、
八丈島の農業特産品とするべく生産が開始されています。
◎全島で1万本めざす 新感覚レモン 産地化を（南海タイムス）
2010年の南海タイムスの記事をご覧ください。
島しょ農林水産総合センター八丈事業所のキクチレモン
また、少し前の南海タイムスには、島しょ農林水産総合センター研究員の
「レモンで島おこし」のコラムが掲載されていましたので、
お読みになった方もいらっしゃると思います。感動的なコラムでしたね。
島しょ農林水産総合センター八丈事業所をはじめ、関係各位の熱意と努力により、
いよいよ今年の冬から、八丈島産のキクチレモンが出回るようになりますよ！
ヤッター！！わたしはキクチレモンの大ファンですから、ほんとにうれしいです！
皆様もぜひご注目くださいね。12月頃からあさぬまでも買えるかも？
八丈島産キクチレモン（左）とチリ産レモン（右）
キクチレモンの特徴の一つは、このサイズの大きさにあります。
これはまた特別大きなものを写しました。
ところが、島しょ農林水産総合センター八丈事業所のお話では、
キクチレモンが特別大きなサイズのレモンの種類ということではないそうです。
このような大きなサイズの果実を実らせるために、花を摘んで、間引いて、
大きな実を育てているから、こんなサイズのレモンが収穫できるのだそうです。
なるほど、手をかけているからこそ、このサイズなんですね。納得です。
キクチレモンは、丸みをおびたきれいな形と薄くて苦みの少ない皮も特徴です。
皮ごと食べられるレモンですから、お料理やスイーツ作りに丸ごと使えます。
また、酸味が少なく果汁がたっぷり含まれていますので、
ジュースやレモネードにも最適なレモンです。
キクチレモン
重さを量ってみました。318ｇもあります。
チリ産レモン
こちらは、100ｇありません。
キクチレモンは、チリ産レモンの3倍以上の重さがありました。
重さがあるのは、果汁がたっぷり含まれているからです。
スライスに切りやすい。切り口がとてもきれいですね。
キクチレモンが市販されるようになったら、
わたしは毎日蜂蜜漬けのレモンを食べたいな♪
それから毎朝レモンジュースやミックスジュースを作って飲んで、
ビタミンをたっぷり吸収したい！冬は温かなレモネードでね♪
社長は、お湯割りに浮かべたいそうです。これもいいですよね。
島しょ農林水産総合センター八丈事業所から試作用にいただいたキクチレモンで
たくさんの試作品を作りました。こちらはスイーツの試作です。
キクチレモンケーキ
ケーキに混ぜ込むだけでなく、キクチレモンの大きさと美しさを見せるケーキを
さくらさんにお願いしました。大きなレモンスライスをのせて焼いてもらいました。
表面に艶出ししてるので写真に撮りづらいのですが、
レモンのサイズがわかるきれいなケーキになったと思います。
表面がレモンとジャムでどっしりと重みのあるケーキなので、
それに負けない生地ということで、さくらさんが考えて、
アーモンドピュレを使ったケーキを作ってくれました。
生地にもキクチレモンの果汁とすりおろした皮がたっぷり入っています。
他に、卵白だけを使った軽い生地のレモンケーキも試作して、
こちらもとてもおいしかったのですが、今回は上のケーキを販売します。
レモン果汁と果肉を混ぜ込んだヨーグルトババロアも試作しました。
明日の八丈DAYには、試作時よりもレモンの果肉をもっとたっぷり使い、
上にフルーツとキクチレモンのスライスをトッピングして販売します。
これらの試作品は、島しょ農林水産総合センター八丈事業所へもお持ちしました。
ちょうどキクチレモンの熟度を調べているところでしたよ。
お総菜部も試作しました。メダイとキクチレモンのカルパッチョです。
※画像悪くてごめんなさい。お総菜部が携帯で撮ってくれました。
この形がいいかな？なんて、いろいろ試作しました。
こちらも明日の八丈DAYに登場します！
特別価格になっておりますので、ぜひお求めください！お得ですよ。
きれいなレモンですね。
キクチレモンを見ていると、見ているだけでうれしくなるのです。
それは、わたしの地元で育ったレモンだからというのももちろんありますが、
やはり、いいものを作ろうという高い意識で大切に育てられた、
おいしくて安全ないい商品だからです。
この美しいキクチレモンが八丈島の特産品として、この島にどうか定着しますよう。
消費者を代表した気持ちで、今回の試作に取り組ませていただきました。
明日は、おいしいキクチレモンスイーツとお総菜をぜひ買いにきてくださいね。
いただいた試作用のキクチレモンに数の限りがありますので、
早めに売切れてしまったらごめんなさい。
明日の八丈DAY！皆様のご来店をお待ちしています！
あっ！八丈島産グァバを使ったケーキや、
◎わたしが愛を込めて作ったえべずシロップ入りえべずレアチーズも出ます！！
「ら・こんふぃあんす」は、丸十水産の激ウマ生干しくさや入りの
くさやチーズポンデを作ってくれますよ！
※チラシが間違っていました。ポンテでなく、ポンデです。
ブラジルのもちもちチーズパンのくさや入りです！
めっちゃめちゃおいしいよ♪
あと、チラシに出てない裏メニュー。
「ら・こんふぃあんす」の八丈牛乳杏仁豆腐、今月も少しだけ出ます！
先月買えなかった方、ぜひどうぞ♪
※記事書くのに時間がかかって、更新遅くなってすみませんでした。
キクチレモンが甘酸っぱく登場★11月八丈DAY特別チラシはこちらです！
東北地方太平洋沖地震・募金情報一覧◎あさぬまでは、JCBグループカードもご利用できるようになりました！（2011/12/03）
◎あさぬまでは、クレジットカード、銀聯カードがご利用できるようになりました！（2011/09/10）
大盛況御礼★今週の特売チラシはこちらです！
あさぬま社長ブログ- あさぬまは社長も情報発信しています！あさぬまのニュースリーダー「DAILY ASANUMA HACHIJO」毎日正午発行！
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