お持ち寄りにコブサラダ★きれいなサラダ［3］

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風後やや強く、晴れのち雨、
最高気温は21℃の予報です。※雷注意報が出ています。
※本日の定期船・エア便は通常通りの予定です。

今日はとってもいいお天気ですが、夕方から雨になる予報です。
雷注意報も出てますから、突然の雨にご注意くださいね。

今日は社協のバザーに行かれた方が多かったでしょうね。
わたしも行きたかったけど、ハーバルクラブのお料理教室がありました。
めちゃウマのハーブ料理を五種類作りましたよ。
こちらは後日ブログでご紹介しますね。

今日はサラダの続きです！(^^)/


コブサラダ

◎コブサラダ(Cobb salad, Cobb's salad)です。
ハリウッドのレストランのオーナーであるコブさんが考案したサラダ。
レタス、アボカド、トマト、鶏または七面鳥の胸肉、固ゆで卵、
かりっと焼いた厚切りベーコン、ブルーチーズの七種類の具材が基本ですが、
◎もっと気軽に、冷蔵庫にある材料で色とりどりに作られているようです。



わたしは鶏の胸肉を使いましたが、家用ですから簡単かつスピーディーに、
ローストチキンでなく、観音開きにしてフライパンでソテーしました。



ブルーチーズはないので、あさぬまで特売のスモークチーズを使いました。
厚切りベーコンを焼豚で代用しましたが、風味はやっぱりベーコンがいいかも。



カラフルでボリューミーで満足度の高いサラダです。
チキンとアボカドと茹で卵を入れたらそれらしくなりますね。
わたしは今回は、YU-Iファームのラディッシュも使いましたよ。

材料揃えたら彩りよく並べるだけだから簡単です。
これからパーティーシーズンですから、ぜひお作りくださいね。
パーティー料理、お持ち寄りに最適サラダです♪


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