みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風強く後北の風、曇りのち晴れ、
最高気温は8℃の予報です。※強風注意報 波浪注意報が出ています。
※本日の定期船・エア便は通常通りの予定です。
今日は寒いですね。めちゃめちゃ厚着の海風おねいさんです。
ランニングの上にハイネック2枚重ね、その上にスモックと厚手カーデです。
でもワイルルママには負けました。ママはダウンジャケット2枚重ねでしたよ。
浅沼裕子さんとワイルルママ ユーアイファームにて
今日の午前中、ワイルルママと一緒に、ユーアイファームに伺いました。
デジカメの充電切れで、iPhone画像ですがお許しください。
２月八丈DAYに、ユーアイファームのルッコラを使った
ワイルルママの生ドレが久しぶりに登場します！！
ロベ切り場に炭を入れていただき、打ち合わせさせていただきました。
ついでに、ワイルルママが作ったかぶつの皮の甘煮を試食。
◎これの水分をもっと飛ばすとピールになりますよ。
来週、ピール作りの先生はるるちゃんにご指導いただきながら、
ワイルルママと一緒に、2月八丈DAYに使うピール作りをする予定です。
こちらは八丈島ジャージー牛乳を使ったミルクジャム。
ワイルルママのお手製です。裕子ちゃんと一緒にお味見させていただきました。
八丈島ジャージー牛乳500mlにグラニュー糖250ｇです。
１回沸騰させたら鍋を（網の上に置くなどして）火から離し、
焦がさないように弱火で１時間ほどかきまぜ続けると出来上がります。
裕子ちゃんのお母さんが夏みかんをむいてくださって、
コーヒーをいただきながらの打ち合わせ。幸せです。
手前の小皿は島海苔を煮付けたもの。ブラックコーヒーに合いますよ。
ユーアイファームのご自宅には、今がまさに旬の島海苔が干してありました。
ロベ切り場に島バナナ発見。
冬のバナナは甘味が少ないけど、島バナナの香りがおいしかった。
ユーアイファームは伺う度に教えていただくことが多くて勉強になります。
２月八丈DAYも皆様においしい島もの召し上がっていただくために、
打ち合わせを重ね、着々と準備が進んでおりますので、どうぞお楽しみに！
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