八丈島のおいしい暮らし

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台風15号と朝ごはん

2019年09月07日 17時36分00秒 | 朝食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風後やや強く、曇り時々晴れ、
波2.5メートル後3メートルうねりを伴う、気温は26~32℃の予報です。
※雷・強風・波浪注意報が出ています。
※本日の定期船とエア便は通常通りです。


8月7日(土)です。最新の台風情報をご覧ください。
昨日とは予報が少し変わりました。思ったよりスピード上げてます。
コースも東寄りに変わり、明日の午後から夕方に八丈島直撃ですね。
現在の中心気圧は970hPaですが、明日は955hPaになるという予報が出ています。
当初の予報では大したことない感じでしたが、気をつけた方がいいですね。
雨戸など閉められるところは閉めておいた方がよさそうです。
皆様どうぞお気をつけください。


今朝の空

今朝、底土港にお友だちを迎えに行くと、ちょうど1便が飛んでいきました。



今日の底土海岸は黄色旗(遊泳注意)で、
シュノーケリングの人たちがどこで泳ぐか相談してました。
波もそれほどでもありませんでしたが、明日は4メートル後10メートルになる予報。
10メートルはやばいです。 海に近寄らないよう気をつけましょう。


底土キャンプ場

キャンプ場へユニキャンの様子を見に行きました。
ユニキャンのテントは撤収が終わってましたが、個人のテントが奥にひとつ。。
大丈夫でしょうか。しかし、避難指示が出ないと公民館では寝れないそうです。


ユニキャン料理長(代理)

いつも元気なユニキャンの料理長がさすがにさえない顔でした。
胃が痛くなったそうです。それはそうですよね。お疲れ様です。


今日の八丈島空港

お友だちを空港へ送ると空港付近は雲多めでした。


今日のあさぬま

あさぬまの上も雲多めでしたね。
店内でツイッター用の商品写真を撮っていると、
「あなたがブログを書いてる方ですか?」とお客様からお声をかけていただきました。
はじめてお会いする方でしたが、ずっとブログをご覧くださってるそうです。
「お料理もけっこう参考にさせてもらってますよ」と仰っていただき、
とてもうれしかったです。ありがとうございます。


ツイッターでも素敵な朝ごはんを作る方からフォローしていただき、
「参考にさせてもらってます」と言っていただき、大変恐縮しました。
この方は『朝ごはん命』だそうです。毎日、充実の朝ごはんを作っておられます。


晩ごはんみたいにご馳走ですね。お母様のために作っているそうです。


最近、いろいろ立て込んでいて、朝ごはんを適当に済ませていたので反省しました。


今日の朝ごはん

というわけで、久しぶりにうちの朝ごはんをアップします。
たまたまですが、このところ朝ごはんの話題が出ることが多いので。
先日お会いした移住予定の方も1日のうちで朝ごはんを一番たくさん食べると仰ってました。



鶏挽肉と茄子の炒め煮、ねりのおひたし、冷奴、島きゅうりの酢の物、キウイ。
お味噌汁は、エリンギ・えのき、レタス・みょうが、切り昆布です。
撮り忘れましたが納豆も食べました。18種類の食材を使いました。


鶏挽肉と茄子の炒め煮

こちらは、鶏挽肉と茄子を胡麻油で炒めて、水とだし醤油(麺つゆ)と砂糖で煮て、
水溶き片栗粉で軽くとろみをつけたものです。



ねりとミニきゅうりを同級生が持ってきてくれました。


昨日の朝ごはん

それで、昨日はミニきゅうりの朝ごはんを食べました。
食パンのサイズに長さがぴったりで使いやすいです。



オーブントースターに8枚切りの食パンを2枚並べ、
片側にハム、片側に溶けるスライスチーズをのせてこんがり焼きます。
片側にスライスしたきゅうりを並べてマヨネーズをかけて、
もう片方をかぶせて切って出来上がりです。



これわたし大好きで、時間がない朝によく作りますよ。
すぐできておいしいのでお試しくださいね♪
きゅうりをよくいただきますが、大好きで毎朝食べてるので残りません。
ありがとうございます!


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