今年２月、切り通しから祇園南側に移転してリニューアルオープンされた「寿司割烹」のお店。
以前から食通の間で評判のお店で、今日は友達４人でランチに伺いました。
ご主人の佐藤さんは京都ホテルオークラで寿司カウンター長年つとめられたとのこと。
新しいお店は築150年の町家を改装した京風情あふれる空間。
１階は８人のカウンター席、２階は８人と６人のテーブル席になっています。
清潔感のあるゆったりした店内はとても居心地がいいです。
また京都らしい「割烹料理」と「本格的にぎり」を両方いただけるのは嬉しいところです。
玄関を入ったとことろ・２階に上がる階段
１階のカウンター席
カウンター席から見える坪庭
お昼のコース（税込 5800円）
先付
汲み上げ湯葉
汁物
鱧と松茸のスープ
お汁は薄口で鱧と松茸の風味を十分味わえました。
八寸
茶碗蒸し・ボタンエビの和え物・鯛のカルパッチョ・
カマスの小そでずし・万寿貝の酢の物・子持ち鮎・枝豆
評判の八寸。色とりどりで見た目もお味も楽しめました。
特に少し洋風なカルパチョと香ばしく焼かれた子持ちアユは絶品。
にぎり寿司
アマダイの昆布じめ・漬けマグロ（撮影忘れ）・イカ
アジ・イクラ
穴子（撮影忘れ）・鯖寿司・鉄火巻き
ネタは新鮮、ご飯も少なめでどんどんいただけました。
（うっかり撮り忘れが２つも・・）
特にアマダイ・鯖寿司・穴子が美味しかったです。
赤だし
水物
なしとグレープフルーツのゼリー
夜は13500円のコースまたはアラカルトが味わえるそうです。
住所 東山区祗園町南側570-118
電話 075-531-8811
営業時間 17:00～23:30 （ランチは前日までの予約のみ）
定休日 月曜日
お店のHP： http://www.gion-sato.com/
おまけ
帰りは少し時間があったので、「佐藤」の少し北にある「祇園きなな」というお店でスウィーツをいただきました。
私が食べた「きなな２種盛り」（700円）
友達が食べた「きななハポン」（1100円）
