中央市『らーめんの円熟屋』 【限定】濃厚魚介トンコツつけめん

暑っつい
川でも行きたいんですけど気力が湧かなくて涼しい部屋でコロンボ見てるお盆です。

夕ご飯は円熟屋へ。
今月の限定がまだ何か知らなかったもんで～確かめに行ってきました。













で、本店の8月限定はこれですね。
ちょっとだけ冷やしを期待してたんですけど、特に季節は取り入れていないようで。













濃厚魚介トンコツつけめん（590円）
ニボシ粉orカツオ粉を無料でトッピングしてくれます。
ここはやはりニボシでチャレンジしておきました。

今東京で流行のつけめんをイメージして作りました、、てことですが～
魚粉をスープの上に乗っけるタイプといえば～六厘舎ってことですよね。素直に考えると。
まぁ最近は似てるのも増えてるようなのではっきりとは分からないわけなんですが。

スープはかなり濃度のある豚骨。とろとろで唇にペトペトくっついてきますね～。
魚粉以外にも魚介系からもダシを取ってるんでしょうかね? 分かりません。
醤油のしょっぱさとコクのあるタイプで～なかなかイケます。

麺はこれ用に新たに作ったらしいですが～自家製なんでしょうかね? その辺も不明。
かなり屈強なコシでして、ムッチリムッチリなかなか噛み切れないほど。
スープにつけて啜れば～煮干しの風味＆濃厚な豚骨をまとい美味しいです
ですが、どうせならもっと煮干しパンチが効いていると良かったんですけどね～。
円熟屋らしく程好くまとまってるって感じでしょうか。

スープ割をすると青菜も入れてくれるのが嬉しいですね。
スイ～っと飲んでごちそうさまでした

『らーめんの円熟屋』山梨県中央市若宮46-1

渋谷『中華そば すずらん』 樹氷鶏凉麺

土曜午前11時20分のすずらん前にはギンギンと太陽光線が
夏の新限定を狙って行列についたのであります～。

ジリジリくる陽射し。
こりゃ～顔だけでも焼いとくか、と顔面に赤外線シャワーを浴びていたんですよ。
この行為がバカ中のバカでした。

グラリ、、
空腹と睡眠不足もあってか、何となく手足、そして頭が痺れ、よろめく。。
水分補給すれば治るだろうと爽健美茶をがぶ飲みするも、さして効果なし。
柱にもたれていないと立っているのもキツイ。

とにかく日陰もないし、暑い。心臓の鼓動もなんか早まってておかしいし、、
こ、これはひょっとして熱中症の初期症状??それとも本格的な熱中症なのか??
早く開店してくれ早く開店してくれ早く…と念じながら待つこと数分。

お店に入り、席に着くも、ま～だフラフラ。。冷房の風もきてるのに。。
氷水をがぶがぶ飲み、さらに氷の追加まで注文するもク～ラクラ。
限定食べる前にすでに胃は水分で満たされてしまってました。













樹氷鶏凉麺 －鶏の冷製 和風コンソメ冷やし麺－
鶏清湯の冷やしバージョンってことで～プラス魚介系も入ってるんですね。
しかしこりゃきれいですね～。
透明なスープは鶏の旨味が濃ぉ厚ぉに出ているんですが～
とってもクリアで、臭味や濁った味は全くありません。
ただとにかく冷たくって美味しい

麺は乱切りで翡翠麺も。
幅広なんですが薄くてぴろぴろしたこの麺は～前回の限定でも使われていたやつですね。
冷たいし、ちゅるちゅる啜れちゃいます

具材もまたまたいろいろ。
プチトマトもいれば、オクラ、ナメコ、モロヘイヤなんかのトロネバ軍団もっ。
レモンを絞るとスープがさらに爽やかになってウマイウマイ
パクチーもま～たイイ香りを演出してくれます。

別皿には鶏の冷製に、レタス、パプリカ、キュウリなんかのサラダが盛られていて～
ピリッと辛いドレッシング風のソースがかけてあります。
とーぜん、鶏をそのまま食べても美味しいわけですよ、すずらんのですからっ。
でもまたこれを麺の方にザバッと入れちゃうわけです～。
そうすると辛味や鶏や野菜で味が変化するって仕掛けですね～。
何段にもわたって違う美味しさを体験できちゃうのが楽しくてしょうがないです

とりわけキュウリ!
前日の「はやしまる」でも驚いたんですが…
定食屋のいわゆる冷やし中華ってのに乗ってるキュウリは大して感動なんてないわけですけど、
で～も、ちゃんと計算して使えば、その青い爽やかさがスープと素晴らしい相乗効果を生むもんなんですね

最後にトロネバ軍団効果でとろとろ～なスープを残さず飲み干し完食っ
軽く意識が飛んでる＆水で満腹状態でこんだけ感動できたわけですからね～
今度はきっちり体調を整え極限まで味わいつくさないともったいなさすぎますっ。

体調も7割ぐらい回復したし、感腹感腹でありました

『中華そば すずらん』東京都渋谷区渋谷3-7-5