2024.12.11
京急田浦から16号をちょっと歩いたところにある麺処蒼さん。
横須賀中央のらぁ麺しろの姉妹店という情報は前々から見ていたんですが、オープンから3年を経てようやくの訪問です。
初訪なのに限定に惹かれてしまい、この日やっていた牡蠣のラーメンをいただくことにしました。
牡蠣ポタらぁ麺
口当たりは少しザラッとしていつつ濃厚なクリーミーさがあり、味わいは牡蠣の風味と旨味がたっぷりなスープです。
菜っ葉とシメジからはバターの風味もしましたね。
麺は全粒粉混であろう細麺。
パツパツ系かな？と思いましたが、スープの吸いも良いのかもっちりぽっそりといった食感です。
煮干ごはんには甘く炊かれた煮干が乗っています。
そのままでも十分食べられますが、ここはやはり牡蠣のスープをかけてサラサラと。
次はちゃんとデフォを食べないとと思いつつ、美味しくご馳走様でした☆
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