夕日で街全体がトパーズ色に。
これは珍しいですね。
2024.4.13
関内セルテ6階の味噌麺処にそうさん。
先日デフォをいただいたばかりですが、写真で見た担々麺のビジュアルに惹かれて二度目の訪問です。
味噌担担麺
土台の濃厚な動物白湯に胡麻の香り。
味噌の甘味やコクに辛さもビシッと効いています。
もやしや挽き肉とともに高濃度スープが丸くもっちりとした太麺に絡んできて美味いです。
青梗菜に乗せられている花椒の華やかな香りや痺れも鮮烈で、額から汗が出てくるレベルの辛痺具合。
そしてその刺激と旨味を内包したスープをライスにかけて、さらに卓上の刻みニンニクを混ぜて食らえばこれがまた病み付きになるウマさですね。
満腹満腹でご馳走さまでした☆
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