よつ葉生クリームのある時

ガトーショコラに添えようと思って

よつ葉ホームデリバリーで注文しておいた

生クリーム１パック、

使わず温存したので

さぁ、何にしようかと考えた

最近よく見る「マリトッツォ」「セムラ」

食べたことないけど

クリームたっぷりでおいしそうだなぁ

それならふんわり白パンにはさんだら

どうだろう

シフォンサンドもいいなぁ

ロールケーキにして少し冷凍しとくのもありか…

さんざん迷って

結局

半分（100ml）はスコーンに

残りはジャムと

たっぷりはさんで食べることに

バターと牛乳のかわりに

生クリームで作るスコーンは

柔らかくふわっとほろっと独特の食感

いつも作るのはどちらかというとパンっぽいけど

これはケーキっぽい

生クリームのスコーンに

生クリームはさんで食べる、って・・・

最高やん！

クリームとジャムは混ぜずに重ねてはさんだ

見た目も好きだけど

ボイセンベリーのジャムは

クリームに混ぜた方がおいしい、と私は思う

ピンクのクリームっていうのもかわいいし！

かくして

生クリーム１パックは

ペロリとふたりのお腹へ・・・

子供の頃、

生クリームのケーキに衝撃を受けた世代なので

いまだに生クリームは贅沢品

たまに食べるのがいい

ちょこっとチョコのお菓子

もうバレンタインデーに盛り上がることも

なくなったけど

お彼岸のおはぎみたいに

恒例行事のように

チョコレートのお菓子を作ろうと思う２月

ん？

そうそう、クリスマスにも

ガトーショコラ、焼いたなぁ・・・

あれは表面が陥没しすぎて

気分もへこんだ・・・

（もうすっかり忘れてたけど）

今回はリベンジ、ではなく

蒸し焼きタイプのガトーショコラ

へこまなくて、食感もほろっといい感じ

生クリームを添えようか迷ったけど

ボイセンベリージャムだけにして

生クリームは温存

プチシュー、にしては中途半端な大きさで

シューもカスタードクリームも

チョコ味にしたけど

普通のカスタードの方が好き・・・

カスタードクリームは卵黄しか使わないので

余った卵白で作った

招き猫のフィナンシェは

だいぶ前に無印良品で買ったけど

全然使ってなかったシリコン型で

黒い招き猫にしようとココア味にしたけど

やっぱり味はプレーンの方が好き・・・

無理矢理チョコ味にしなくてもいいものもある

ボンはちらっと見たけど興味なし

チョコレートは要注意だしね

メタボリックス（カリカリ）をあげようね

テリーヌショコラ

チョコレートのお菓子

温度管理やら洗い物やら億劫で

あんまり作らないけど

毎年バレンタインくらいは・・・と

今年はテリーヌショコラ

ほんのりウイスキー香る

生チョコみたいに濃厚なのと

酸味のあるチョコとホイップ生クリームの

甘さ控えめシャンティショコラと

柑橘いろいろマーマレード、

これにも同じウイスキーとカルダモンが少々

全部ちょっとずつすくって一緒に食べると

あーーしあわせ♡

追記：

クリームをつるんとスプーンですくうの、

「クネル」というのね、練習しよう

続・ガトーショコラ

気になっていた
「しっとりガトーショコラ」と
メモしてあったレシピを見ながらつくる

ふっくら焼き上がり表面にはヒビ割れ少々
いい感じ、と思って冷ましておいたら

ありゃ〜
ガサッと大きく陥没してました
切り分けたらふちがくずれて・・・（涙）


かろうじて一切れだけ無事⁈



なるほど
次の日でもしっとりやわらか

失敗の原因は
チョコレートの扱い、メレンゲなどなど
もっと丁寧に作らねば、ということかな
あ、そもそもレシピにあったココアパウダー、
ちょっと多かったけど、使い切りたかったから
入れてしまったんやった・・・

チョコレートのお菓子、
まだまだ気になるレシピ有り
もう２月も終わりだけど

というのは

去年から考えていたこと
毎月テーマを決めてお菓子を作っていこう、と
２月はチョコレート
ちなみに１月はあんこだった
３月はレモンとか柑橘類

なかなか頻繁には作れないものだな・・・

ガトーショコラ

どんなチョコレートケーキが食べたいか
いろいろ思い浮かべたら
どれも食べたくなって
なかなか決められず

やっと作り始めて
チョコレートに悪戦苦闘

なんとかできた
チョコクリームサンドケーキ




改良の余地はまだまだあるが

夫に好評、良しとしよう

ハッピーバレンタイン♡