鯛の豆乳リゾット風

豆乳、白みそ、新玉ねぎ、鯛、木の芽、玄米ごはん…

みんなとっても良く合うね。

木の芽に虫がつかないうちに
もう少しいただいておきましょう。

よもぎバナナマフィン

前によもぎケーキを焼いた時
残ったよもぎとバナナ、牛乳でジュースにしたら
おいしかったので
マフィンに焼きこんでみた

母の草餅と私のマフィン
春のたのしみがひとつ増えた

ベーグルを焼いてみた

久しぶりに開いた本に挿んであった
「こねてから焼き上げるまで２時間」
　　全粒粉のベーグルの作り方
たぶん１５年くらい前の雑誌の切り抜き

大事にとってあったけど
一度も作った覚えはない

せっかく出てきたんだから


作ってみた

ドーナツ形に成形する仕方が書いてなかったので
指で穴を開けておいたらふさがってしまった
他の本で調べてみたら
棒状にしてから輪にするらしい

当たり前だけど
ほんとに２時間で焼き上がり


サーモンマリネをはさんで

焼く前の茹でる時間が短すぎたのか
モチモチ感が足りないなぁ

また作ってみよう！

いつになったら

あったかい「春」になるのだろう？
今日も風が強く冷たい冬日
水曜日、待ちきれず種まきしたけど大丈夫かなぁ


バラ・粉粧楼の蕾
アブラムシの姿を見かけるようになった
今のところ指で取ってるけど
対策が必要…

春のおたのしみ

思いがけず咲いた花

ありがとう




おととしの秋に植えたカタクリの球根５個
今年、初めてひとつ花を咲かせてくれた

はじめまして



去年より大きくきれい咲いたチューリップ
おととし新しい球根を植えたのに
あんまりきれいに咲かなかったので
ほったらかしにして忘れてた

秋、いやもうかなり寒くなってから
何かわからない球根が転がってたので
ただ土の上にのせておいたら

いち早く堂々と咲いている

ごめんね



こちらは植えた覚えのないチューリップ
そういえば、去年葉っぱだけ出てたっけ
ずいぶん前の球根から
ちょっとずつ大きく育ってたんだなぁ

ごぶさたです

ほうれんそう

今の時季、家の畑でとれる野菜はまだ少し

木の芽味噌用の「青寄せ」を作るのにほうれん草を買った

袋から取り出すきれいなきれいなほうれん草
洗わなくても使えそう


うちの畑でとれたのは
水にしばらく漬けておいて
シャキーンと開いた株元の土を洗い流す
少し土の匂いがするような
濃い緑色の葉っぱ
根っこの赤いところの力強い味が好き

春の家ごはん

庭のふきを食べた次の日、
ふきをいただいた

長さをいかして海苔巻きにしてみた

ちょっとしょう油で味付けをしておいたら
地味な色になってしまった

小さい頃
遠足や運動会など行事の日のお弁当は
決まって海苔巻き
緑のきゅうり、赤い柴漬け、黄色のたくあん
三色の細巻きがきれいに並んでいたっけ

自分で巻いてみると
具がはしっこになったり
ごはんがはみ出たり
なかなか上手く巻けないので驚いた

忙しい朝、母は簡単に巻いていたように思えたが…


そして、ふきでもう一品、じゃこと炒め煮に

残っていた木の芽味噌で
こんにゃくとちくわを和える

旬のものをふんだんに食べる、贅沢な粗食ごはん

春のかおり

　

ついこの前まで
枝だけだった山椒の木が
いつの間にか新芽の緑でいっぱい

庭のいちばん奥にあるふきも
いったいどこまで大きくなるんだろう？
って思うくらい


今日は友達とわが家でお昼ごはん
なにかしら
春らしいもの、家でとれたものも
献立にいれたいなぁ、と


ほたてとわかめの木の芽和え

ふきは油揚げと炊いて、玄米の混ぜごはんに
とれたての新玉ねぎは鶏肉、根菜と煮込み
わけぎとマカロニのマスタード風味のサラダ
ほうれんそう、ひじきの白和え　などで
少し春らしい献立ができたかな

あいにく
寒い日になってしまい
コロナストーブをつけて
わいわいしゃべりながらのランチタイム

あったかくなったら
また来てねー!!

ミモザの家

「ミモザの家」って呼ばれるように
小さな苗木を去年から育てている

今年咲いたのは小さな小さな花だけど
年々、黄色い花が増えていって
その花を見に来てくれる人も増えていったら
うれしいな

さくらさくら

久しぶりに夫と朝の散歩

満開の桜をしばし眺める

今日は絶好のお花見日和だったなぁ




買物に行くとき
遠回りして、いろんな桜を見せてくれて
ありがとう