糠漬けさえあれば

炊き立てごはんに
糠漬けとお味噌汁

毎年ダメにしてしまう糠床だが
懲りずにまた新しい糠床を育てていくのも
楽しいものだ
袋を開けるたびに
発酵の具合を香りで確認するのは
わくわくする
ジップロック袋で水分少なめにしておけば
閉じた袋をやさしく上下に返すだけで
手を入れなくても混ぜられる、という
ズボラな私の糠床

日に日にいい香りになってきて
ちょうどなり始めたきゅうりとラディッシュを
漬けたら
もう、これさえあれば！のおいしさ

最近は食べるのが追い付かなくなって
大根がすぐきのように
酸っぱくなってしまったりもしているが
古漬けもまたおいしいもの！

朝のスープ

いんげん、玉ねぎ、じゃがいも、大根、うすいえんどう、
畑の野菜にベーコンを少し入れて
味付けはハーブソルトと甘酒を少し
それぞれの野菜が味を出し合う
やさしいスープ
パセリを浮かべてトーストと


ごはんにお味噌汁、のように
パンにスープ、を作ったらいいんだな、と思った
ちょっと蒸し暑い朝

旧友来ル2 ～贅沢ランチ開宴～

たくさんの包みを持って来てくれた友、二人


三人で手際よく食卓に並べていくところから
もう楽しくて




わ～！
おいしそ～！！


まずは
おもたせものの
できたてほやほやほんのりあったかいお豆腐と湯葉に
ほっこり癒され

これまたおもたせもののお肉は
鉄鍋で焼くのまでおまかせ
トリュフ塩と山わさびで
脂少なめなのがいいよね～と
うなずく三人

私は畑の野菜を
サラダや和え物に

そしてデザートまでおもたせものという
ありがたさ



お取り寄せしてくれた日本酒のケーキに
季節の和菓子


なんかすべてが
大人になってよかったなぁって
しみじみ思うようなおいしいものいろいろ
それを
一緒に「おいしいなぁ」って言いながら
いただく幸せ
いっぱい食べていっぱいしゃべっていっぱい笑って
とっても贅沢なランチ


ちなみに
青じそで巻いたささみは


無事テリーヌに


ありがとう！
ごちそうさまでした！！

旧友来ル

５年ぶりに来てくれることになった旧友
畑の野菜でお昼ごはんを、と考える
あったあった
５年前の献立メモ
同じ月、同じ日に来てくれることにびっくり
そして
おんなじような献立を考えていた自分に
あらららら
収穫できる野菜が同じとはいえ
成長してないわぁ～と夫に話したら
「おんなじ人のことを思って考えたんやから
おんなじになるんちゃう」
と、意外な？ナイスフォロー
それもそうかと思いつつ・・・

ひとつ、前から一回作ってみたかったものに
挑戦してみよう



ささみを青じそで巻いて詰める

きれいにできるかな～

名残の豆ごはん

少し黄色くひねた豆も混ざった
豆ごはんは
走りから盛りの
やわらかく青々しい味とは
また違ったおいしさ



うすいえんどう、最後の収穫の
ありがたい味


スナップエンドウ
絹さや
うすいえんどう

たくさんとれたえんどう豆たちも
つるがだんだん枯れてきて
そこではこれから
きゅうり、ゴーヤが育っていく、予定


ゴーヤはまだ芽が出たばかり、なんだけど

5月のバラ・板塀の奥へ

アイスバーグ（氷山）
別名はシュネーヴィッチェン（白雪姫）

この白、この花びらの質感、葉の深い緑
美しさと力強さ感じる白いバラ




アイスバーグ(左）よりもどーんと構えるツクシイバラ
接ぎ木のハマナスの台木から伸びた枝を挿し木したもの
さすが台木に使われるだけあって
ぐんぐん大きくなった
花は一重のピンクでナチュラルな雰囲気







気温が高くなると？
それぞれの房で蕾から開花まで
ピンクの濃淡がくっきりとなり
次々と咲く姿は圧巻

ツクシイバラの右は白い芍薬
芍薬も今年はきれいに咲いた
花が咲くと重たすぎて頭をもたげるので
切って飾ろうと
庭の奥のピンクのと合わせた花束は
持ってるのが恥ずかしくなるくらい
きれいだった


アリンコがついていたので玄関前に


ツクシイバラにとってかわられた感じだけど
白いハマナスも毎年元気に咲いている



とんかくどんどん咲いて
どんどん散っていくので
なかなかベストショットが撮れない
今でもうっかりしてると
下からツクシイバラの枝が伸びてくるので要注意


今日から6月
庭の主役はバラからアジサイへ・・・

5月のバラ・通りから板塀を

雨の少なかった5月
何年かぶりにペニーレーンが
傷んだ板塀を見事に飾ってくれた

アプリコットピンクの蕾がひらくと
だんだん白っぽくふんわりと
やさしい色に癒されて

その隣には鉢植えの
ピエール・ドゥ・ロンサール



まだ枝が伸びていないので
低いところでうつむいて咲いている
幾重にも重なるピンクの花びらは
ため息が出るほどうっとり
枝を伸ばして下から見上げるように
咲かせてあげたいなぁ